简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ThaiLand/
- 导演：伪兄妹/
- 年份：2024
- 地区：国产
- 类型：谍战/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-26 02:21
- 简介：1食堂(🚈)(táng )毛血(🏄)旺的正宗做(zuò )法(fǎ(🐩) )2毛血旺浇(😏)油(yóu )的正确(👞)方(fāng )法3川菜十大经典(🚑)名菜做法4最近(jìn )网(🔆)络(luò )清淡美(měi )食占巨(😣)(jù )一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血(xuè )旺(wà(👙)ng )的正(zhèng )宗做法1黄(🔆)豆芽一把放入盆(🥅)中宽粉(fěn )一把切成段(🗡)豆腐皮两张切成(🍡)长条(🚈)准备鸭血一(🚷)块(kuài )切(⚡)成(🌤)056厘米厚的薄皮(🚳)放入盆中(🚑)2鱿鱼(yú )须和(hé )鱿(📬)鱼筒各一个先(xiān )把鱿(yóu )鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉(diào )外膜在表面(miàn )打上花刀切成段放进去小盆中(🍝)3准备着去处理好的(⛱)鳝鱼一(yī )条先斩去(qù )头部再(🌲)切成小(🏂)段和鸭血放进一个盆中再舀入(rù(🍳) )切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(👤)二(🥤)两左右(yòu )切成长条一起放入盆中(💇)小葱一根(🌧)(gēn )切(🌘)成(chéng )斜片生姜一块切(🍧)成姜片一起放入大碗(🚚)中(👚)再放入后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱(⛏)几(jǐ )根切成葱花放(👽)进去小盆中蒜(🎈)子(🚚)(zǐ )几(jǐ )粒(lì )拍扁(biǎn )切成(🔮)蒜末(💂)和葱花放在一(🖲)起等(🏿)(děng )食材备好以后以(🚀)(yǐ )后我(⛽)们开(🙁)(kāi )始(😞)烹饪6起锅(🛍)烧水水(✉)开后(🈵)倒入(rù )水(shuǐ )黄(huáng )豆芽豆腐皮(pí(🤳) )和(💈)宽(🚭)粉用勺(🐭)子晃(huǎng )动一下(🥡)几下焯(🕕)水一(🥀)分钟捞出控水布袋中盆中7等水(🈁)立即烧(🥃)开(🚙)下次(cì )倒(🚀)入毛肚鳝鱼鸭血和(🆎)鱿鱼加(👨)入(🍜)到(🖱)料酒(👋)5克去腥用(😋)(yòng )勺子来回滑动(❌)几下使食材(cái )受(🚣)热均匀8焯水一分钟捞出控(🙇)水(💋)拔(bá )凉9另起锅添入一(🆑)勺食用油(yóu )油(yóu )热(rè(🛎) )后倒入水(😁)葱(📧)姜和大料爆香加入(💾)到麻(🧝)辣(là )火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒(😟)化开炒出红油10添(🤑)入适量的清(✅)水参(🕺)加(🔴)生(🤙)抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料(😑)煮开下次全(quán )部倒(👷)(dǎo )入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(🚠)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克(kè )老抽2克调(📝)底色(🎤)再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤(🏊)汁再一次涌(🔨)动后慢慢倒(🤯)入(🔇)毛肚鳝(shà(🎳)n )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fè(📲)n )钟捞出后盛有(🐫)汤盆中13再浇上注(🔋)意(🔙)适量(liàng )的原汤(😟)(tāng )撒上少许蒜末和(🍏)葱花14锅中留底油添入半(🚺)勺(💸)食用(🦋)油倒入花(huā(🍄) )椒和红干椒(📃)迅速再(📑)翻炒(🍸)(chǎ(🐀)o )炒出香味以后关火15再(🍜)把(🎭)热(🚦)油泼在汤盆(pén )中在(zà(📘)i )一瞬间(🌉)放出出葱蒜的香味到最后(⤵)(hòu )再(🎲)放上几(jǐ )朵香菜单独点缀(🌳)16那样最好(📕)到这里(lǐ )这(🌷)道麻辣(🥌)鲜(🔐)香的毛血旺(🐥)就(jiù )做了了要会了就在(🧥)家试一下吧下面是所会用到的食材和调料食(🔦)材豆腐皮宽粉鸭(🧕)血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(⬜)椒调(🌺)料(🖥)盐鸡(🏆)粉(fě(🌓)n )老抽(chōu )料酒(🧣)豆瓣酱麻辣(🐦)火锅料2毛(má(✊)o )血旺浇油的(🙊)正确(🆒)方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县(🏕)豆瓣酱约200克鱼(yú )香(🛀)(xiāng )味(wèi )泡海椒约(🗾)150克精(🥒)(jī(🚴)ng )细加工花(😾)生(🎥)油约240千(💞)克(📤)大葱100克老姜(jiāng )100克洋(yáng )葱150克(kè )番(fān )茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(🗄)10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香(xiā(💤)ng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🎷)县豆瓣(👡)酱和鱼(🦅)香(xiāng )泡海椒(💿)(jiā(👀)o )排(🎩)斩成细末盛入盆(🧦)中再加辣椒粉洗净的紫(♎)(zǐ(🐎) )草和(hé )200克清水调匀3大(dà )葱和老(lǎo )姜用刀拍松(✝)拍松下次炸(zhà )制时容(😽)易(😏)出味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡(🈺)萝(🖲)卜切(🔉)大(🔥)片(piàn )香根(gēn )茴香(💲)红蔻桂皮香叶甘(gā(👷)n )草(cǎo )草果肉蔻(🐛)和山奈用清水中(📟)浸泡20分钟冼净(🌂)(jìng )捞出沥干控干或(huò(🦆) )擦(cā )水分待用(🏖)4炒(🔕)锅上(🤞)火后舀入(😨)(rù )300克(🥌)(kè )经过精制花生油(🌷)烧(🤣)至三成热时排(pái )列(💺)盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮(🔔)红蔻香叶(🎉)甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(🌸)中小火使油温很缓(🔎)慢增(🐱)加至五成热小(xiǎ(🧡)o )火(🎥)(huǒ )熬严重的限(xià(🎷)n )制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而(🏺)且香味充(chōng )分融于油(yóu )中时用漏勺(📑)捞出料渣弃之不用5再(🕧)上(🌠)火把锅里(🎟)的油(👺)烧热下番(fā(🥖)n )茄沙司用小火煸12分钟至(🥔)油色发红时(🤡)再倒入其(qí )余(🗣)的精(jīng )细加(🙎)工花生油再左面(miàn )参加(jiā )调匀的(🧔)辣(là )椒粉豆(➖)瓣酱泡(pào )辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并(🚔)(bìng )不停顺同(💵)一方向搅出2做法二1野山椒青(qīng )美(👤)人(🔌)椒(🔲)节(💥)各30克鲜花椒8克藤(🏕)椒(♈)油3克盐2克白醋15克(kè )料酒(🗻)30克(📰)老(🍃)姜蒜各9克干辣椒(🥍)20克雪碧(👅)香料水150克老油(🕛)50克(💛)芝(zhī )麻5克2杀鸭(🚺)子之(zhī )前准(Ⓜ)备着小半碗冷的淡盐(yán )水再把鸭血(🏁)就滴(dī(🤾) )到碗(♟)里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(🎋)还没血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化成(chéng )块再放进去(⬅)热水中蒸熟木(🚺)盒切成小块即可3将A料(🏥)飞水猪肚(🔽)心(xīn )舌(🆗)飞水后洗净(🤞)后煮(zhǔ )熟后切片(piàn )鳝(😿)鱼加料(💜)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🌛)厚片加野山椒(⭐)老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花(🏑)椒再爆香加(🎣)入(♒)雪碧(bì )香料水及(🏆)(jí )清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更(🧢)加入味起锅5将(👼)干(🗳)(gàn )辣椒节青美(🍙)(měi )人椒(jiā(🐐)o )节(🏠)放在上(㊙)面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(👹)撒葱花(huā )芝(zhī )麻(📅)(má )再试(🤕)一下3做法三1食(✅)材鸭血毛肚大(⛰)虾火腿(🕐)肉(ròu )豆(dòu )芽(👿)姜大蒜(😣)葱(🚕)(cōng )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(⭕)锅底料(➰)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(💦)砂糖(⛅)花椒(📐)干辣椒白芝麻2我们(men )先把大虾剪(jiǎn )一(😼)下虾须(🏷)然后再(🔌)把虾线可(🚳)(kě )以(🎆)去除(🕕)碱水冲洗干净(🎭)滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用(🎂)3打(🙁)(dǎ )算一些(🔰)火腿肉后再(💕)切成片放在盘中(zhōng )4鸭血(🔘)(xuè )洗干净切成片5毛肚清(🌔)(qī(🐁)ng )洗(xǐ )干净(♿)切成(🔑)薄片然后滴入半个柠(ní(💘)ng )檬汁(zhī(✒) )抓拌(📺)均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(🥈)切(🕝)成葱花生姜切(🕒)成片豆芽洗干(⛏)净(💼)7锅中(🌸)一并加入(rù )适(💆)量的(de )食(🎲)用油油温升高5成热(rè(🦀) )时把麻椒(😯)香葱(💿)生姜(🎐)大蒜(🏼)干辣椒放(🐧)入(🚦)(rù )锅(🐗)中炒出香味(👿)8加一(🙅)勺(sháo )郫县豆(🧟)瓣酱蒜蓉辣酱火(🍊)(huǒ(🤕) )锅(😕)底(dǐ )料炒出红油舀入的清水大(dà )火(🤘)烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🐁)料酒煮开先把豆芽放(fàng )进(jìn )汤(🕝)中煮2分钟10煮好的(🏇)豆芽(🌖)捞(lāo )出放入碗中(🥞)再(🤓)把鸭(🚣)血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🎵)捞出来放到(⌚)碗(wǎn )中其(🐖)余汤(🔷)汁(🤙)倒出11最后在上面放上(😱)蒜(😳)末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即可(kě )大(🈷)快朵颐3川菜(😦)十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(📌)牛肉75克蒜(⛓)苗1根豆(🖤)豉15克(kè )花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🙁)花生油15克小(👂)(xiǎo )葱5克(🔪)等做法(♎)步骤1将(🤝)豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的(🌲)沸(🅱)水(shuǐ )中过一下(xià(🏨) )去(🛅)除豆(➖)腥味然后(📵)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切(⛺)段姜(jiāng )切末新(💟)(xī(❄)n )鲜猪肉牛肉切成小块或(⏺)(huò )肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后(👡)放牛肉猪肉(🤵)炒散待牛(📃)肉馅炒成(🔼)金黄色放入豆瓣酱(🤖)同炒放入豆豉姜末辣椒(🐎)粉同炒(⛰)至牛肉(❤)猪肉上色效果入味儿步骤(🛍)3下肉汤烧开加(🔎)入(🙊)豆(🏒)(dòu )腐煮3分(🦐)钟加(🍮)酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调(🍾)味再(🐷)用湿淀粉芡(🛺)汁盛出后撒上(⚫)花椒(jiāo )面葱末表(biǎ(🍝)o )就行(háng )二(è(🎩)r )回锅(👔)肉材料五花肉(🚿)青蒜(🔮)葱姜蒜干(🐱)红辣椒花椒(🎨)豆瓣酱糖油做(🎡)法1带皮(🆒)五(🗯)花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜(📗)片花椒78粒(lì )黄(🔢)酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至(zhì(🚕) )八成熟(🎻)木(💊)(mù )盒自然冷(📙)(lěng )却筷(🎷)子可(kě(🌔) )再插入即可(kě )3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切(🍐)片葱(👸)(cōng )切成(⏲)斜(xié )段(🐛)4将(💠)青(qīng )蒜的红色(🐗)部分(⤴)先用刀拍一下然后再(zài )完全斜(xié )切成段备(bèi )用5炒(chǎo )锅(🍤)上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花(huā )椒6下入肉(👢)片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先(🕖)切成(🦓)(chéng )小粒炒出红油8适度地的加(📤)入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色与肉片一起继续(🤛)翻炒均匀9下入青蒜点少许(👆)料(liào )酒糖(🏳)调好味道(🏿)即可出锅三(🛠)夫妻(🥇)肺片食材牛(🌪)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🦐)肚200克(🥡)香料八角三(📆)奈大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香(🎴)生姜等盐(🚢)红(🕍)油辣(🚨)椒花椒(jiāo )面芝麻(📊)熟花生米豆油(yóu )味(❇)精(🙁)芹菜(🧢)各(📄)适量做法步骤1将牛肉切成小片(🚓)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(lià(🥃)o )盐花(🍋)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地(😙)登记(jì )小火卤制到肉(👇)料耙而不烂然(🥢)后(🆒)捞(lāo )入再晾晒切成大薄(báo )片备用步骤(🍢)2将(🕧)(jiāng )芹(🛩)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(😚)(hé(🎉) )熟花生(shē(😪)ng )一起压(🥠)成末备(✊)用步骤(📣)3盘中(🤾)放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再(🚲)参加(jiā )卤(⛽)汁豆油(yóu )味精(🏁)(jīng )花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米(📵)末和芹菜搅(🙂)拌均匀即成(🚥)四辣子鸡原(yuán )料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味(🐩)精料(liào )酒(📽)食(🎴)用油姜(💟)蒜白糖淀(🎠)粉(fěn )主料(📪)鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē(❇) )花椒盐胡椒味精白(🍱)糖白芝(🗽)麻醋淀粉料酒色(🐖)拉(lā )油各(🐙)适(🏑)量做法干辣椒(jiāo )节去籽后用白开(kāi )水(⏯)浸泡一段时(🔘)间半小时(💽)然后(🤝)再(🖋)捞出(🚤)后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热五成(🦖)热下(🏂)锅炸至芝(🌍)麻微(wēi )黄捞(😠)出鸡肉切好(hǎo )放料酒(🕘)生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(jiāo )粉盐(🏥)(yán )抓拌均匀腌(🎇)20分(fèn )钟然后再油(🕝)烧五成(👴)下锅小(⬜)火慢炸至变面金黄酥脆再(🍪)捞出另起油锅放姜蒜花椒(🤖)豆瓣酱炒(💞)出香味倒(🤢)入水鸡(jī )块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最(zuì )后(hòu )放葱段大(🤷)火翻炒出锅五(👇)水煮鱼食材(🥞)鱼(yú )鸡蛋白糖(🤶)干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🐽)鸡精(jīng )白胡椒粉(📯)(fěn )黄豆芽做法(fǎ )步(🗂)骤1将鱼头(🗯)剁下并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖(⛄)放用坚硬(⏮)锋(🔄)利的刀平着将两整片(🖱)鱼(🍃)肉(🥝)和鱼(yú )排分开(🌁)再(🍎)将(jiā(🎯)ng )两大片(🚿)鱼肉(👋)片成(🥣)(ché(⛄)ng )注(🌖)意适量的鱼片将鱼(yú )排分(👞)为三四段(duàn )与鱼头放(⏯)一起备用步骤(🔏)(zhòu )2将(jiāng )鱼片内放(🍉)一(yī )个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀(💳)步骤3将(🏋)一小碗色拉(🐡)油所有花椒(jiāo )和(🔥)辣椒全部倒入锅(🌥)内(nèi )用小火(huǒ )慢(🌅)(màn )炸在(zà(🚏)i )辣椒颜色(sè )变暗(📭)后(hòu )用铲子然(📷)后捞出一半的油和花椒辣(🥀)椒备用(🧕)步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🏉)片儿(💍)出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸(🐙)炒(🎻)两下倒入料酒约一小碗盐(🌟)半(➕)调羹加沸水三四碗等(🏣)鱼(yú(🚝) )头(tóu )汤沸腾起来(✋)出味将(🖋)鱼片一片一片横放到(⬆)出水(shuǐ )滚(gǔn )的汤(🗒)中鱼片会熟的迅速出(🎸)锅前后放(fàng )适量(🍴)鸡(jī )精白胡椒粉(🤝)和椒盐(yá(🔗)n )粉步骤(❕)5盆(pén )中(⛲)放(🎦)着已(🌪)(yǐ )焯好的(🤽)黄豆芽将(➿)鱼片一这(🔭)款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(🙎)出后(📏)的辣椒(jiāo )和油(yóu )倒在上面六鱼香肉(ròu )丝食材(😾)主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调(♟)料盐(👳)鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒(🔖)剁茸姜米蒜米鱼眼葱(⏹)(cōng )味型鱼香特点咸(xián )鲜酸(♿)甜二者兼(📰)备葱姜蒜(😭)(suàn )香线(💢)条(tiáo )清晰做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约(🛑)8cm粗(🕡)03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅(jiǎo )至上(🔛)劲后放(fàng )水淀粉搅匀(yún )封(🍇)油备(🐄)用(⚪)步骤(🌚)2起锅烧(shāo )油中油(🎏)温滑肉丝(sī(📈) )变白捞(📜)出后(📭)沥油备(🛣)用(😄)步骤3锅中(zhō(💮)ng )留底油中油(🥥)温下泡(😵)椒茸(💎)姜(jiāng )蒜米炒(⏩)(chǎo )出香味(📭)(wèi )和红(hóng )油后后放抚过(guò )油的肉丝(sī )翻(fān )炒均(❎)匀后淋入事先兑好的(de )碗汁(🌄)放(🍀)入葱(🚑)(cōng )粒(🏧)炒制芡汁收匀(🤷)葱出香后(🕺)(hòu )起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(liào )主料(🕍)鸡脯(👾)肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克(kè )姜10克(kè )调料干(👤)辣椒8克(kè )花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克(🥐)料(🍷)酒2克味精1克酱油65克(kè )白(bái )糖10克醋(😢)7克(kè )水(🗝)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼(🏆)净(📴)用刀背拍松(💳)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(😑)小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加(jiā )入少许黄酒(jiǔ(❗) )一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(🍻)步骤3将糖米醋料酒生抽(😇)盐放(fàng )入容器中调成(chéng )糊(🚗)状(zhuàng )放(fàng )入葱姜蒜加入适量(🤧)水(🔋)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(🐣)温升高7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至(😷)鸡肉(🍹)变白盛出步骤(🏴)5锅中(🔗)剩少许油放(🌲)入花椒干辣椒用(🚢)中小(xiǎo )火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡(pào )一段时间(🌿)的(🤘)葱姜蒜再(🈸)捞出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回(🧚)锅中用(🏬)大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜(👝)色(🏚)变(biàn )富有光泽(🛴)时组建辣(✏)椒油最后后(hò(✒)u )放花生米再试一(🧛)下(👷)八开水(👶)白(👃)菜食(🐇)材大白菜10公(gōng )斤每棵只(zhī )用极(jí(💽) )嫰菜心部分老母鸡2500克火(🎫)腿蹄子200克排骨500克(🥢)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(👚)姜10克(kè(🙄) )水4升做(🕐)法步(🔞)骤1先熬好清(🏟)水高汤(🐾)将老母(♓)鸡劏好洗净(🥙)干贝浸发好与(yǔ )清(🌉)洗干净后的火(🚉)(huǒ(🈚) )腿蹄(🏞)子(zǐ )排骨(🚸)等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清(qī(🤚)ng )除(chú )掉(diào )血水(💌)和(hé(🐑) )杂质然后捞(lāo )出再用水洗(xǐ )净(🍕)一起放入(rù )后(🏹)大汤锅内加(jiā )入清(🏤)水姜葱烧开(kā(🏒)i )后加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把(🚉)(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成(⚪)蓉分(🗽)(fè(😥)n )别加适量水调成(📎)粥状待用步(bù )骤3汤熬至3小时(shí )后用筛(shāi )子把大部分汤渣(zhā )浮油(yóu )隔尽把清(💢)汤全(🏆)部倒入(📱)另一锅中烧开(📨)放(🍝)入猪肉蓉搅匀转中小火(🖤)待其渐(🐆)渐(🛒)聚拢肉(👡)蓉(róng )浮起用小漏(📗)勺捞净肉蓉后(🕤)再把汤再煮沸把鸡(🚦)肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(📫)处理之后把清汤彻底(🕳)隔渣(zhā )去油待(dài )汤色清(qīng )新明净(jìng )如水下盐调(🙊)味待(dà(👗)i )用(🥪)(yò(🖇)ng )步骤(🔁)4把汤(🍃)分成两(👦)锅择好至嫩(nèn )的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷用(🗓)细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放(🌎)进漏勺中(zhōng )用(yòng )原先的高汤自上(🍛)淋下(xià )至(🍒)使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫(🏄)在(zài )碗(wǎn )底烧(shā(🅱)o )开另一锅高汤舀进碗(🥥)内即成(chéng )九毛血旺材料(🏃)主料(liào )鸭血白(🚻)鸭(yā )500克黄豆芽(🤧)150克(🕵)辅料鳝鱼(🏇)100克(kè )水(🏄)发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(⛹)水发50克(😔)莴(wō )笋(🆖)100克(📄)调(dià(🍐)o )料大葱50克盐3克辣(🏑)椒红尖(🍔)干15克(🌘)花椒5克料酒(jiǔ )10克(kè(🏠) )味精10克植物(🥢)油50克灵材(cái )毛(😥)血旺是(shì )诸位加以改进之处加入(rù )到了海(hǎi )参(cān )毛(máo )肚(🥒)(dù )鳝(shàn )鱼肉(🐪)黄(huáng )喉片午餐(cān )肉片调(🕓)料辣椒麻椒(✍)等做(🏸)法步骤1将辣(🔱)(là )椒花椒(🔞)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(fà(🛥)ng )入锅中用小火翻炒香加汤熬(áo )煮(⛷)后(⏩)捞出后渣(💸)然后把放(⛩)进去味精(jīng )白(🥨)糖醋等调(diào )料(liào )步骤2将主(🍿)辅料切片改刀飞水组建熬好(📬)的红汤汁(⌛)内烧开后然后(🌖)取出盛器撒(📨)入葱花步(🍶)骤3将色(🐎)拉油烧热放入花(🐅)椒(📢)辣椒炝(qiàng )出香(xiāng )味迅(💒)速浇在(🈶)上面(⚪)即成十东坡肘子原材(✋)料肘(😭)子(zǐ )一只葱(🗿)姜蒜冰糖桂皮香(🧐)叶八角五香(xiāng )粉(🤦)(fěn )若干做法(🏳)1无火去(qù )掉(🎴)后肘(zhǒu )子皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(🛋)后污血和(🔐)脏物(📷)(wù )然后再(zài )将肘(zhǒu )子捞出后用刀在(❄)其(qí )上割几道(🌗)口子那样的话熟(🐓)得快2新水烧沸放入后(⚡)适量(liàng )葱姜和香(xiāng )叶(🎪)将去处理(🈶)好(📗)的(de )肘子(📙)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(👶)关键步骤东(🐛)坡(🌜)肘(👗)(zhǒu )子的肥(✅)而不腻(🔏)就靠它了上(shàng )锅(🤴)蒸一个半小时这期间可调佐(⛵)料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱姜(👹)蒜(🌡)至出香味放进去(🔓)桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量水(📤)水量基本(🌔)都操纵在(🕘)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(gà(🧀)n )冰糖五香粉(🏁)两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后(🔋)装盘浇上刚调的(de )调料表就(jiù )行4最近(🦔)(jìn )网(🖱)络清淡(dàn )美食占巨一席之地(🆗)大家(👾)今天分香(😳)(xiāng )辣毛血(xuè )旺的做法(🐳)主料鸭血一盒(🏆)(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(😤)(fǔ )料(🆘)葱20克姜20克(🏯)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🏐)10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là(💟) )毛(👆)血旺的做(zuò )法(fǎ )1鸭血黄喉火腿(📝)(tuǐ(👦) )切片(🍁)儿(ér )鳝鱼(🚦)肥肠切(qiē(🈸) )蒜切(🎂)(qiē )瓣百(😋)叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(💟)烧开水黄豆芽煮(zhǔ(🤤) )熟捞(🐤)出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🥐)后捞出备用3锅倒油(💭)烧(🤰)热放入(😠)花椒干辣椒(⬆)葱姜爆(🎖)香放(🚞)入豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒出红油加适量高汤盐大火(💀)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆芽上(🛵)之后水烧(🍩)开放入(🗡)百叶毛(máo )肚(dù(🖥) )火腿煮30秒(miǎo )钟(❇)捞(lāo )出后(hòu )5蒜片放在上(🏠)面(🥟)锅烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻(🌜)椒(🌖)和干辣椒炸香后浇在上面去掉