简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伊希尔·勒·贝斯柯/纳威尔·佩雷兹·毕斯卡亚特/马修·西蒙奈特/
- 导演：罗斯·梅尔/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：悬疑/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-26 01:20
- 简介：1食堂(⏩)(táng )毛血(xuè )旺(wàng )的正(💜)宗(🗑)做法2毛(👴)血(xuè )旺(wàng )浇油(✈)的正确方(🤓)法3川(🕹)菜十大(dà )经典名菜做(zuò(🤳) )法4最(📓)近(🚻)网络清淡美食占巨(🐦)一席之地(dì(🏖) )大家(👨)今天分(🐢)1食(🏓)堂毛血旺(wàng )的(⭕)正宗(🐞)做法1黄豆芽一把放入盆(🌸)中(zhōng )宽粉一把(💹)切(qiē(🤚) )成段豆腐(😚)皮两张切成长条准(➖)备鸭血一块切(😖)成056厘(🌚)米厚的薄皮放入盆(📊)中(📏)2鱿鱼须(🏕)和鱿(👀)鱼筒(🏏)各一(🎗)个(⛓)先把鱿鱼须切成段(🚲)再把鱿鱼筒切下(xià )来(🌡)撕掉外膜在表(🥅)面打上花刀切成段放进(jìn )去(⛽)(qù )小盆中3准备着去(❕)处理好的(🧀)鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切成小段和(🍏)鸭血放进一个盆中再舀(🎨)入切好(hǎo )的鱿鱼备(🎏)用4毛肚二两(🌵)左右(🌓)切成长(♒)条一起放入盆(👱)中小葱一根切(🌟)成斜片生(🎄)姜一(🏗)块切(qiē )成姜片一(🕝)起放入大(dà(🍢) )碗(🚬)中再放入后一小把(🐅)(bǎ )红干椒一(yī )小把(😑)麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé )一把红干椒备用(yòng )5小葱几(jǐ )根切成葱(🏟)花放进去小盆(pén )中蒜(⬆)(suà(❔)n )子几粒拍扁切(🗃)成蒜(🌱)末和葱花放在一起等食材备好(♒)(hǎo )以(🤓)后以后(hòu )我们(👪)开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水(👴)开后(hòu )倒入水黄豆(🌬)芽豆腐(🐸)皮和宽粉(😅)(fěn )用勺子晃(huǎng )动一下(xià(📨) )几下(xià )焯水一(🛠)分(🕖)钟捞出(🔯)控水(shuǐ )布(bù )袋中盆中7等水(🚢)立即烧(🍅)开下次倒入毛肚鳝鱼(📿)鸭血和(🙉)鱿鱼(yú )加(jiā )入到(🍂)料酒5克(kè )去腥用(🆓)勺(🐾)子(✡)来回滑动(🔤)几下使食材(cái )受热(rè )均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(🚺)添入(🛒)一(🌜)(yī )勺(🐅)(sháo )食(📮)用油油热后(🦑)倒入水葱姜和(🐌)大(dà )料(liào )爆香加入到麻辣火锅(✒)料20克豆瓣酱10克翻炒(🧡)化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀(🔮)搅(jiǎo )拌化开调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮(🔭)一分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底(🖨)色(💑)再(zài )捞出配菜然(🏒)后取出盆中排(😯)第五等汤(tāng )汁再一次涌动后(👧)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🚳)火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原(👢)汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱(cōng )花14锅(🙇)中留底油添(🍙)(tiān )入(rù )半勺食用(🏼)(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻(🔘)炒炒出香味(wèi )以(🎣)后(❌)关火(💲)(huǒ )15再把热油(💪)泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(🛄)蒜(🍞)的(😗)香味到最后再放上几(🖼)(jǐ )朵香菜单独(🏬)点(diǎ(🚂)n )缀(🏈)16那(🕶)样(📵)(yàng )最(zuì )好到这里这道麻辣鲜(✅)香(💑)(xiāng )的(🔟)毛血旺就做(🎥)了了(🔛)要会了就(⏬)在(🌸)(zài )家(🌯)试一下(xià(🕕) )吧下(🐉)面是所(suǒ )会用(🐒)(yò(⛎)ng )到的食材和调料食材豆(🎅)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(📨)肚鱿(🖤)鱼小葱黄(🎊)豆(🚨)芽生姜红干椒麻(má(😫) )椒花椒(🤡)调料盐鸡粉(🔻)老抽料酒豆瓣酱(🐚)麻辣火(🌰)锅(🥖)(guō )料(🍆)(liào )2毛血旺(🤹)(wàng )浇油的(💡)正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(👻)约200克鱼香味(🛺)(wè(🌞)i )泡海椒(jiā(📋)o )约150克精细加(🎤)工花生油(🚢)约240千(🚪)克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴(🎙)香15克桂皮8克香叶8克甘草(✊)(cǎo )10克(📲)草果(guǒ )5个肉蔻10克(📜)山奈8克(🚸)胡(♌)萝卜100克香菜(💑)根40克2将郫县(🏒)豆(🌊)(dòu )瓣酱和(hé )鱼香泡(🔣)海椒(🏡)排(pái )斩成细末盛入盆中(🎟)再加辣(là )椒粉洗净的(🤲)紫草和200克清水调(🎒)匀3大(🛀)葱和老姜用刀拍松拍松下次(🍱)炸制时(🌳)容易出味洋葱切(🐋)(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大(dà )片香(💿)根茴(huí )香红(hóng )蔻桂(🔡)皮香叶甘草草果肉(🚃)(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡20分(🍙)钟冼净捞(🧠)出沥干控干或擦(💖)水分待用4炒锅上火(🚠)后(hòu )舀入300克经过精(jīng )制花生油烧至(🛩)三成热时排列(liè )盛有大葱(cōng )老姜(🐼)茴(🛡)香香根桂(🍓)皮(👎)红蔻香(👰)叶(✳)甘(🖥)草(cǎo )草果肉(🤹)蔻山奈用中小火使(shǐ )油温(😬)很缓慢增加至五成热小火(📮)熬严重(🛡)的限制20分(fèn )钟左(😐)右(🤱)吧待各料(🚆)均被(❄)烧至金黄(🌘)色而且香味充(🧠)(chōng )分融于油中(zhōng )时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用(🆗)5再上火把锅里的油烧热下番茄(🗞)沙司(🧔)(sī )用(yòng )小火煸(😳)12分钟至油(yóu )色发红时再倒(🐦)入(rù )其余的精细加(✨)工花(💗)生油(🚊)再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(⛵)泡辣椒(jiā(🍄)o )紫草(🤛)及洋(😤)葱胡(🏄)萝(🤶)卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅(🧡)出2做(zuò(⏮) )法(🧗)(fǎ )二1野山椒(jiā(🐫)o )青美(🤑)人椒节各(gè )30克鲜(🚗)花椒8克(kè )藤椒(jiāo )油3克(🎣)盐(yán )2克白醋15克料酒(jiǔ )30克(kè )老(🌌)姜蒜(✌)(suàn )各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老(🖌)油50克芝(💗)麻5克2杀鸭子(📞)之前准备着(zhe )小半碗(wǎn )冷的(🥧)淡盐水(shuǐ(💴) )再(zài )把鸭(yā )血就滴到(🌾)(dào )碗里一边滴一边(📰)轻(⛓)轻搅(🎸)动把水(🐱)和血搅匀还(🥣)没血液(🦖)静置20分钟半小时(shí )后凝化(💧)成块再放进去热水中蒸熟木盒切成(🎌)小块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞(🔄)水后(🕙)洗净后(hòu )煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🍔)水备用4将(😾)潮州咸菜切(👆)(qiē )厚片加(❣)野山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花(huā )椒再爆香(🔕)加(jiā )入雪(🙊)碧香料水(shuǐ )及清(qīng )水200克(kè(🎠) )煮沸调(🧐)好味(wèi )后加全(🗺)部原料(😈)烧(shāo )至更加(jiā )入味(🔍)起锅(🃏)5将干辣椒节(😭)(jiē )青美(měi )人(💼)椒(🏧)节(⬇)(jiē )放在上面(🎐)(miàn )将烧至六成热的(🈶)藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花(🔶)芝麻再试一(😞)下3做法三1食材(🐷)(cái )鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆(🌍)芽(🧥)(yá )姜大蒜(⤵)葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(🖱)锅(🎮)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(⛸)料(🐣)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(📴)2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线可以(yǐ )去除碱(💴)水(🗡)冲洗(🏟)干(🍆)(gàn )净滴(dī )入(rù )几滴柠檬汁抓拌均(🚦)匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再(➗)切成(chéng )片放在盘中(zhō(🐳)ng )4鸭血洗干(🚹)净(🌁)切成片5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(🔮)汁抓拌均匀6大(😷)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱(📟)花生姜(jiāng )切(🐐)成(🍫)片豆(dò(🔍)u )芽洗干净(jìng )7锅中(zhōng )一并加入适量的食用油油温(wēn )升高(gāo )5成热(rè )时把麻椒香葱生姜(😺)大(🐓)蒜干辣椒放(fàng )入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(🤫)瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(👦)(guō(🚸) )底料炒出红油舀入的(🌪)清水大火烧开9汤(🍩)中放(🏠)盐白(bái )砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🍦)料酒煮(🤒)(zhǔ )开先把豆(😝)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把(🐽)鸭血(xuè )毛肚(🏴)虾火腿肉放入锅中烫煮(🤫)煮熟后捞出来(🎉)放(🏡)到碗中(💫)(zhōng )其(qí )余汤汁倒出11最(🍡)后(🦌)在上面放上蒜末(mò(🤟) )葱花辣(🚣)椒麻(❔)椒白(🎁)芝麻把(🔁)烧热(🔺)的油浇(💭)上了(le )即可大快朵颐(🧠)3川菜(cài )十大经典名菜做法一(🐁)麻婆豆腐食材(cái )豆(🍮)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克(kè )花生油(💥)15克(kè )小葱(💇)5克等做法(🥟)步骤1将豆(🕗)腐切成26厘米见(🗜)方的块后放加了(🍀)(le )少许盐的沸水中(😼)过一下(🏈)去(🏡)除(🤫)豆腥味(wèi )然(🏰)(rán )后捞出(chū )用清水浸泡豆豉(💖)等剁碎蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜猪肉(👐)牛肉切成(⏭)小块(🥟)或肉末步骤2炒锅烧热(♿)放油后放牛肉猪肉(😺)(ròu )炒散待(dà(😃)i )牛肉馅炒成(😃)金(🥨)黄(huá(🤥)ng )色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆(🙍)(dòu )豉姜末(mò(⬅) )辣椒粉同炒至(✏)牛(niú )肉猪肉上(🌤)色效果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加(jiā )入(🈸)豆(🤒)腐(fǔ )煮3分(🤑)钟加酱油蒜(🖊)苗段糖用盐调(🏆)味再用(🌦)湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🏷)表就行二回锅肉材料五花肉(🚠)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花肉(🛡)冷(📉)水下锅加入(rù(🚰) )葱段(🃏)姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开(🐉)2撇净撇净(jì(🍷)ng )煮至八成熟木盒自然冷却筷子可(🛎)再插入即可(🗳)3将肉切(🥨)成薄片姜蒜切片葱切成斜(🅱)段4将青(🕚)蒜的红色部分先用刀拍一(🥕)下然(🗼)后再完全斜切(qiē )成段备用(🚂)5炒锅上火加(jiā )大多的(de )油(yóu )煸香辣椒(jiāo )花椒(👹)6下入肉(🤟)片煸(biān )炒至肉片(🐥)颜色变(biàn )透明(mí(🐜)ng )边(🛅)缘微微卷过7将肉拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱(jià(💵)ng )可以先切成小粒(lì )炒出红油8适度地的加(🚚)入少许酱油或(🌂)甜面(🖼)酱调(🥩)色与肉片一(🔍)起(🙀)继续(xù(🍲) )翻炒(🍉)均(🍎)匀(yún )9下入(🎒)青蒜点少许料(liào )酒糖调好味道即可(kě )出锅三(sān )夫(🏖)妻肺片食(shí )材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心(🛠)150克(🔞)牛肚200克(kè )香(xiā(🙇)ng )料八角三奈大茴香(xiāng )小茴香(xiāng )草果桂皮丁香(📃)生姜等盐红油辣椒花椒面芝(🍗)(zhī )麻(má )熟花(huā )生米豆(dòu )油味精芹(qín )菜(😵)各适量做(zuò )法(💇)步(👁)骤(🎎)1将牛(🏫)肉切成(🕣)小片与牛杂牛舌(shé(🏜) )牛心牛头皮牛(🕹)肚一(💣)(yī )起清(😈)洗干净用(🥖)(yòng )香料盐花(🔴)椒面等各种(zhǒng )调料卤制(zhì )先(xiān )用猛火烧(⌛)开后集(🍰)体土(tǔ(😰) )地登记小火卤制(😼)到肉料耙而不烂然(📂)后(🍍)捞入再晾晒(🍵)切成(chéng )大薄片备(🕢)用(🐠)步骤2将芹菜(♓)洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(😧)一起压成末(🔈)备(😜)用步(⛓)骤(zhòu )3盘中放入后切(🛬)好(📝)的牛肉(rò(🏡)u )牛(niú )杂再参加(jiā )卤汁豆(🎳)油味精(❗)(jīng )花椒面红油(📠)辣(🔜)椒芝麻花生(🌐)米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀(yú(🐔)n )即成四辣(là )子鸡(jī )原料(🕐)整鸡一只或鸡(🖲)腿一(yī(🖇) )盒花椒(⭐)和(💗)干辣椒14葱(📢)熟芝麻(🛅)盐(🛺)味精(🐹)料酒食(shí )用油姜蒜白糖(✒)淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝(zhī )麻醋淀粉(fěn )料(liào )酒色(🚶)拉(lā )油各(gè )适(🍨)量做法(🐶)干辣椒节去(qù )籽后(🤗)用(yòng )白开水浸泡一(😟)段时间半小时然后再(⏺)捞出后(🚍)挤出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒(jiāo )粉盐搅(👞)拌均匀(🥄)五六成热五成热下锅(guō(🥕) )炸至芝麻微(🚼)(wēi )黄捞出(🥛)鸡肉切好放(✖)料(🛥)酒生(shēng )抽玉(yù(🚧) )米(🍦)淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌(🌿)20分钟然后(👦)再油烧五成下锅小火慢炸(🙏)至变(🍄)面金黄酥脆再捞出另起(🍸)油锅(🌰)放姜蒜花(☕)椒豆瓣(🤕)酱(🏿)炒出香味倒入水鸡(jī )块(kuài )儿和炸好(🐰)的辣椒放(fàng )半(💻)勺白糖半勺鸡精翻炒均(👝)匀最后放葱段大火(🌺)翻(🍣)(fān )炒(chǎo )出锅五(📤)水煮(🦋)鱼食材(♍)鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料(🚾)(liào )酒(💋)色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡(😶)精白胡(🍬)椒粉黄豆芽(🌻)(yá )做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之(zhī )中飞出分(fè(🔔)n )两半将(🛶)鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着将(jiāng )两整(👧)片(🔁)(piàn )鱼肉和鱼排分开(kāi )再(🚦)将两(👯)大片(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排(pái )分为(🤝)三四段与鱼头放(🌡)一起备用步骤2将鱼(🥀)(yú(🐍) )片(📦)内放一个蛋清少许盐(🏗)干淀粉和料(lià(🍮)o )酒拌匀步(🏅)骤(zhòu )3将一小碗色拉油所(suǒ )有花(huā )椒和辣椒(🛣)全部倒入(🐫)锅内用小火慢炸在辣椒颜色(🐞)变暗后用(🥥)铲子然(rán )后捞(👆)出一半(🥇)的油和花椒辣(🚽)椒备(bèi )用(🚯)步骤4将火(huǒ )开大放入拍(💁)好(hǎo )的蒜瓣(🚿)儿和姜(😕)片儿出香味后将(jiāng )鱼(yú )头(➡)鱼排向锅(guō )煸炒两下(xià )倒入(rù )料(🍨)(liào )酒约一(🐠)小碗盐半调羹加(🧓)沸水(🏧)三四碗等鱼头(tó(🛂)u )汤沸腾(té(🤑)ng )起来出(🐸)味将(💑)鱼(yú(😾) )片一(🏡)片一片横(hé(🌑)ng )放到出水(shuǐ )滚(🏅)的汤(tāng )中(🈳)鱼片(📑)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(💋)粉步骤5盆中(zhōng )放(fàng )着(➰)已焯好的黄(huáng )豆芽(yá )将鱼片一这款(😝)汤(🏋)汤水水舀入此(💲)盆后(🆒)来将那(🌀)半(🐣)碗捞出后的(💁)辣椒和油倒在上面(👦)六(👾)鱼(🎡)(yú )香肉丝(🤩)食材主(🔂)(zhǔ )料(liào )猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木(🙏)耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖(👪)陈醋(🌰)鱼香11生抽老抽鲜汤(🕦)水水淀(🥨)粉(🍿)兑成碗汁(📻)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二(♐)者兼备葱姜(jiā(🔘)ng )蒜香线条(🧒)清(qīng )晰做法步骤1猪里脊(🍩)切长约8cm粗03cm的二粗(🏩)丝加盐(🗒)料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅(🍂)(jiǎo )匀封(fē(🏞)ng )油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥(🌾)油备用(🥋)步骤3锅中留底油中油(yóu )温(🏝)(wēn )下泡椒茸姜(🏳)(jiāng )蒜米炒出(chū )香(🔃)味和红油后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒(chǎ(👪)o )均匀(yún )后淋(🔠)入(🛣)(rù )事先兑好(⬆)的碗(🎏)汁(🔗)放(➕)入葱粒(🏪)(lì )炒(㊗)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(shì )一下七宫(📛)保(🔹)鸡丁原料主(🦃)料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干(😮)辣(là )椒8克花(🕌)椒15克色(🕣)拉(🦒)油60克(🥕)盐2克料酒2克味精(jī(🌮)ng )1克酱油65克白糖10克(📵)醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(⏺)(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成(😞)小圈(🚛)步骤(💃)2鸡(🚔)肉(🐃)丁(♟)加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状(📪)再后放干淀(🍈)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调(🛋)成糊状放入葱姜蒜加入适量水制(zhì )作成料汁(📼)步骤(zhòu )4锅烧热倒入(rù )油待油温升高(🤦)7成热时放入后腌(👬)好(🔦)的鸡丁翻炒至鸡肉变(🍘)白(🤲)盛(🐁)出步骤5锅中(🦒)剩少许油放入花(huā )椒干辣椒用(🖥)中(🕯)小火炒香(〰)后将(🍛)料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡(jī )肉倒(🃏)回锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜(🐐)(yá(🚛)n )色(🔴)变富有光泽时组建辣(là )椒油最后后(🚫)放花生米再试一下八(🏉)开(☔)水白菜食材大(🐕)白菜10公斤(🚚)每棵只用极(⛱)嫰菜(cài )心部分(😍)老母鸡2500克(kè(📉) )火腿蹄子200克(😁)排骨500克干贝(🛩)300克去皮净瘦(🍗)鸡脯肉700克全(quá(💤)n )瘦(🚔)猪肉300克(🎁)(kè )盐10克料酒(😝)10克葱50克姜(👀)10克水4升(😦)做法步骤1先熬(áo )好清水高汤(tā(🔴)ng )将(🛵)老母鸡劏(⛏)好洗净(🐟)干贝浸发好与清洗(🚴)干净后的火腿蹄(🏄)子排(📔)骨(🥌)等按类分别放(📘)入差别沸水锅中焯一(yī(♊) )下水清(qīng )除掉(🥍)血水和(😑)杂(🤗)质然(🐥)后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(🗂)水(shuǐ )姜(⛺)葱(👈)(cōng )烧开后加料(liào )酒转(👏)小火慢熬3小时步骤(🚩)2同(tóng )时把鸡脯(🌦)肉及瘦猪肉剁成蓉分别(👟)加适量水调(♓)成粥状待用(💛)步(bù )骤(🥚)3汤熬至3小时后用筛子把大(🈴)部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清(🤽)汤全部倒入另一(⬅)锅(💾)中烧开放(fàng )入猪肉蓉(róng )搅匀转中(zhōng )小火(huǒ )待(🌠)其渐渐聚拢(🏀)肉蓉浮起(🤴)用小漏勺捞净(jìng )肉(🧗)蓉后再把汤(🎽)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(👮)(lǐ )之后(🔏)把(bǎ )清汤彻底隔(🍺)渣(🎙)去油待(👂)汤(tāng )色清(🛶)(qīng )新明净(jì(🐏)ng )如水下盐调味待用(😐)步骤(😼)4把(😣)汤(🤗)分成两(liǎng )锅择(zé )好至嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清(🧦)水(🐒)漂冷用(yòng )细银针在菜(🔉)心上疼时穿刺(🔦)放进漏勺中(🎬)用(🥀)原先的高(gāo )汤自上(🙈)淋下至使白(💋)菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧(🔈)开另一锅(🏃)高(🐃)汤舀进(😎)碗(🏁)内即(jí(🚈) )成九毛(🚳)血旺材(⌚)料主料鸭血白鸭500克(🚧)黄豆芽150克辅料鳝鱼(⛲)(yú )100克水发毛肚100克猪肉(rò(🚿)u )肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木(🅿)耳水(🐡)发(🐐)50克莴笋(🆘)100克调料大葱50克盐3克(kè )辣椒红(hóng )尖干15克(🗽)花(💒)椒5克料酒10克味(wèi )精10克(👶)植物(🥒)油(🎱)50克(kè )灵(⚪)材毛血旺是诸(zhū )位加以改进(jìn )之(🚥)(zhī )处(⛑)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🔅)餐肉片调(🦏)料(🦑)辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油(🍽)放入锅(🚫)中(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后(🥝)捞出后渣然(rá(😘)n )后把放进去味精白糖(🎚)醋等调料步骤2将(🎇)主辅料切片(🗯)改刀飞水组建熬(♊)(á(🏙)o )好(🕧)的红(hóng )汤汁内烧开后然后取出盛器(qì(🔣) )撒入葱花步骤3将色拉油烧(💅)热放入花椒辣椒炝出香味迅(🤢)速浇在(🍈)上面即成十(shí )东(dōng )坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶(🐽)八角五(wǔ )香粉若干做(zuò(🕙) )法1无火去掉后肘(🤒)子皮(pí )上残留的猪(zhū )毛扔到(🎃)沸水(🌬)(shuǐ )中(🚧)煮几(🎇)分钟去掉后污血(🤑)(xuè )和脏(zāng )物然(⬅)后再(zài )将肘子捞(💌)出后用刀在其上割几道口子那(👗)样的话熟得(😆)快2新(🈸)水烧沸放(💘)(fàng )入后适量葱姜(🚂)和香叶将去处理好的(de )肘子(🕗)煮到七八(bā(⛅) )成熟捞出(chū )上(shà(👉)ng )蒸锅3蒸肘子是个(🐇)关键步骤东坡(pō )肘子的肥而不(🚾)腻就靠(🙀)(kào )它了上锅蒸(zhēng )一个半(🐷)小(xiǎo )时这(👇)期(🍌)间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热(😊)后炒葱姜蒜至出香(🎥)味放进去(qù )桂(🛺)皮香叶八角翻炒然后加适量(⛑)水水量基本都操纵在(📢)小烧(🔗)红40分钟后(⏪)剩一小碗为宜(yí )再放(fàng )入若干冰糖五(wǔ )香(🖇)粉(fěn )两三勺(🙏)酱油(yóu )小火渐渐烧之(💠)后剩那一(👮)小碗汤(tāng )汁(🥇)应该(🌕)是(🕧)调料了4肘子蒸好后装盘浇上(shà(😡)ng )刚调的调料(🍙)表就行4最近网络(🔂)清淡(🔚)美食占巨(jù )一席(xí(🏼) )之地大家今天分香辣(💔)毛血旺的做(😇)法主料鸭血(xuè )一盒(🍂)鳝鱼(👕)一(🌥)条百叶100克(kè )毛肚(dù )100克(🀄)黄喉100克(kè )卤肥(féi )肠100克火腿100克(kè(🙎) )黄豆(dòu )芽100克辅(🌤)料葱20克姜20克蒜(🕶)20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🚿)10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(➡)(de )做(🦌)法(fǎ )1鸭血黄喉(🛵)火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🚋)百叶(⛰)和(🐌)毛肚切(qiē )长条(💷)儿(🏫)葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅(🎦)烧开水黄豆芽煮熟捞(🏸)出捞(🌎)出(🍜)沥干放入盆(🔡)底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼(yú )肥肠开(kāi )水(🌒)炒好(🐴)后捞出备(🐘)用3锅倒油烧(🛅)热(rè )放入花椒干辣(💓)椒葱姜爆香放入豆(🍲)瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(🥁)烧开4放(🤷)入鸭血鳝(🍂)鱼肥(🐶)肠黄喉煮5分钟用漏勺(🆓)再捞出放在旁边豆(dò(🙃)u )芽上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(😓)在上面锅烧热(📖)多倒油6油热后放(🛎)一(🌋)小把花椒麻(má )椒和干(🎋)辣椒(jiāo )炸香后浇(🏈)在(🔸)上面去掉(🔸)(diào )