简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JoanCollins/MichaelMorgan/ShellKepler/LannyHorn/ErinDonovan/
- 导演：李华月牟敦芾/
- 年份：2017
- 地区：韩国
- 类型：动作/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-26 02:22
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的(〰)正宗(zō(💺)ng )做法2毛血旺浇(📨)油的正确(🤯)方(fāng )法3川(👍)(chuān )菜十大经典名(🤔)菜做法4最(🏯)(zuì(👓) )近网络清(qīng )淡美食(🤓)占巨(jù(🍡) )一(yī )席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(⚓)1黄豆芽(🚧)一把(bǎ(🌤) )放入(💵)盆中宽粉一(🎍)把切(qiē )成段(🔛)豆腐(📬)(fǔ )皮两张切成长条准(🤶)备鸭(💫)血(🏥)一块切成056厘米厚的薄皮(📫)放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成(🍏)(chéng )段(duàn )再把鱿鱼筒切下(xià )来(🈁)撕掉外膜在表面打上花刀切成段放(🎄)进去小盆中3准(📉)备(🛌)着去处(🆙)理好(♍)的鳝鱼一条先(💇)斩去头部(bù )再(zài )切成小段和鸭血(🖐)放(🗝)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(👋)备用4毛(máo )肚二(🐾)两(🙈)左右切(qiē )成长条一起放入(👶)盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片(🥎)一起(qǐ(👖) )放入(rù )大碗中(🖨)再放入(⏪)(rù )后一(yī(🚫) )小把红干(🎾)椒一小把麻椒取一个小(🤬)盆盛有一把花椒(🏳)和一(🛸)把(bǎ )红干椒备用(👨)5小葱几根切(🍞)成(🏗)葱花放进去小盆中(🌊)蒜子(👊)几粒(lì )拍扁切成(chéng )蒜末和葱(🏷)花(huā )放(fàng )在一起(🥓)等食材备好以后以后(📭)(hòu )我们(men )开始(😻)烹(pēng )饪6起锅(🥕)(guō )烧水(💆)水开后倒入水黄豆芽豆腐(😃)皮(pí )和(🏈)宽粉用勺子晃动一(🕰)下几下焯(🎑)(chāo )水一分钟(zhōng )捞出控水(📱)布袋(dài )中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(🤹)(jiā )入到料酒5克去腥用(yòng )勺(🎰)子来回滑动几(jǐ(🍭) )下(👐)使(🚡)食材(⬅)受热(rè(🤪) )均(➡)匀8焯水一(🔕)分(fèn )钟捞出控(💘)水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食(shí )用油油热后倒(😺)入(rù )水(shuǐ )葱姜和大料(🔂)爆香(xiāng )加入到麻(má )辣火锅料(💔)20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒(chǎo )出(chū )红油10添入适量(🤐)(liàng )的清(👖)水参(🍎)加生抽10克(📪)白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开(🚷)(kāi )调料煮开(kāi )下(🐵)次全(🈸)部倒入黄豆芽豆腐皮(🚙)和(hé(🎰) )宽粉开大(😯)(dà )火(huǒ )煮(🏆)一分钟(🤐)11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🙆)底色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中(zhōng )排第五(💛)等汤汁再一次涌(🦁)动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝(✳)鱼鸭血和鱿(🍯)鱼12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤(🛋)盆中(🤷)13再浇上(shà(🌇)ng )注意适(🌎)量(liàng )的(🙊)原(yuán )汤撒(🍚)(sā )上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(🗒)食用油倒(🍵)入(🖇)(rù )花椒(🔽)和(🔳)(hé(🚼) )红干椒迅(📔)速(💺)再翻(fān )炒炒出香味以后关火(🎍)15再把热油(🆎)泼(pō )在汤(👞)盆中在一瞬间放出出(chū )葱蒜(suàn )的香味到(🧥)最后再放上几(🍸)朵(duǒ )香(🖍)菜单(😹)(dān )独(🔂)点缀(zhuì )16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的(🍥)毛血旺就做了(🍘)(le )了要会了就在家试一下(xià )吧(💦)下(🍼)(xià )面(🐙)(miàn )是所会用到的食材和调料食(shí )材豆腐(🌾)(fǔ )皮(🚙)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(😼)麻椒(🎿)花椒(💽)调(🧢)料盐鸡粉老抽(🌒)料酒豆(😂)瓣酱麻(🚟)辣火锅(guō )料2毛血旺浇油的正(zhèng )确(🤒)方法1方(🗓)法一1净辣(là )椒油(🚵)300克郫县豆(🤲)瓣酱约(🌂)200克鱼香味泡(pà(🦇)o )海椒约150克精细加工花生油(yóu )约240千(🐇)克大葱100克老姜100克(⏭)洋葱(✨)150克番茄沙司约(🚒)150克紫(🌉)草20克红(hóng )蔻10克(🌿)香根10克茴香15克桂(➗)皮8克香(🕊)叶8克甘草10克草果5个肉(🕢)蔻10克(📳)山奈(🌼)8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆(🏘)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(pāi )松下(🗻)次炸(🏋)制时(🏪)容(róng )易出(🤫)味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴(huí )香(🏄)红蔻桂(🚖)皮香叶甘草(cǎ(🌸)o )草(🗨)果肉蔻和山奈用清(🛤)水中浸泡20分钟冼净捞出(chū(🌗) )沥干(🍑)控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(😛)制(🕝)花生油烧至(zhì )三(🐪)成(🏇)热时(🌿)排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂(😷)皮(❔)红(😄)蔻香叶甘(💴)草草果肉(ròu )蔻山(🤬)奈用(yòng )中小火(⌚)使油(🚼)温很缓慢增加至五成热(🚔)小火熬严(🗜)重的限(🙉)制(📓)20分钟左右(yòu )吧待(🕐)(dài )各料均(🎀)被烧(shāo )至金黄色而且(🏻)香味充分(🥅)融于油中时(shí )用(🕗)漏(💕)勺捞出料渣弃之(zhī )不(bú )用(🎓)5再上(shàng )火(huǒ )把(🔦)锅(💍)(guō(🕸) )里的油烧热(🤲)下番茄沙(shā )司(🌄)用小(🅿)火煸(🤪)12分(🛌)钟(📵)至油色发红时再倒入(rù(💽) )其余的(🏓)精细加(jiā )工花生(🥗)油再左面参加调匀的辣椒粉豆(🐙)瓣酱泡辣(👊)椒紫草及洋(🦇)葱胡(hú )萝卜和(💲)香菜根并不停顺同一方(🚕)向搅出2做法(👟)二1野山椒青美人椒(jiā(⛽)o )节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克(kè(🍁) )白醋15克料酒(🌆)30克老姜蒜各9克(🔎)干(🏕)辣(là )椒(jiā(🚡)o )20克雪(🕖)碧(💏)香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(yā )子(🏈)之(🌹)前准备着小(xiǎo )半(🌱)碗冷(🧢)的淡盐水再(👢)(zài )把鸭血(xuè )就(🐵)(jiù )滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动(🐶)把水和血搅(🕯)匀(yún )还没血(🍝)液静置(👜)(zhì )20分钟半小时后(hòu )凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块即(jí )可3将A料(🤕)(liào )飞水猪肚心舌飞(fēi )水后(hòu )洗净(🕦)后(🎫)煮熟(🏔)后(hòu )切片鳝鱼加(🧕)料(♑)酒醋(🔟)飞水备用4将(🎬)潮州(⚡)咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆香加入(👀)雪碧香料水及(jí )清水200克(👐)煮沸(fèi )调好味(wèi )后加(🗽)全部原料烧至更加(jiā )入味起(📼)(qǐ )锅5将干辣椒节青美人(rén )椒节放在上(shàng )面将烧至(⏸)六成热的藤椒(jiā(😤)o )油啊淋在上面撒(🙈)葱花芝麻再(zài )试一(yī )下3做法三1食(🚏)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiā(🤟)ng )大蒜葱郫县(xià(🐣)n )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🍷)生抽蚝(🎍)油(🏞)老抽白胡椒粉鸡精(🎁)料酒(jiǔ )白(🐏)砂(📈)糖花(🤵)椒(jiāo )干(⛱)辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪(🆗)一下虾(😐)须然后再把虾线可以(🛐)去(🤡)除(chú(🧔) )碱(🥃)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(zhuā(⛪) )拌均匀备用3打算(💁)一(🚪)些火腿肉后再切成(📽)片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片(pià(⛲)n )5毛肚清洗干净(🆘)切成薄(🔄)片然(🌬)后滴(🤟)入半个柠檬汁抓(📛)拌均(🏣)匀6大蒜(🚎)拍碎(suì )剁成蒜末香葱切(🚂)成葱花生姜切成片豆(🌻)芽洗干净7锅中(👮)一并加入(🔚)适(🆖)量(liàng )的(🦗)食用油油温(🍕)升高5成(ché(🌴)ng )热时把麻椒香葱(♋)生(shēng )姜大(🥟)蒜干辣椒放入(❔)锅(⤴)中炒出香味(🚫)8加一勺郫(pí )县豆(🐃)瓣(bàn )酱蒜(👤)蓉辣酱(🏍)火锅底料(liào )炒出红油舀入的清(qī(🕘)ng )水大火(💎)烧(🚰)开9汤(tā(👝)ng )中(zhōng )放盐(📏)白砂糖生(🏌)抽老(lǎ(🚃)o )抽蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把(🥕)豆芽放进汤中煮2分钟10煮(📝)好的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🦗)放(🚔)入锅中烫煮煮熟后(👸)(hòu )捞出来放到(🔸)碗中(zhōng )其余(yú )汤(tāng )汁倒出11最后(⛪)在上(🌬)面放上蒜末葱花辣椒麻椒(😠)白芝麻把(bǎ(🖋) )烧热(rè )的油浇(🆔)上了即可大快朵颐3川(chuān )菜(🆔)十大(dà )经典(diǎn )名菜做(🚋)法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜(👤)苗1根豆豉15克(💕)花(🎸)椒(🧛)粉3克黄酒5克盐(😁)3克(🌎)豌豆(dò(🈚)u )淀(🧐)粉5克花(😣)(huā )生油15克小葱(🌧)5克等做法(🐄)步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🐸)块后放(fàng )加(💘)了少(👋)许盐(yán )的沸(fèi )水(shuǐ )中过一下(xià )去(🍙)除豆(dò(🤾)u )腥味然(rán )后捞出用清水(📍)浸泡(🦒)豆(🥂)豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末(👷)新鲜猪肉牛肉(🗽)切成小(xiǎo )块(kuà(😚)i )或肉末(mò )步骤(🍕)2炒锅烧(shāo )热放油后放(♉)牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄(😿)(huáng )色放入(🍱)豆瓣(🌸)酱同(tóng )炒(🏼)放入豆豉(👵)姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色(sè )效果入味儿步骤3下肉汤烧开(🤩)加入豆腐煮3分钟(zhōng )加(jiā )酱油(⛲)蒜苗段糖(👌)用盐调味(🥩)再(🍊)用湿(💀)淀粉芡汁盛出后撒上(📬)花椒面(🎑)葱(👣)末表就行二回锅肉材料五花肉(🐿)青蒜(🍛)(suàn )葱(😆)姜蒜干红辣椒花(🥈)椒豆瓣酱(jià(🐀)ng )糖油做法1带(⛱)(dài )皮五(🔁)花肉冷水(🚣)下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(😢)煮开(📧)2撇(🏓)净撇净煮至(🕤)八成熟木盒(🌝)(hé(📜) )自然冷却(🧤)筷子可再插入(rù )即(🌲)(jí )可3将肉切(qiē )成薄片(🛹)姜蒜(suàn )切片(⛩)葱(cōng )切成(ché(🐖)ng )斜段4将青蒜的红色部(🦄)(bù )分先用刀(🌶)拍一下然后再完全斜切(qiē )成段备用5炒锅(👗)上火加(🎑)大多的油煸香(🏳)辣椒(🗓)花(📻)椒(🔤)6下入肉(🌟)(rò(👹)u )片煸炒至肉(🖼)片颜色变(biàn )透(🎑)明边(🐟)缘微(🔈)微卷过(🙊)7将(🦗)肉拨到(🥞)锅一边(🏣)下入豆瓣酱可以(🦊)(yǐ )先切成小粒炒(🐎)出红油8适(shì )度地的加(🔳)入少许酱油或(🧗)甜面(miàn )酱(jiàng )调色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖(👋)调好味道即(jí )可出锅三夫(fū )妻肺片(⛳)食材牛肉100克牛舌(shé )100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚(🍬)200克香料八角三(🤯)奈大(🌖)茴香(🎾)小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜(jiā(🌃)ng )等(📪)盐(💁)红(🌃)油(yóu )辣椒花(huā )椒面芝麻熟(shú )花生米(mǐ )豆油(yóu )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(🅰)(ròu )切(🐐)成小片(🔣)与牛(💓)杂牛舌(shé )牛(🔐)(niú )心牛(👃)头皮牛肚一(📑)起清洗(🎓)干净用香料盐(📐)花椒面等各种调料卤制先用猛火烧(👲)开后集体土地登(dēng )记(🕛)小火卤制到肉料(🙈)耙(pá )而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(🥞)备用(yò(💠)ng )步骤2将(jiāng )芹菜(🐣)洗净后切成(ché(🍬)ng )1cm长(😝)的段芝麻炒熟和(🍊)熟(🕒)花生一起压成末(😽)备用步骤3盘中放(🤡)入后切好(🍢)的牛(🍏)肉牛杂(zá )再参(🈳)加(😍)卤汁豆(dòu )油(yóu )味精(🧞)花(huā(💐) )椒面红油辣椒芝麻花生米(🚗)末(mò )和(💁)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡(jī )腿(🔳)一盒花(🐚)椒(jiāo )和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(🛶)(má )盐味精(jīng )料(✍)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节(😗)花椒盐胡椒味精(jī(🐺)ng )白糖白芝麻醋淀粉料酒色(⏭)拉油各适(🎣)量(➰)做法干(gà(🔔)n )辣(🌇)椒节(🌦)去籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间(🤯)半小时然(🎌)后再(zài )捞(lā(🧠)o )出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五(🚔)成(🦋)热(🕑)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🥜)肉切好(hǎo )放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡(🚸)椒粉盐抓拌均匀腌20分(🥏)钟然(🐕)后(🛺)再油烧五成(🐉)下锅小火(huǒ )慢炸(🏉)至变(biàn )面金黄(🚲)酥脆(🙏)再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣(🙍)酱(🔷)(jiàng )炒出(🧓)香(🎃)味倒入水鸡块儿和炸好的辣(⏰)椒放半(🍩)勺(🚚)白糖(🌸)半勺鸡精翻(fā(🏊)n )炒均匀(💻)最后(⏬)放(〰)葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼(🔄)食材鱼(yú )鸡(🅰)蛋白糖干淀粉料酒色拉油(🆒)花(🍑)椒辣椒蒜姜片(🐥)鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(shēn )竖放(🏋)用坚硬锋(fēng )利(🕋)(lì )的刀平(💧)着(zhe )将两(🎖)整片鱼肉和(🧠)鱼排分开再将两大片鱼肉片成(💌)注意(❗)适量的鱼片将鱼排分为三四(🐊)段与鱼头(💳)放一起备用(yòng )步骤(zhòu )2将(jiāng )鱼片(🔊)内放(🚧)(fàng )一个蛋清少许盐干(🌰)淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗(👿)(wǎ(📙)n )色拉(lā(🍢) )油所有花椒和辣椒全部(🛅)倒入(🎧)(rù )锅内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗(😉)后用铲(🍩)子(🈺)然后捞(🥋)出(🐹)一半的油(😸)和花椒(🌙)辣椒备用(🎪)步骤4将(🥌)火开大放入(🔝)拍好(✔)的蒜瓣(🤐)儿和姜(jiāng )片儿(📯)出香味后将鱼(yú )头鱼排(⛓)向锅煸炒两下倒入料酒(♉)约一(🥇)小碗盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(🔬)来(🤱)(lái )出味将鱼(yú )片一片(piàn )一片横(🖌)放(fàng )到出水滚的汤中鱼片(🏿)(piàn )会熟(😾)的迅(🍤)速出锅前后(🌡)放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(🎶)粉(🍅)步骤(🎩)5盆(pén )中放(fàng )着已焯好的(📡)黄(🐃)(huáng )豆(dòu )芽(yá )将鱼(⚡)(yú )片一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆(🛏)(pén )后来将那半(🗜)碗捞(🌻)出后的辣椒和(hé )油倒在(🤥)上(🦄)面六(liù )鱼香肉丝食(💧)材主料猪里(lǐ )脊辅(fǔ )料青笋水发黑木(🆕)耳调料(liào )盐鸡(⏺)(jī(👈) )精味精白糖(🌔)(táng )陈(chén )醋鱼香11生(shēng )抽(🕟)老抽(🍙)鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁(🕢)泡(🙏)红辣(là )椒剁茸姜(🚷)米蒜(🐂)米鱼眼葱(🦐)味型鱼香特(🐝)点咸鲜酸甜二者兼(jiā(♋)n )备葱姜(🎿)蒜香线条清晰做法步(🐡)(bù )骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至(zhì )上(shàng )劲后放(🆖)水淀粉搅匀封油备用步骤(🎅)2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥油(🔢)备用步骤3锅(👤)(guō )中(🛍)留底油中(🛑)油温下(🌐)泡(⚓)椒茸姜蒜米炒(🍽)出香(xiāng )味和红油后后放抚(😾)过油的肉(🌠)丝翻炒均匀(🐚)后淋入事先兑好的碗(🌭)汁(👹)放入(🗑)葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅(guō )装盘再试一下七(🐇)宫保鸡丁原料(liào )主料鸡(🐞)脯肉225克花(huā )生米50克辅(🐌)料(liào )葱45克(📐)姜10克(🍩)调(diào )料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克(♏)盐(yán )2克料酒(jiǔ )2克味(🥏)精1克(kè )酱(🍐)油65克白糖(🤰)10克醋(👕)7克水淀(diàn )粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨(🐝)去皮(📿)后冼净(🍿)用刀(♉)背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切(〰)成(😽)小圈(🍠)步骤(🌌)2鸡肉(🕛)丁加入少许(🐓)(xǔ )黄酒一(🎁)点点盐用手疼时抓粘稠状再后(✡)放(fàng )干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容(róng )器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(🔹)烧(shāo )热倒入(rù(🎺) )油待油温升(shēng )高7成热时放(fàng )入后腌(yān )好的鸡丁翻炒(🛀)至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅(🍱)中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒(💩)用中小火炒香后将料汁里浸泡一段(🕡)时间的(🎤)葱姜蒜再捞(🚡)出(😔)放入锅中(zhōng )炒10秒(🈶)随后(🦓)把鸡肉倒回锅中(🏚)用大火炒(🤒)(chǎo )30秒(👮)倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽时组建(💺)辣(😹)椒油最后后放花(huā )生(🌋)(shē(📛)ng )米再试一下八开水白菜食材大(🍲)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(🐦)分老母鸡2500克火(🕞)腿蹄(🎬)子(🚬)200克排骨500克(🔵)干(gà(🎰)n )贝300克去(qù )皮(🖖)净瘦鸡脯肉(🗣)700克全瘦猪肉300克(☕)盐10克料酒10克葱(cō(⚫)ng )50克姜10克水4升(shēng )做法步(🔵)骤1先熬好清水高汤(🕌)将(😩)老(lǎo )母(mǔ )鸡劏(⏬)好洗(📝)净(jìng )干贝(👄)浸发(🌿)好与(😧)清洗(xǐ )干净后(👋)的(de )火腿蹄子排骨等按(🔼)类分别放入差别(bié )沸水(🧓)锅(🙍)中焯一下水清除掉血水和杂(zá )质然(🦀)后捞出再(🔳)用(🚳)水(✝)洗净一起放入(🐞)后大(dà )汤(tāng )锅内加入清(qīng )水姜葱烧(🔽)开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí(🥇) )瘦猪肉(📓)剁成蓉分别加适量水调成粥状待(🏺)用(🔯)(yòng )步(🌦)骤(🎃)3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(📥)(fú )油隔(🤝)尽把清汤全部(bù )倒入另一锅中(🗒)烧开放入猪肉蓉(📚)搅(jiǎo )匀(yún )转中小火待其(🔫)(qí )渐(🅱)渐聚拢(📔)肉(👯)蓉浮起用小(👶)漏勺捞(⏲)净肉蓉后再把汤再(zài )煮(👀)沸(🆚)把鸡肉蓉分(🍫)2次按猪(🏙)(zhū )肉蓉的(🏗)同时处(😹)(chù )理之后把清(🏥)(qīng )汤彻底隔(gé )渣去(🔂)油待汤色清(🦂)新明净如水下盐调味待用步骤4把汤(😗)分成两锅择好(🚁)至嫩(📠)的白菜心(💞)放(📜)进其中(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(🎦)用细银(yín )针在菜心上疼时穿(🙋)刺放进(jì(🔓)n )漏勺中(🔎)用(yòng )原先的高汤自上淋(lín )下至使白菜心(🎽)烫煮步骤5将菜(cài )心垫(diàn )在碗底(🥕)(dǐ )烧(🎉)开(kāi )另一(yī )锅高汤舀进碗内即(🎥)成(👰)(chéng )九(jiǔ )毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(📏)(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ(👌) )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(😽)发鱿鱼50克黄花(huā )菜(🅰)50克(👷)(kè )木耳(ěr )水发50克莴笋100克(🥥)调料大葱(🃏)50克盐3克(kè )辣椒红(🍞)尖干15克花椒(jiāo )5克料(👉)酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材(⏰)毛血旺是诸(💈)位加(🕴)以(yǐ )改(🌈)进之(😵)处(♊)加(🎯)入到(👙)了海参毛(🔍)(máo )肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣(🚂)椒麻椒等做(zuò )法步骤(🅿)(zhòu )1将辣(là )椒(jiā(💖)o )花(🙂)椒豆瓣酱姜蒜色(🥒)拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然(rán )后把放(⛺)进去味(wèi )精白糖(📴)醋(cù(⭐) )等调料步骤(🚠)2将主(🦎)(zhǔ(🈹) )辅(fǔ )料(🌤)切片(piàn )改刀(dā(🥓)o )飞水组建熬好的红(🏧)汤汁(🐺)内烧(😸)开后然后(😋)取出盛器撒入葱(🗾)花步(🏏)骤3将色拉油(🏆)烧热(rè )放(fàng )入花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速(⛔)(sù )浇在上面即成十(🐥)(shí )东坡肘子原材料肘子一(🍶)(yī )只葱姜蒜(📪)冰(🚩)(bīng )糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若干做法1无(wú )火去掉(👪)后肘子皮上残(🛑)留的猪毛扔到沸水中煮几(🎠)分钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后(🛅)再将肘子捞出(chū )后用刀在其(🔭)上割几道口子(zǐ(🚲) )那(🎑)样的话(🛥)熟得快2新水烧沸(📮)放(🐐)入后适量葱(🕐)(cōng )姜和香叶将去处理好的(📢)肘子煮到七八(🎎)(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🔶)是个关键(🌥)步骤东坡肘(😾)子(💃)的肥而不腻(🎖)就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这(🍕)期间(😛)可调佐料炒锅中慢(màn )慢(màn )倒入适量色(sè )拉油烧热后炒葱(🚚)(cōng )姜蒜至(zhì )出香味放进(👹)去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(🦇)水(💹)量基本都操(cāo )纵在(📷)小烧红40分钟后剩一小碗为(🤷)宜再放(💃)入(rù )若干冰糖五香粉两三(sān )勺(💾)酱油小(🛃)火(🕐)(huǒ )渐渐烧(🛶)之后剩那(😿)一小碗汤汁应该(gāi )是(shì )调料了4肘子蒸(zhēng )好(🔐)(hǎo )后装盘浇上刚调的调(🆗)料表就行(🌸)(há(🕕)ng )4最近网络清(qī(🔃)ng )淡美(měi )食(🦐)占巨(🎒)一席之地(🎄)大家今天分(🖕)(fèn )香辣(là(💽) )毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(🌛)毛肚100克黄喉(hóu )100克卤(lǔ )肥肠(🔬)100克(📞)火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(⏯)毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片(piàn )儿(🐤)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(💱)肚切长条儿(🧦)葱切(🚔)细条蒜(🔭)姜切片儿2锅(📣)烧开(🔜)水黄(⌚)豆芽煮熟捞(lāo )出(chū(💥) )捞出沥(🙀)干(🛺)(gàn )放入(🛄)盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(yú )肥肠开水炒好(🛤)后捞出(🏽)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(🎦)放入豆瓣酱炒出红(🎳)油加(🍓)适量高汤盐大(🏛)火(🕥)烧开4放入鸭血(🐚)鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用(yòng )漏勺(sháo )再(zài )捞(lāo )出放(🌆)在旁(páng )边豆(📷)芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚(📩)火腿(🔯)煮30秒(🏗)钟(❣)捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒(🔲)麻椒和(hé )干(gà(🗻)n )辣椒(jiāo )炸香后浇在上面(🎁)去掉(🌨)