简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瑞娜塔·丹斯威茨/马雷克·孔德拉特/安娜·迪姆纳/StanislawBrudny/亚当·费仁希/
- 导演：AaronDouglasJohnston/
- 年份：2022
- 地区：泰国
- 类型：言情/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-26 13:20
- 简介：1食堂(😝)毛(🤬)血(xuè )旺(🎉)的正(🦔)宗做法2毛血旺(😰)浇油(yó(🙋)u )的正(💞)(zhèng )确(què )方法(🏑)(fǎ )3川菜十大经典名菜做法4最(👳)近网络(🐡)清淡(dàn )美食占巨一(😓)席之地(💖)大(dà )家今天分1食堂毛(🌶)血(xuè )旺(🚖)的正宗做(🧔)法(😥)1黄豆芽一(🏕)把放入(🕓)盆(pén )中宽粉一(yī )把切成段豆(📽)腐(🕴)皮两张(🐂)切(🌙)成长(zhǎng )条(tiáo )准备鸭血(xuè )一(🦗)块切成056厘米厚的(🕌)薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和(🔕)鱿鱼(💂)筒各一个先把鱿鱼须切成段再把(😁)鱿鱼筒切下(xià )来撕掉(diào )外(🐰)膜在表(🏨)面打上花(👞)刀切(💖)成段放进去小盆中3准备着去处理好的(⏳)鳝(💿)鱼一(yī )条先斩去头部再切成小段(🐕)和鸭血放(🛏)进一个盆中再舀(💼)(yǎ(😱)o )入切好的(🐫)鱿鱼备用4毛肚(➖)二两(🚾)左右切成长条一起放入盆(🆕)(pén )中小葱(cōng )一根(gē(📱)n )切成斜片生姜一块切成姜片一起(👣)放入大碗(🏺)中再放入后一小把红干椒一小把(🛷)麻椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒和(⛩)一把红(hóng )干椒备用5小(🔪)葱几(jǐ(👕) )根切(📒)成葱花放(fàng )进去小(⏬)盆中蒜(😽)子几粒拍扁切(qiē(🈂) )成(✍)蒜末(🐲)和葱花放在一起等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪(😾)6起锅烧水水(🐶)开后倒(dǎo )入(rù )水(💼)(shuǐ )黄(🃏)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🚉)动一下(xià )几下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开(👐)下次倒(🙍)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到(dào )料(📎)酒5克去腥用(🏤)勺子来(lái )回滑(huá )动几(jǐ(📌) )下(🐡)使食(❄)材受热均(🎫)匀(🐠)8焯水一(🌈)分(🕞)钟捞出控水拔(🎞)凉9另(lìng )起锅(guō )添入一勺食(🐡)用油油热后倒入(rù )水葱姜(📦)和大料爆香(xiāng )加(⌛)入(🌞)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🗯)化开(🛢)炒出红油10添入(🎖)适量的清水(shuǐ )参加生抽(🎈)10克白(🎸)糖(🕶)2克(🦔)(kè )胡(🐹)椒粉(🚨)2克均(jun1 )匀(🐕)搅拌化开调料煮开下次全(🚡)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(🔖)n )粉开(kāi )大火煮一分钟(Ⓜ)11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克(👂)老(lǎo )抽2克(🌺)调底色再捞出配菜然后取出盆中排(📀)第五(wǔ(💒) )等(📦)汤汁再一次涌(⏸)动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼(💤)鸭(yā )血和鱿鱼12开大(🆕)火煮3分钟(🍍)捞出(🏝)后盛(shèng )有汤盆中13再浇(♐)上注意适量(liàng )的原汤(tāng )撒上(shàng )少(shǎo )许蒜末和(📞)葱(cōng )花14锅(guō )中留底油添入半(😷)勺食用油倒入花椒(🦈)和红(🔴)干椒迅速(🐙)再翻炒炒出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼在(🚥)汤盆中在一瞬间放出出(🏃)葱蒜的(🕶)香(🌋)味到(🚦)最后再(zài )放上几朵香菜单独(dú(🛵) )点缀16那样最好到这(🤚)里这道(✅)麻辣鲜香(xiāng )的毛血(xuè )旺就做了了要(💅)会了就(jiù )在家试(😘)一下(🕎)吧下面是所(📇)会(huì )用到的(de )食材和调料(liào )食材(🎏)豆(dòu )腐(🆕)皮(pí(📚) )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🏛)姜红干椒麻椒花椒(💹)调料盐鸡粉老(lǎo )抽料(liào )酒(🥝)豆瓣酱(jià(⛺)ng )麻辣火锅料2毛血(💼)旺(wàng )浇(🙌)油的正确(🐓)方法1方法(👤)一1净辣椒油300克郫(✌)(pí )县(🚴)豆(🕙)瓣酱约(🌀)200克(🌦)鱼(🏅)香味泡(🎌)海椒约(🏃)150克精细加(🏔)工花生油约240千克大葱(🙁)100克老(🛌)姜(🎱)100克洋葱150克番茄沙(💫)司(sī(🤸) )约150克紫草20克(🌦)红蔻10克(kè )香(🗡)根10克茴香15克桂皮(📞)8克香叶8克(❔)甘(gān )草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(🌈)山(😙)奈8克胡(🍙)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(🚈)瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🔛)成细末盛(🕴)入盆中再加辣椒粉(fěn )洗(🍍)净的紫草和(🕳)200克(😥)清(💼)水(shuǐ )调(🌄)匀3大葱(🧕)和老姜用刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香(📌)红(hó(💩)ng )蔻(kòu )桂皮香叶甘草(🐎)草果肉蔻(kòu )和(🤓)山奈用清水中浸(🤒)泡(pào )20分钟冼(🏚)净捞出(⛔)(chū )沥干控(🚡)干(gàn )或擦(📖)(cā )水(🕴)分待用(💶)4炒锅上火后(🍉)舀(🔐)入300克(🍄)经过精制花(huā )生油烧至三成(🐡)热时排(pái )列盛有大(dà )葱老姜茴香香(xiāng )根桂(guì )皮(🤬)(pí )红蔻香(〰)叶甘草草果肉蔻山奈(⌛)用中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热小火熬严(🚤)重的限制20分钟左右吧(🍙)待各料(liào )均被烧(💹)至金黄色(sè )而且香(🔸)味充分融于油(yóu )中时(❌)(shí )用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(🤝)火把锅里的油烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟至油色发红时(shí )再倒入(rù )其余的精细加(🎟)(jiā )工花生油再左面参加(jiā )调(🎩)匀的辣(🛫)椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(jiā(🛬)o )紫草及洋(💾)葱(🦌)胡萝(🎼)卜和(🏔)香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美(🛅)人(ré(🏛)n )椒节(🐖)各30克鲜花椒8克藤(té(🖖)ng )椒油3克盐(🔼)2克白醋15克料酒(👆)30克(🎨)老姜蒜(👞)各9克干辣椒20克雪碧(🧠)香料水(shuǐ )150克老油50克芝(☔)麻5克2杀鸭子(🈂)之前准备(bèi )着小半(📓)碗冷的淡盐(🎣)水(🚒)再把鸭(🚳)血就滴到(🍹)碗(🦕)(wǎn )里一边滴一边(🤲)(biā(☝)n )轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半(🌪)小(🥛)时后凝(🤼)化成块再放进(jìn )去(💷)热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可(kě(🐓) )3将A料飞水(💉)猪肚心(xī(💷)n )舌飞(🤹)水(🏟)后洗净后(🎀)(hòu )煮熟后切(📸)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🍆)(cháo )州咸菜切厚片加野山椒老姜(🍫)蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪(📸)碧香料水及清(🌺)水200克(🥛)煮沸调好味后(hòu )加(jiā )全部(📳)(bù )原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒(jiāo )节(🛺)放(😷)在上面将烧(🕯)至六(liù )成热(🌼)的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻(má(🏌) )再试一(yī )下3做法三(🤳)1食材鸭血(🏗)毛(➡)(máo )肚大(dà(🏢) )虾(💉)(xiā )火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🐉)蓉辣酱(🐃)火锅底料生抽蚝油(👞)老抽白胡(🏋)椒粉鸡(jī(📙) )精(jīng )料酒(🌳)白砂糖(tá(🦁)ng )花椒干辣(🔆)椒(🥄)(jiāo )白(bái )芝(🏋)麻2我们(men )先把大虾(➕)剪一下(📏)虾须然后再把虾(xiā )线(xiàn )可以去除(📕)碱水冲洗干净滴入几滴(🗨)柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净(🐌)切成(🥔)片5毛肚清洗干净(🈺)切成薄片然后滴入(💓)(rù )半个(🚀)柠檬(📡)汁抓(🎟)拌均匀6大(dà )蒜(🙍)拍碎剁(⛔)成蒜末(🦇)香葱切成(chéng )葱花(🚫)生姜切成片(🌵)豆芽洗干净(🥇)7锅中一(🔢)并加入适量的食(🎸)用(yòng )油油(📽)(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣(🕓)椒放入锅中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆(⤴)瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的清水大火烧(🐣)开(🌈)9汤(🔌)中(zhō(😳)ng )放(🐈)盐白砂糖生抽老抽(🚪)蚝油(yó(😟)u )胡椒(🔔)粉鸡精料(👭)酒煮(⛲)开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分(🏕)钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(lā(👫)o )出放(🥧)入碗中再把(🚋)鸭血毛肚虾(🌭)火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🐯)捞出来放到碗(🏫)中(🚪)(zhōng )其余(yú )汤(🕗)(tāng )汁(zhī )倒出11最(🕚)后(⬅)在上(shàng )面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇上了即可(😺)大(dà )快朵颐3川菜十大经(jīng )典(⛲)名菜做(🎄)法(⏯)一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(👖)豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒5克(😔)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许(🖖)盐的沸水中过(guò )一下(🕋)去除(🚵)豆腥味然后捞出(🌧)用清水浸(jìn )泡豆豉等(děng )剁(🤣)(duò )碎蒜苗切段姜切(qiē(🌚) )末新(⏸)(xīn )鲜猪肉牛肉切成(🗿)小(🐈)块或肉末步骤(💣)2炒(chǎo )锅烧(🚑)(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛(🐄)肉馅炒成(🦖)金黄(🦑)色放入豆瓣酱同炒放入豆(🕝)(dòu )豉姜(🌚)末辣椒(🆓)粉(🆗)(fěn )同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入(⭐)味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加(🗨)酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉(🌰)芡汁盛出后撒上花椒(📮)面(miàn )葱末表就(💲)行二回锅肉(🌯)材料五花(🤱)肉青(👛)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🥋)豆(🗄)瓣(🈲)酱(jiàng )糖油(yó(🚡)u )做法1带皮五(📗)花(huā )肉冷(lěng )水下锅加入(👓)葱(cōng )段姜片(piàn )花(⛅)椒(jiāo )78粒黄(🏢)酒(🤮)适量煮(🧞)(zhǔ )开(kāi )2撇净撇净煮(🗽)至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(🌫)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🧑)蒜的(de )红色部分(fè(😀)n )先用刀(🎇)拍(pāi )一下然后再(🏳)完全斜切成段备用5炒锅上火(🐨)加大多的(🆗)油(yóu )煸(🔄)香辣椒花椒6下入肉片煸(⛰)炒至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷过7将肉拨(bō )到锅一边下入(🤶)豆瓣(🆕)(bàn )酱可以先切成(🤠)小粒炒出(🐥)红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调色与肉片一(yī )起继(jì )续翻炒均匀9下入青蒜点少许料(📗)酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉(🍥)100克牛(niú )舌(shé )100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克(🌻)香(xiāng )料八角三奈(😲)大茴香小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮丁香生姜(🛬)等盐红油(🏒)辣椒(🏌)花(huā )椒面芝麻熟花生米豆(😼)油味精芹菜各适量做法步(🚨)骤1将牛肉切成(ché(📧)ng )小片(❤)与牛杂牛舌(shé )牛(niú )心牛头皮(🎗)牛肚一起清洗干净用香(🦂)料(🤳)盐花(huā )椒面等(děng )各种调料卤制(zhì )先(xiān )用猛火烧开后集体(🍓)土地登记小火卤制到肉料耙而不烂(➖)然(📔)后(👾)捞入(👽)再晾晒(😎)切成大(dà )薄(🍿)片备用步骤2将芹(qín )菜洗(xǐ )净后切(👬)成(chéng )1cm长的(👌)段芝麻炒熟和熟(🏝)花生一(yī(🤞) )起压成(chéng )末备(👟)用(🐺)步(🛅)骤3盘中放入(📯)后(🌳)切好(hǎo )的牛(🎵)(niú )肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆(✴)油味精(📝)花椒面(🙂)红油辣椒芝麻花(⛴)生米末(mò )和芹菜(cà(📐)i )搅拌均匀即成四辣子鸡(⌚)原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒(💹)花(🛡)椒和干辣(✋)椒(🔇)14葱(❔)熟芝麻(💔)盐(🚏)味精料酒食用油(yóu )姜蒜(suàn )白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马(mǎ(🙇) )耳朵葱(cō(🍼)ng )干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味(🧙)精白糖白(bá(🌠)i )芝麻(má )醋淀粉料(🐲)酒色拉(🕠)油(🎳)各适量做法干辣(🔸)椒(🆒)节去(qù(🎱) )籽(zǐ )后用(yòng )白(bái )开水浸泡一段时(🚶)间半小时然后再捞出后(➰)挤出水分(👲)水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🉑)料(🗣)酒生(🏮)抽玉米(🕵)淀(📅)(diàn )粉胡椒粉(😞)盐抓拌均匀(🕠)腌20分钟(zhōng )然后(🤯)再油烧五成下(🥃)锅小(xiǎo )火慢(👕)炸至变(biàn )面金黄酥(🤫)脆再捞出(chū )另(🕜)(lìng )起油锅放姜蒜(🎊)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块(🍰)儿(ér )和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱(🐮)段(🤗)大火翻炒出锅五水煮(zhǔ(🈸) )鱼(yú )食(shí )材鱼鸡蛋(😃)白糖干(gàn )淀粉(🥡)料酒色拉油花(huā )椒辣(🌭)椒(❓)蒜姜片鸡(⚾)精(🎍)白(🔏)胡椒(🚒)粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁(😀)下并之中(zhōng )飞出分两(🎍)半(bàn )将鱼身竖放用(🎗)坚硬锋(🧡)利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉(ròu )片成注意适量(🏠)的(🚤)鱼片将鱼排(🐥)分为三四段与(yǔ )鱼(yú )头(🏯)放(⏯)一起(⌚)备(bèi )用步骤2将鱼片(😨)内(nèi )放一个(😕)(gè )蛋清少许盐(📂)干淀(🖌)粉和料酒拌(💏)匀(yún )步骤3将(📁)一小(xiǎo )碗(wǎn )色拉油(yóu )所(suǒ )有花椒和辣椒全部(🤕)倒入锅内用小火(huǒ(🌥) )慢炸(🎗)(zhà )在辣(👙)椒颜色(sè )变暗后用铲子然后捞(🤚)出一半(🛺)的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍(pāi )好的蒜瓣儿(🍧)和(hé )姜(🦒)片儿(🉐)出(😏)香味后将鱼头鱼排向锅煸(🧓)炒两下倒入料(liào )酒约(🤚)(yuē )一小碗盐(yán )半调羹(😙)加沸水三(🥚)四碗等鱼头(🏘)汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到(dào )出(chū )水(shuǐ )滚的(🛏)汤(🌔)中(🚢)鱼片会熟的(⛔)迅速出(🦀)锅前后(😙)(hòu )放(♒)适(🍙)量鸡精白胡椒(🍃)粉和椒(📵)盐(👢)粉(fěn )步骤(🚔)(zhòu )5盆中放着(📲)已焯(❎)好的(🏔)黄豆芽(🍿)将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此(👐)盆后来(⏺)(lái )将(jiāng )那半碗捞(lāo )出(⛴)(chū )后的辣椒和油倒在上面六(🔘)鱼香(💎)肉丝(sī )食材主料猪里脊辅料青笋(🎈)水发黑木(mù )耳(ěr )调(🎹)料(🥉)(lià(🐻)o )盐鸡精味(wèi )精(jīng )白糖陈醋鱼(🗯)香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成(chéng )碗汁(zhī )泡红(🕷)辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼(yú(🖖) )眼葱(🛠)味型鱼香特点咸(🐩)鲜(🧒)酸(❕)甜二(🍰)者兼备葱姜蒜香线条清晰做法(💹)步骤1猪(🦈)里(🆕)脊切(🐷)长约8cm粗03cm的(de )二粗丝(🎷)(sī )加(🕕)盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀(yún )封油备(👻)用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白(bái )捞出后沥油备用步骤3锅(🎴)(guō )中留(🛅)底油中(😢)油(🐓)温下(🍖)(xià )泡椒茸姜蒜米炒出(🐫)香味(wè(🃏)i )和红油(🔏)后后放抚(➕)过油(📿)的肉丝翻炒均(🐵)匀(🍙)后(hòu )淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(🗂)芡汁收(🚫)匀葱出香(xiāng )后(⛅)(hò(🛍)u )起(🈺)锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克(👃)辅(🍟)料葱(🤠)45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花(🎓)椒15克(kè )色(sè )拉油60克盐2克料(🏹)酒2克(📩)味精1克(🍲)酱油(yó(🏂)u )65克(💿)白糖10克醋7克(〽)水淀(diàn )粉22克做(🐟)法步骤1鸡(🖌)腿去骨去皮(🎼)后冼净(📥)用刀背拍松鸡肉切(🏮)成15厘(lí )米(🍱)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步(🧚)骤(zhòu )2鸡(🦀)肉(😵)丁加入(👰)少许黄酒一点点盐用手疼(😲)时(😆)抓粘稠(chóu )状再(zài )后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖(🥊)米醋料酒生抽(⛽)盐放入容器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加(👋)入适量(⛱)水(♌)制(zhì )作成(❌)料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升(shēng )高7成热时放入后腌(yān )好(hǎo )的鸡(jī )丁翻炒至鸡(🍌)肉(🏞)变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放(fà(⛔)ng )入花椒干辣椒用中小(🐔)火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间(📠)的葱姜蒜再捞出(🔺)放(fàng )入锅中炒(👷)10秒(miǎo )随(suí )后把鸡(⛏)肉倒(🥌)回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富有光泽(🥌)时组建辣椒油最(zuì(🧝) )后(hò(🥐)u )后放(⛅)花生米再试(🌳)一(yī )下八(bā )开(🐿)水白菜食材(🚀)大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜(🐋)心部分(🎁)老(🦍)母鸡2500克火腿蹄子200克(⏲)排(🐹)骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🌝)盐10克料酒10克葱50克(🤕)姜10克水4升做法步(🐉)骤1先熬(á(🕉)o )好(🐽)清水高(⛽)汤将老母鸡劏好(hǎ(🈹)o )洗净干贝(bèi )浸(jìn )发好与清(🕦)洗干净后(💦)的火腿蹄子(🐙)排骨(gǔ )等按类分别放入差(chà )别沸水锅中(🚔)焯一(⚾)下水清除掉(diào )血水和杂质然后捞出(chū )再(🚧)用水洗净(🍼)(jìng )一起放入后大汤锅内(🤥)加入清(🍯)(qīng )水(🍈)姜葱烧开后(👋)加料酒转小火(💣)慢熬3小时步骤2同时(shí )把(🥚)鸡脯肉及瘦猪肉剁成(ché(🌹)ng )蓉分别加(🤮)适量水调成(chéng )粥(zhōu )状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时(🍊)后用(yòng )筛子把大(dà )部分汤渣浮(🐙)油隔尽把清(qīng )汤全部(🗝)倒入另一锅(guō )中烧开放(♓)入猪肉蓉搅(🔚)匀(📯)转中(🚲)(zhōng )小火(🏥)待其渐渐聚拢肉蓉(🚆)浮起用(😊)小(xiǎ(🕖)o )漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(👸)(fèi )把鸡肉蓉(⚪)分2次按猪肉蓉(🍯)的(🏹)(de )同时(shí )处(chù )理之后把清(🚊)汤彻底隔(gé )渣去油待汤色(🍂)清新明净如(🤚)水下(🐎)盐调味待用(🎣)步骤(💨)(zhòu )4把汤分成两锅择(zé )好(hǎ(😋)o )至嫩的白菜心放进其(🧤)中一锅高汤灼至(⛪)七成(chéng )熟用清水(😢)漂冷用细银(💆)(yín )针在菜(🈯)心上疼时穿刺(😔)放进漏勺中用原先(🏒)的高汤自上淋下(xià )至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺(🎟)材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🤞)肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发(fā )鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克(♓)(kè )木耳水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味(👞)精10克植(zhí(😈) )物油(yóu )50克灵材(🖥)毛血旺是诸位加以改进之(zhī )处(🤣)加入到了(le )海参毛肚鳝(shà(🕜)n )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做(😯)法步骤(🅿)(zhò(🔲)u )1将辣椒(😀)花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮(😼)后捞出后渣然后把放进(🙎)去(🚓)(qù )味精(jīng )白糖(táng )醋等调料(lià(🍼)o )步(🚊)骤2将(🔙)主辅料(🤤)切片改(gǎi )刀飞水(shuǐ )组建熬(á(🍈)o )好的红(🎢)汤汁(🏞)内烧(shāo )开(🚇)后(🧞)然后(😑)取出(👘)(chū )盛(😙)(shè(😿)ng )器撒入葱(cōng )花(🤲)步骤(zhòu )3将(💁)色拉油(🕶)烧热放入(♟)花椒辣椒炝出香(⬛)味迅(🗳)速(♟)浇在(❣)上面即成十(shí )东坡(🎛)肘子原材料(💡)肘子一只葱姜蒜(🦊)冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无(wú )火(huǒ )去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🥂)去掉后污血(🍹)和脏物(☔)(wù )然后再(🔤)将肘子捞(lāo )出后用刀(😮)在其上割几道口子那样的(🚸)话熟得(dé )快2新水烧沸(👧)放(fàng )入后适(shì(🍥) )量葱姜和香(🌖)叶将去处理(🧖)好的肘子(zǐ )煮到七八成熟(🎪)捞出上蒸(🔦)锅3蒸肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子的肥(🍵)而不腻就(🤠)靠它了上锅蒸一(🍹)个半小(🍿)时这期(😨)(qī )间(jiān )可调佐料炒锅中慢慢倒(🚷)入适量色拉油(🌓)烧热后炒葱姜(✍)(jiā(🚅)ng )蒜至(🚵)出香(🍈)味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(⚾)加适量水(shuǐ )水量基(jī )本都(🤙)操纵在小烧(🧚)红40分(fèn )钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖五香粉(fěn )两(🦖)三勺(😾)酱油(🛍)小火渐渐(👲)烧之后剩(🎟)那一小碗汤汁应(yīng )该是调(♎)料了4肘子蒸(zhēng )好(🎍)后装(📭)盘(pán )浇上(shàng )刚调的调(🎰)料表就(💕)行4最(zuì(🛋) )近网络清(🧤)淡(dàn )美(měi )食占巨(🧀)(jù )一席之(🎈)地大家(🚸)今天(🌬)分(🍑)香辣(🚔)毛血旺的做法(🚿)主料鸭(🕠)(yā )血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶(🥚)100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽(👞)100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣(🐣)椒50克(🐃)花椒(jiā(👖)o )10克麻椒10克豆(🚣)瓣酱(jiàng )50克(🍢)盐5克(👜)香辣毛(🐮)血旺的做法1鸭血(xuè )黄(👲)喉火腿(🌩)切片儿(😭)鳝鱼(🉑)肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(🛎)葱切细条蒜姜(🎫)切片儿2锅烧(📔)开(kāi )水(🙇)黄豆芽(🥜)煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入(⏱)盆底鸭血黄喉(hó(🈶)u )鳝鱼肥肠开水炒(🏳)好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(🗾)辣椒(📃)葱姜(📻)(jiāng )爆香(👻)放入豆瓣(🍣)酱炒出(🚈)红油加(✖)适量(liàng )高(❎)汤盐大火(🤙)烧(📙)开4放入(👌)鸭血(🔣)鳝鱼肥肠黄喉(🥡)煮5分钟用(yòng )漏勺(sháo )再捞出放在旁(😕)边豆芽上(🗞)之后(hò(🔶)u )水烧开放入百(🚥)叶毛肚火腿煮(❣)30秒(miǎo )钟捞(lāo )出后5蒜(suàn )片放(㊗)(fàng )在(🧟)上(shàng )面(🖖)锅烧热多倒油(yóu )6油热后放一(yī )小把花椒(📧)麻(má )椒和干辣椒炸(🚌)香(🗞)后(😌)浇在(🙃)上面去掉