简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：弗洛伦丝·格林/琼-皮尔里·卡尔弗恩/
- 导演：伊南/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- 更新：2024-12-26 02:04
- 简介：(🍁)1食堂毛(🔶)血(📕)旺的(🚏)正宗做法2毛血(📸)旺浇(🚪)油(💀)的正确方法3川菜十大经(😧)典(🚕)名菜做法4最近网络清淡美(měi )食(🉐)占巨一席之地(dì )大家今(jīn )天(tiān )分1食堂(👕)毛血旺(💮)的正宗做(📆)(zuò )法1黄(huáng )豆芽一把放(🍰)入盆(pén )中(zhō(😅)ng )宽粉(fěn )一(🤐)把切成段豆腐皮两(🐙)张切成长条(👽)准备(🖊)鸭(🧝)血(👸)一块切成(🌴)056厘米厚(🥥)的薄皮放入盆中(♟)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🐞)个先把(📸)鱿鱼须切成段再把鱿(👛)鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成(🚡)段放进去小(🧛)盆中(🕜)(zhōng )3准(🚷)备着(🍟)去处理好的鳝鱼一(🔂)条先斩(zhǎn )去头部再切(🤐)成小段和鸭血放(🚘)进一个盆(pé(🆘)n )中再舀入切(qiē )好的(🔅)鱿鱼备用4毛肚二两左(🔙)右切成(chéng )长条(🐯)一(yī )起(🥀)放入(🌁)盆中小(🈲)葱一根切成斜(xié )片(🅾)生(😄)姜一(yī )块切成姜(🦑)片一(yī )起放入大碗中再放入后(hòu )一(yī )小把(🔂)红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(🚹)有一把(bǎ )花椒和一把红干椒(⬛)备用(yòng )5小葱几根(gēn )切成葱花放进去小(xiǎ(🍮)o )盆中(⤵)蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱(cō(🏳)ng )花放在(🖥)一起等食(❓)材备好以(👷)(yǐ )后以后我们开始烹饪(🍛)6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水(🍳)黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子(😺)晃动(dòng )一下几下焯水(🕸)一分钟(🐔)捞出控水布袋中盆中7等(🌙)水立即(🌨)(jí )烧开下(🤑)次倒入(⏫)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料(💱)酒5克去腥用勺子(💧)来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉9另(🧀)起锅添入一勺食用油油热(rè )后倒入水葱姜(💣)和大料(🤺)爆(bào )香(xiāng )加入到麻辣火锅料(✏)20克豆瓣酱10克翻炒(🔆)化(Ⓜ)开炒出红油(🔽)10添入适量的清水(shuǐ )参(🗾)加(jiā )生抽10克(🐗)白糖2克胡椒(🥦)粉2克均(👴)匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄(📣)豆芽豆腐皮(pí )和宽(🚁)粉开大(dà )火煮一(yī(👔) )分钟11加入(😍)到食盐1克鸡(🔴)粉2克(🈲)老抽(👻)2克调(👡)底色再(zài )捞出配菜然后取出(🔚)盆中排第五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(☔)和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出(😒)后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒(🙂)上少许蒜末(🐸)和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(🔼)倒入花椒和红干椒迅速再翻(fā(🚕)n )炒炒出香味以后关火15再把热(🌕)油泼在汤盆中在一(💊)瞬(📶)间放出出葱蒜的香味到最后(👺)再放上几(🔮)朵香菜(🛷)单独点缀(zhuì )16那样最好到(😫)这(🕖)里这道麻(má )辣鲜香的毛血(🐚)旺(🙇)就做了了要(🌠)会了就在家试一下吧下面是所会(huì(🤜) )用到的食材和调料食材(cái )豆腐(fǔ )皮宽粉(🤶)(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒(🈯)调料盐鸡粉老抽(🌅)料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🛢)2毛血旺浇(🎺)油的正确方法(🤔)1方(fāng )法一(yī )1净辣椒(😠)油(🏡)300克(kè )郫县豆瓣酱约(🦅)200克鱼(yú )香味(🌃)泡(🤑)海(💈)椒约150克(⛺)精细(🤙)加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(🙌)(cōng )150克番茄(🖊)沙司约150克(🖨)紫草20克(kè )红蔻10克(💷)(kè )香根(🔲)10克(🔮)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(📘)10克草(🎄)果5个肉(ròu )蔻(🥩)10克山(🏂)奈(nài )8克胡萝卜(🎛)100克香(xiāng )菜根40克2将(🎖)郫(🌅)县(xiàn )豆瓣酱(🥍)和(🎎)(hé(🚩) )鱼香泡海椒排(🥦)斩成细(xì )末(🛢)盛入盆中再(zài )加(jiā )辣(là(🔳) )椒粉(fěn )洗净(🐸)的紫草和200克(⛲)清水调匀3大(🚯)葱和(🌋)老(lǎo )姜用刀拍(👻)松拍松(⛰)下次炸(zhà(🍹) )制时(👢)容易出味洋葱切成(😁)48厘米见方(🔠)的洋葱块(🏺)胡萝(🚟)卜切大片香根茴香红(hóng )蔻桂(😳)皮香叶(yè )甘(🔪)草草果肉蔻和(♉)山(📵)奈用清水(〽)中(🈯)浸泡20分钟(🚍)冼净捞出沥干(gàn )控干(gàn )或擦(cā )水(shuǐ )分待用4炒(chǎo )锅上火后舀入300克(🤱)经过精制花(huā )生(🔍)(shēng )油烧至三成热时(shí )排列盛有大葱老(lǎo )姜茴(🉑)(huí )香(xiāng )香根桂(🍷)皮红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻(kòu )山奈用中(🎁)小火使油(yóu )温(🚁)很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(👘)钟左(zuǒ )右吧待各料(liào )均被烧至金(🤽)黄色(🎻)(sè )而且(qiě )香味(wè(🤨)i )充(chōng )分融于油中时用(yòng )漏勺捞(🤮)出(chū )料渣弃之(🍿)不用5再上(🎡)火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸(biān )12分(😯)钟(🚙)至(zhì(🦋) )油(yó(🏞)u )色发红时再倒入(😂)其余的(de )精细加工(🛠)(gōng )花生油(😣)再左面(🏯)参加调匀(❗)的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(📆)胡萝卜和香菜根并不(bú )停顺同(tóng )一方向(🌿)搅出2做(😌)法二1野山(shān )椒青美人(😛)椒节各30克(🚁)鲜花椒8克藤椒油3克盐(🧚)(yán )2克(kè )白(🌡)醋(🙂)15克料酒30克老(🤩)姜(👥)(jiāng )蒜(🎣)各9克干(gà(🌝)n )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克(kè(🚦) )2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🎿)的(de )淡盐(㊗)水再把(bǎ )鸭血就滴(🛠)到碗(🎻)里一边滴(🛵)一边轻轻搅动把水(🐷)和血搅匀还没血液(🤩)静(jìng )置20分钟半(bàn )小时(shí )后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(🍶)盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚(dù )心舌飞水(🌪)后洗净(jì(🚣)ng )后煮(🐤)熟(shú )后(🌻)切(🌺)片鳝(shà(🎃)n )鱼(🖱)加料(liào )酒醋飞水备用4将(jiāng )潮(cháo )州咸菜切厚片加(🌏)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(😦)入雪碧香料水及清水200克(🥄)煮沸(fèi )调(diào )好味后加(🕓)全部原料烧至更加(jiā )入味起(🆑)锅(⏭)5将(jiāng )干辣椒节青(qīng )美人(🍙)椒节放在上(🌊)面(⏱)将烧至六成(🤐)热的(de )藤椒油啊淋在上面(🍨)撒葱花芝麻(má )再试一(yī )下3做法(fǎ )三(sān )1食材鸭(🚙)血毛肚(⛱)大(dà )虾火腿肉(🌍)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🔧)(guō )底料生(🎆)抽蚝油(yó(❤)u )老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🍓)砂糖花椒干(🎌)辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把(🍤)大(dà )虾剪(📟)一下虾须(xū )然后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干(gàn )净滴(📪)入几滴柠(🔡)檬汁抓拌均匀备用(⛹)3打算一些火腿肉后再切成片(💆)放(fàng )在盘(🤬)中4鸭血洗干净切成片5毛肚(dù )清洗干(🕺)净切成薄片然(👷)后滴入半个柠檬(⛱)汁抓(🆑)拌均匀6大(⛑)蒜拍碎剁成(👠)蒜末(🎋)(mò )香葱切成葱(🥂)花生姜切成片豆芽洗(xǐ(🏊) )干净7锅中一并加入(💭)适量的食用油油温升高5成热时把(🦃)麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干(gàn )辣(😠)(là )椒放(👵)入锅中炒出香(😅)味8加一勺郫县(🍏)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(jià(🧔)ng )火锅底(dǐ )料炒出红油舀入(rù )的清水(🥓)大火烧(💺)开9汤中放(fà(😄)ng )盐白砂(🥜)糖生(📃)抽老(lǎ(🚾)o )抽蚝(🤞)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放(fàng )进汤中煮2分(🔎)钟10煮(🔪)好的豆(🖇)芽捞出放入(🎛)碗中(⛓)再把鸭血(🤷)毛肚虾火(⬛)腿肉放入锅中烫(💊)煮煮熟后捞出来放到(🆔)碗中(zhōng )其(qí )余汤汁倒(🐀)出11最(zuì(🚤) )后在上面(😉)放上蒜(🎂)末葱花辣椒麻椒白(bá(🏧)i )芝(🚳)麻把烧热的(🔀)油浇上了(💄)即可大快(👲)(kuài )朵颐(yí )3川(🍮)菜十大(🎄)经典名菜做(🍿)(zuò )法一(✂)麻(💴)婆(pó )豆腐食(shí )材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🥌)豆豉(🤸)15克花椒粉(😕)3克黄酒(🔩)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā(🕷) )生油15克小葱(🖇)5克等做(🚡)法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放(fàng )加了(🖲)少许盐的沸水(✊)(shuǐ )中过一下去除豆腥味然(🔵)后捞出用清(🕑)水浸泡豆豉(chǐ )等(🚝)剁碎蒜苗切段(😓)姜切末(🎞)新鲜(xiān )猪(⛲)肉牛肉切成小(🛣)(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色(🚘)放入豆瓣酱同炒放入豆豉(🌨)姜(🐱)末(mò(🚶) )辣(🔥)椒粉(fě(🔲)n )同(💣)炒至(zhì )牛肉(ròu )猪肉上(🎅)色效果(🏛)入味儿步(bù(🚧) )骤(⛄)3下肉汤烧开加入豆腐煮(🔠)3分钟(🐉)加酱油蒜苗(🦅)段糖用盐(🌤)调(🦎)味再用湿(📘)淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒面葱末表就行(🐥)二(èr )回锅肉材料(liào )五花(🅰)肉青(🎤)蒜(👢)葱姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣(👗)酱糖(🙆)油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(🍀)片花椒78粒黄酒(❄)适(💰)量(🔤)煮(zhǔ(📹) )开2撇净(jì(🙃)ng )撇(💘)(piě )净煮至八成熟(🏳)木盒(💄)自然冷却筷子可再插入即可3将肉切(qiē )成薄片姜(🤛)蒜(suàn )切片葱切成斜(🎳)段(💽)4将青蒜的(📛)红色部分先用刀拍(📏)一下然后再完全斜切成段备(🗺)用5炒锅上火加(🛑)(jiā )大(🚖)多(🥧)的(⛓)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明(🚞)边缘微微卷过(⛽)7将肉(🙅)拨到锅(👜)一边下入豆(🈶)瓣(⛹)酱(🙁)可以先(📷)切成小粒(✒)炒出红油8适(🦉)度(😑)地的加入(rù(😛) )少(👯)许(xǔ )酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻(🤒)炒均匀9下入青蒜点(🐨)少许料酒糖调(🥓)好味道即可出锅三夫妻肺片食(🦓)材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料八(📓)角三(sān )奈(nài )大茴香(🌀)小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒(⏲)花(🌭)椒面芝(zhī )麻熟(🍮)花生米(🚬)豆油味(❤)精芹菜(🐱)各适量做法步骤1将牛(♈)肉切成小(🏙)片与牛杂牛(niú(👷) )舌(shé )牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗(💟)干净用香料盐花椒面等各(gè )种调料卤(🦏)制(🌨)先(🥚)用猛火烧开后集体土地(dì )登记小火(🚳)卤制到肉料(💣)耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(🐓)备(bè(🐟)i )用(yòng )步骤2将芹(📲)菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和(🗿)熟(shú )花生一(yī(⏰) )起压成末备用步骤3盘(pán )中(🔯)放入后切好的牛肉牛杂(zá )再参加卤(🚩)汁(📳)豆油(😢)味精(➗)花(🥌)椒(😳)(jiāo )面(🍵)红油辣椒芝麻花生米末和芹(🐶)菜搅拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料(liào )整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食(🌍)用(📑)油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī(🐞) )腿马耳朵(🍫)葱干辣(là(😘) )椒(🎻)节花椒盐胡椒味精白糖(tá(⛹)ng )白芝麻醋(♍)淀粉(😤)料(lià(🥅)o )酒色拉油(yóu )各适量做法干辣椒节去籽(zǐ(👝) )后用白开水(🆑)浸(🔼)泡一(⚾)段时间半小时然后(🤩)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🏨)六成热五成热下(xià )锅炸至(zhì(🔮) )芝麻(má )微(wēi )黄捞出鸡肉切(qiē )好放(fàng )料酒(🆚)生抽玉米淀粉胡(hú )椒(🦌)粉盐抓拌均(🐰)匀(yú(🔉)n )腌20分钟然后再(zài )油烧(shāo )五成下锅(🕘)(guō )小火慢(🤡)炸至(🎪)变(biàn )面(🎺)金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡(🏌)块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖(🛬)半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大(dà )火翻(🕤)炒(chǎo )出锅(guō )五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀(⏱)(diàn )粉料酒色(sè )拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡精(🔗)白胡椒粉(🍰)黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头(♋)剁下并之中飞出分(❗)两半将鱼身(shē(🌆)n )竖(🥈)放用(🔄)坚(jiā(☔)n )硬(🎺)锋利的(🧑)刀平着(💔)将两整(⬜)片鱼肉和鱼排(🙋)分(🕘)开再(🎽)将(jiāng )两大片(😊)鱼(😀)肉片成注意适量的(🏷)鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼(👏)头放(🙎)一起(😎)备(🎋)(bèi )用(🍏)步骤2将鱼片内放一个蛋清(🖊)少(shǎo )许盐干淀粉和(👰)料酒(🖲)拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉油(😎)所有花(🎃)椒(🌂)和辣椒全(💩)部(🤰)倒入(rù )锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜(👯)色(🙏)变暗(àn )后用(yòng )铲子然后捞(🌦)出一半(🤴)(bàn )的油(yóu )和花(🔹)椒辣(🥛)椒(jiāo )备用(yòng )步骤4将火(🐱)开(🐽)大(dà(💚) )放入拍(👛)好的(🍻)蒜瓣儿和姜片(🌱)(piàn )儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下(📒)倒入料(liào )酒(🥍)约一小碗盐半(🔆)调羹(gēng )加沸水三(sān )四碗等(🚣)鱼头汤沸腾起来出味(🏦)将(🐞)鱼片一片一(♒)片横放到出(chū )水滚的汤(😞)中鱼片会熟的迅速出锅前(👹)后(hò(😊)u )放(fàng )适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯(✋)好的黄豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水(shuǐ )水舀入此盆后(hòu )来将那半(bàn )碗捞出(👎)后的辣(là )椒(🥙)和油(yóu )倒在上(🧜)面六鱼(🔊)香肉丝食材主料猪(🤣)里(👝)脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木(🤧)耳调料盐鸡精味(wèi )精白(🥄)糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽(📱)老(💤)(lǎo )抽鲜(💒)汤水(🏵)水(📣)淀(🗂)粉(🎸)兑(duì(💣) )成碗(wǎn )汁泡红(🌋)辣椒剁茸姜米蒜(💖)米鱼眼葱味(wèi )型鱼(💋)香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼备(🥧)葱姜蒜香线(🚼)条(🐉)清晰做法步(🗑)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(⏭)粗丝加盐料酒搅(😉)至上劲(💲)后放(🔖)水淀粉(fěn )搅匀封(💁)油(🙋)备(🍱)用(🎻)步骤(🛄)2起(🥃)锅烧(🚟)油中油温滑肉(🌳)丝变白捞(🥜)出(chū )后沥油备用步骤3锅中留底油中油(yóu )温(wē(⏹)n )下泡(🏔)椒茸姜(🥝)蒜米炒出香味和(🍊)红油后后放抚过油的肉丝(🏨)翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(💷)粒(lì )炒(📶)制芡(qiàn )汁收(🎛)匀葱出(🐽)香(💻)后起锅(🐶)装(🐷)盘(🎟)再试一下七(👿)宫(🌾)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🏑)料葱45克姜(📊)10克调料干辣椒8克花椒15克(🐮)色拉(lā )油60克(🏁)盐(yán )2克料(🈹)酒2克味(wèi )精1克酱油65克(📢)白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤(⚓)1鸡腿去骨去(✉)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🔍)米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(💨)加入少许黄(🆙)酒一(🖖)点点盐用手疼时抓(🐕)(zhuā )粘稠(🌤)状再后放干淀(🔛)粉(📿)抓匀(❕)步骤3将糖(😝)米醋料酒生抽盐放入(rù )容(👵)器(👖)中调成(⛽)(chéng )糊状放入葱姜(jiāng )蒜(🕢)加入适(📲)量水制作成料汁步骤(📹)4锅烧(🦀)热(⌚)倒入油(🐑)待油温升高(🚱)(gāo )7成(📻)热时放入后腌好的鸡(🔞)丁翻炒至(🚤)鸡肉变白盛出(🤲)步骤5锅中(📕)剩少许油放(fàng )入花椒(📿)(jiāo )干辣椒用中小火炒香(xiā(🌡)ng )后(🍁)将料汁(🔋)里(💇)浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜(🥟)再捞出放入锅中炒10秒(🎼)随后把鸡肉倒(👑)回锅中(☝)用(🛅)大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组(➡)建辣椒油最后后(hòu )放花生米再试一下(🍮)八开水白菜食材(cái )大(⛵)(dà )白菜(🎄)10公斤(💜)(jīn )每(měi )棵只用(🚊)极嫰菜心部分(🍎)老(🚄)母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干(🛰)贝300克去皮(🚗)净瘦(🎵)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🤠)10克料酒10克(kè(🚐) )葱50克姜10克(kè )水4升(shēng )做法步骤1先(♑)熬好(🎙)清水高汤(tāng )将(🙉)老(🚖)母鸡(jī )劏(💷)好洗净(jì(🤖)ng )干(🚋)贝浸发好与(yǔ )清(🎷)(qīng )洗(🕓)干(gà(🔎)n )净后的(♑)火腿蹄(😜)子(😱)排骨(🐔)等按类分别放入差别(💹)沸水锅中焯(🎦)一下水清除掉血水(🔃)和杂(👈)质然(rán )后(🏕)捞出再用水洗净一起放入后大(⛷)汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转(zhuǎ(😧)n )小火慢熬3小时步(bù )骤2同(⛹)时把鸡脯肉及瘦猪(🚵)肉剁(🐏)成(🏊)蓉(🛬)分别加适量水(🍾)(shuǐ )调成粥(🤵)状待用步骤3汤熬(💹)至(🥞)3小时后用筛子把大部分汤(🍺)渣(zhā )浮油隔(😣)尽(jìn )把(🤼)(bǎ )清汤全部倒入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小(😍)火待(😗)其渐渐(🃏)聚(jù )拢肉(ròu )蓉(🔫)浮(🗑)起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把(bǎ(👯) )汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次(cì )按猪肉(🏫)蓉的同(🥡)时处理(lǐ )之后把清(㊙)汤彻底隔渣去油(🌭)待汤色清新(xī(🏹)n )明净(🎋)(jìng )如水下盐(📳)调味待用步骤(zhòu )4把汤分成(📅)两锅(♋)择(🦒)好至(🈸)嫩的白菜心放进(jìn )其中一(yī )锅高汤灼至七成熟(shú )用(🎮)清(🙏)水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时穿(🚢)刺放进漏勺中用原(yuán )先的高汤自(zì )上淋下(🦁)至使白菜心烫煮步(🍲)骤(🥚)5将菜心(⛩)垫在碗底(dǐ )烧开另一(yī )锅(guō )高(🕣)汤舀(🌵)进(🦊)碗内即成九(🚩)(jiǔ )毛血旺(👣)材料主料鸭(🚺)(yā )血白鸭500克黄(🦋)豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚(🥏)100克猪(zhū )肉肥(🏎)瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼(yú(🥓) )50克黄花(huā )菜50克木耳水发(〽)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(jiā(🎛)o )5克料酒10克味精(jīng )10克(📷)(kè )植物油50克(kè )灵材(cái )毛(🐵)血旺是诸位加(jiā )以(🏭)改进(jìn )之处加(👺)入到(dào )了海参毛(🕐)肚(🤴)鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣(🗞)(là )椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(fān )炒(🔅)香加汤熬煮后捞出后渣然后把(🈴)放进(🤴)去味精白糖醋(cù )等(💭)调料步骤2将(🙏)主辅(fǔ(🖍) )料(🏤)切(💐)片改刀(dāo )飞(🔲)水组建熬好的红(hó(📤)ng )汤汁内烧开后(✡)然(🕹)后取(qǔ )出盛(👜)器撒(🤱)入葱(cōng )花步骤(🏾)3将(jiāng )色(🖼)拉(🛳)(lā )油烧热放入花(🏈)(huā(👒) )椒辣椒(jiā(🖇)o )炝(🚍)出香味迅(xù(💷)n )速浇在上面即成十东(🖱)坡肘(zhǒu )子(🐭)原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🙄)香叶八角五(❌)香粉(fěn )若(ruò )干做法1无(💒)火去掉后(hòu )肘子皮上残(🐜)留(🤓)的猪(zhū )毛扔到沸(📹)水中煮几(🎹)分钟去掉后污血和脏(🖌)(zāng )物然后再将肘子(🐊)捞出(🌴)后用(yòng )刀在其上(🥏)割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🌌)(jiāng )和香叶将去处(🛋)(chù )理(🐄)(lǐ )好的肘子煮到七(qī )八成熟(🤮)捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个(😻)关(❤)键(jiàn )步骤(zhòu )东坡(👵)肘子的肥而不腻就(🐾)靠它了上锅蒸一个(⏲)半(⛑)小时这期间可(👥)调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适(shì )量(💠)(liàng )色(👜)拉油(yóu )烧(🕤)热后炒葱姜蒜至出(chū )香味(❕)放(👞)进去桂(💤)皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后(🎍)加适量水水量基本都(🙂)(dōu )操纵在(zài )小烧红40分钟后剩一小(🎗)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(😈)三勺酱(jiàng )油(yóu )小火渐(jiàn )渐烧之(zhī )后剩那(🗂)一小碗(🍑)汤汁应该(⬅)(gā(😵)i )是调料了(⛹)4肘子蒸好后装盘浇(👴)上刚(❄)(gāng )调的调料表(🚜)就行4最近网络清(qīng )淡(🧝)美食(🐘)占(😅)巨一席之地(🧙)大(🔃)家今天分(💫)(fèn )香辣毛血旺的做(zuò )法主(zhǔ )料(🌽)鸭(🤙)血一盒鳝鱼一条百(⏬)叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠(🏻)100克(kè )火腿100克(📣)黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(💵)干辣椒(jiāo )50克花椒(jiā(🐳)o )10克麻(🕑)椒10克豆瓣酱50克盐(🐻)5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄(💑)(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🏇)蒜切(🌗)瓣百叶和(🚪)毛(🐠)肚切长条儿葱(🛋)切(🏐)细(xì )条(🔜)蒜(suàn )姜切片(📔)儿(ér )2锅烧(shāo )开水黄(huáng )豆芽煮熟(✏)捞出(🚖)捞出(chū )沥(🥗)干放入(🐧)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞(🐖)(lā(💢)o )出(chū )备用3锅倒油烧(shāo )热(💘)放(fàng )入花(huā )椒干辣(🎐)椒葱姜爆香放入(🛶)(rù(🈵) )豆瓣酱炒(💞)出红油加适量高汤(🐖)盐大火烧(shāo )开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉(💉)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(🆑)水(shuǐ )烧(🚗)开(🚉)放(🕡)入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(👣)后5蒜片放在上(😞)面锅烧热多倒油(🥛)6油热(rè )后放一小把花(👮)椒麻(🛹)椒和干辣椒炸香后浇在上(shà(👉)ng )面去掉(🚖)