简介
食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法10
10
10
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：迈伦娜·麦凯/玛丽-克劳德·盖伦/米雅·科贝伊-戈夫罗/西尔维·德拉波/弗兰西斯·莱珀雷/凯瑟琳·布吕内/马克·贝兰德/杰森·卡弗利尔/西蒙·阿兰/弗朗西斯·达查梅/迈克尔·高因/埃马纽埃尔·施瓦茨/
- 导演：迈克尔·克里斯托弗/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：言情/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-26 01:18
- 简介：1食堂毛血(🚊)旺的(🌾)(de )正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油(🆚)的(🍻)正确方法3川(🍉)菜(♓)十大经(⛲)典(🚚)名菜做法4最(zuì )近网络清(🚖)淡(dàn )美食占巨(🎍)一席之地大家(🛰)今(jīn )天分1食堂(🧖)(táng )毛(máo )血旺的正宗做(zuò )法1黄(🤪)豆芽一把(bǎ(🚏) )放(🐠)入(💽)盆中宽粉一把(bǎ )切(🍠)成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(yā )血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú(🎴) )筒切下来撕掉(🎅)外(🍯)膜在表面打(🏃)上花刀(dā(💜)o )切成段放进(🐒)去(🤶)小盆(🐣)中3准备(❣)着去处理好(🤦)的鳝(shàn )鱼一(yī )条先斩(🐐)去头部再(⬅)切成小段和鸭血放(🥧)进一个盆中再(😷)舀入切(📛)(qiē )好(🤕)的鱿鱼(yú )备用4毛肚(🌨)(dù )二两左右(🔺)切成长(zhǎng )条(tiáo )一起放入盆中小(xiǎ(👿)o )葱一根切成斜片生姜一(🧚)(yī )块(kuài )切成(chéng )姜片一起放入(😾)大碗(🙀)中再放入后一小把红干椒一小把麻(♈)椒取一个小(📦)盆盛有(yǒu )一把花椒(🚐)和一把红干椒备(bèi )用5小葱几根切(qiē )成葱花放(🧢)进去小盆中蒜子几粒(lì(🧡) )拍(🛋)扁(biǎn )切(qiē )成蒜末(mò )和葱(🖤)花放在(🔵)一起等食材备好以后以后我们(men )开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(shuǐ )水开后(♍)倒入(👦)水黄豆芽豆(🐕)腐(fǔ )皮和宽粉用勺(🍀)子晃动一下几下焯(🍉)水一分钟捞出控水(shuǐ(💹) )布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下(💦)次倒(💲)入(🕘)(rù )毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和(🔀)鱿鱼加(🍙)入(🐪)到料酒5克去腥用(🗾)勺子(zǐ )来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(🈳)钟捞出控水拔凉9另起(🕐)锅添入(rù )一勺(sháo )食用(🛑)油油热后倒(👐)入水葱姜和大料爆香加(🏆)入到麻辣火锅(guō(🉐) )料20克豆(dòu )瓣酱10克翻(💁)炒化开(kā(🔆)i )炒出(🏋)(chū(📙) )红油10添入适(🗻)量的清水(😥)参(🚦)加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉(😿)2克均匀(yún )搅拌化开调料煮开(🎫)下次(cì )全部倒入黄豆芽(🏂)豆(🔤)腐皮(pí(🐯) )和宽(🛳)粉(🏽)开大(🥙)火(🐇)煮一分钟(⛪)11加(🤙)入(🔂)到食盐1克鸡粉2克(🔍)老(🎴)抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取(⭐)出(🕡)盆中排第五等汤汁再一次涌动后(🌓)慢(👂)慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🛰)浇上注意适量(lià(🌩)ng )的原(yuán )汤撒上少许蒜末和(hé )葱(🔭)花14锅中留(🐷)底油添(tiān )入半勺食用油倒(🤩)入(❇)花椒和红干椒迅速再翻炒(⬇)炒出(chū )香(🎫)(xiāng )味以(yǐ )后(🕯)关火(huǒ(🔢) )15再(🍫)把热(🤕)油泼(🏕)在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后(🙋)(hò(Ⓜ)u )再(⛽)放上几(jǐ )朵香(♉)菜单独点缀16那样最(🖊)好到这里这道(😹)麻辣鲜香的毛血(🍓)旺就做了了要会(huì(🐱) )了就在家(🗒)试一下吧下面是所会用(🥃)(yòng )到的食材和调料(🤣)食材豆腐皮(pí )宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚(📕)鱿鱼小葱黄(🌓)豆(dòu )芽(yá )生姜红干椒(jiā(🎺)o )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(🕡)料酒豆瓣酱麻(🎁)辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克(🍞)郫县豆瓣(bàn )酱约(🚧)200克鱼(💖)香味泡海椒约150克精细加(jiā )工(🐓)花生油(📚)约240千克大葱100克老姜100克洋葱(cō(🐿)ng )150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻(kò(🌟)u )10克香根10克茴香(🎲)15克桂皮(🔬)8克香叶8克甘草10克草果5个肉(☕)蔻10克山奈8克胡(🍠)萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣(📍)酱和(🏦)(hé )鱼(🕣)香(🌘)泡海椒(🦌)排斩成细(xì )末盛(😿)入盆(🐫)(pén )中再加辣(⛅)椒粉洗净的紫(🏰)草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老(lǎo )姜用刀拍松拍松(🐶)下(💐)次(🛏)炸制(🛢)时容(🧜)易出味洋葱(🅰)切成48厘米(🐦)见(jiàn )方的洋(🛴)葱(🌜)块胡萝卜切(🍰)大(🚉)(dà )片香根茴香红蔻桂皮(❇)香叶甘草草果肉蔻和山奈(🥘)用清水(🛶)(shuǐ(💴) )中浸泡(⏸)20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水(😿)分待用4炒锅上火(🥐)(huǒ )后舀(🥦)入300克经过精(👡)制花生油烧至三成(📺)热(rè )时(🅾)排列盛有大(💼)葱老姜茴香香根桂皮红(hó(💺)ng )蔻香(xiā(👳)ng )叶(yè )甘草草(cǎo )果肉(🔰)蔻(kòu )山奈用中(🔎)小火使(😾)油温很(🛀)缓慢增(🦋)加至五(🤳)成热小火熬严(🍴)重的(🎚)限(💴)(xià(💂)n )制20分钟(zhōng )左右吧待各(gè(🚄) )料均被(📲)烧至金黄色而且(🔸)(qiě )香味充(🦐)分融于(yú(🤢) )油中时用漏勺捞出料渣弃(😾)之不用5再上火把(🚒)锅(🤦)里(🐝)的(🈸)油烧热下(xià(🌽) )番茄沙司用(🤗)(yòng )小火(♋)煸12分钟至(zhì )油色发红时再(zài )倒入(🐦)其余的精(👠)细加工花生油再(🌿)左面(miàn )参(cān )加调(✴)匀的辣椒粉豆(♊)瓣酱泡辣椒(🛣)紫草及(🏏)洋(yá(🥛)ng )葱(🌳)胡萝(luó )卜(🗾)和香(xiāng )菜根(gēn )并不停顺同一方向搅出2做法二(è(🗽)r )1野山椒青美人(🎚)椒节(jiē )各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克(🚳)白醋15克料酒30克(🦂)老姜蒜(🏬)各9克(🌥)干辣椒20克(💟)雪(🧀)碧香料水150克(🍜)老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之前准备着小(xiǎo )半碗(🍚)冷的淡(dà(🌊)n )盐(🤓)水再把鸭血(xuè )就滴到碗(🐹)(wǎn )里(👛)一(🏂)边滴(😯)一边轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还(🔩)(hái )没血液静(📹)置(🎁)20分(🚡)钟半小时后凝(🖕)化成块再(🈚)放进去热水中(zhōng )蒸熟木盒(🍀)切成小块(kuài )即(🎸)可3将A料飞水猪肚心(🐅)舌飞(🍴)水后洗(😨)净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋(cù )飞水备用(🤸)4将潮州咸菜切厚片加野(🎤)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(⛎)香(🥝)料(lià(⌛)o )水及清(qī(🎙)ng )水200克煮沸(fèi )调好(👫)味后加全(🦆)部(💟)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在(zài )上面将烧至(🔢)六成热的藤椒油啊淋(🥊)在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè(🔦) )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(😆)县豆瓣酱(🚃)蒜蓉辣酱火锅底(🥛)料生抽(chōu )蚝(🎚)油老抽(😖)白胡椒(🛠)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(⏮)们先把(🔚)大虾剪一下(xià )虾须(〰)然后再把(🏵)虾线(🧀)可以去除碱水冲洗干(🈹)净滴入(rù )几滴柠檬汁(zhī )抓拌(🛤)均(📮)匀备用3打算(🍘)一些(🕗)火腿肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭(🐅)血洗干净切(⏸)成片(🚌)5毛(👯)肚清洗干(🌓)(gàn )净(👐)切(🛬)成薄片然(rán )后滴入半个柠檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均匀(🧓)6大(👨)蒜(😶)拍碎(suì )剁成蒜(🔎)末香葱切(🐑)成(👖)葱花生姜切成片豆(🛀)芽洗干净7锅中一并加入适量的食用(⛱)油油(yóu )温升高(😡)5成热(🍋)时把麻椒(🐚)香葱生姜(jiāng )大蒜干(🧠)辣椒(🐄)放(fàng )入锅中炒(🕙)(chǎo )出香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🥉)火(🐆)锅底料炒出红油舀(🅾)入的(🍯)清水大火(🏿)烧开(😐)9汤(🥧)中放盐白(👨)砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(🎡)料(liào )酒煮开先把(⬆)豆芽(📕)放进(🗄)汤中煮(🕊)2分(😵)钟(zhō(🥎)ng )10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再把(🌿)鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中(🔴)烫煮(🔌)煮熟后捞出来(🐇)放到碗中其余汤(🔟)汁倒出11最后在(zài )上面放上(shàng )蒜末葱花(📩)辣椒麻椒(🕢)白芝麻把烧(❇)热的油浇(♏)上了即可大快(kuài )朵颐3川(chuān )菜(💹)十大(♊)经(🏅)典名(mí(🈷)ng )菜做(zuò )法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🥧)椒(jiāo )粉3克(🔝)黄(🎐)酒5克盐(💉)3克豌豆淀粉(😆)5克花生(shēng )油15克小葱5克(kè(🔂) )等(👅)做(zuò )法(🤢)步(bù )骤1将豆腐(fǔ )切(qiē(🔭) )成(chéng )26厘(👃)米(🦔)见方的(👝)块(🎎)后放(fàng )加了少许(xǔ )盐(🎊)的沸(fèi )水中(🍈)过一(💸)(yī )下去除豆腥(xīng )味(🍒)然(rán )后捞出(chū )用清水(👡)浸(💳)泡(pào )豆豉(chǐ )等(děng )剁碎蒜(💘)苗(miáo )切段姜切末新鲜(xiān )猪肉(👏)牛肉切成小块(kuà(🔮)i )或肉末(🎏)步骤2炒锅烧(shāo )热放(🥔)油后(hòu )放牛肉猪肉(🧙)炒散待牛肉馅(🌤)炒成金黄(🦎)色(🔤)放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(✏)(là )椒粉同炒(🐃)至(zhì )牛肉(ròu )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐(💏)调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(🗝)(sā )上花椒面葱(🥓)末表就行二回(huí )锅肉(🌻)材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干(👚)红辣(🎁)椒花(🍱)椒豆瓣(🎭)酱(📸)糖油(🌑)做法1带(dài )皮五花肉冷水(🎧)下锅加入葱段姜片花椒(🖲)78粒黄酒(👵)适量煮开2撇净(jìng )撇(🏪)净煮至(zhì(➗) )八成(chéng )熟木盒自然冷(🐹)却筷子可再(🥗)插(✒)入即(🏗)可3将肉切成(🙍)薄片姜(jiāng )蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(🌤)然(📌)(rán )后再完全斜切(qiē(➕) )成段(duàn )备用5炒锅(🎼)上火加(📫)大多(🐑)的油煸香辣(🌷)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🍺)色变透明边缘微微(😵)卷过7将肉(♉)拨到锅(🌂)一边(🤙)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(🍯)油8适度(dù )地的加入少许酱油或(🈁)甜面酱调色与(yǔ )肉片一(💢)起(qǐ )继续翻(🚢)炒均匀9下(xià )入(rù )青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道(dà(🙀)o )即可出(👶)锅三夫妻肺片食材(🎳)(cá(📒)i )牛肉(ròu )100克牛舌(shé )100克牛头(💔)皮100克牛(niú )心150克(kè )牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(🚲)生(🤚)姜等(děng )盐(🧓)红油(🥕)辣椒花(🕔)椒面芝(🤥)麻熟花生(✊)米豆(📒)(dò(👥)u )油味精芹菜(😥)各(gè )适量(🉐)做法步骤1将牛(niú )肉(🎧)切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干净用香料盐花椒面(miàn )等各种(🚫)调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记(📹)小火卤制到肉料耙而不(🏙)烂(làn )然后捞入再(🏠)晾晒切成大薄(🛂)片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟(🖕)和(hé )熟花(huā )生(✌)(shēng )一起压成(👺)末备用步骤(💟)3盘中放入后切(😃)好(hǎo )的牛肉牛杂再参加(jiā )卤(💳)汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和(🕹)芹菜(🐜)(cài )搅拌均匀即(😻)成(chéng )四辣子(zǐ )鸡原料整(zhěng )鸡一只(🌆)或鸡腿一盒(🏌)花椒和(🏘)干(🎰)辣(👀)椒14葱熟(shú )芝麻(má )盐味(♎)精料(liào )酒食(🙏)用油姜蒜(suà(🕯)n )白糖(👴)(táng )淀粉主料(lià(👡)o )鸡(jī )腿马耳(🤱)朵葱(🌻)干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖(👬)白芝麻醋淀粉(🏛)料酒(🛏)(jiǔ )色拉油(yóu )各适量做(🎹)法干辣(🕟)椒节去籽(zǐ )后用白(bái )开(🏁)水浸泡一(⛓)段时间(🐢)半小时然后再(😘)捞(🏻)(lāo )出(chū )后挤出(😑)水分水放(fàng )碗里加淀(🍸)(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🦅)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū(⏩) )鸡(jī )肉(😑)切(👺)好放(😜)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(🔖)20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(🕉)变面金黄酥脆再捞出另(lì(🌏)ng )起油锅放姜蒜花(🈯)椒豆瓣酱炒(⚓)出香味倒入(📯)水(shuǐ )鸡块儿(ér )和炸好的辣(🚵)椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精(🗜)翻炒均(🧖)(jun1 )匀(yún )最(🍨)后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🛒)(bái )糖(🌑)干淀粉料(⏩)酒色拉油(🍐)花椒辣椒(🐇)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🔛)头剁下并(🍮)之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋(🐝)利(🚂)(lì )的(de )刀平(📁)着将两整片鱼肉和(🏟)鱼排分开再将两大片鱼肉(💛)(ròu )片成注意适量的鱼(yú )片(🎊)将鱼排分为三(🌑)四段与鱼头放(🔋)一起(📎)备用步骤2将(jiāng )鱼片内放一个(🔷)蛋清少许(xǔ )盐干淀粉(⚪)和料酒拌匀步骤3将一小碗(🏦)色拉(🐀)油所(🍅)有(🎃)花椒和辣椒(🗨)全部(⛄)倒(dǎo )入锅(guō )内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜(yá(🙈)n )色(sè )变(biàn )暗(💯)后用(👂)铲子然(🚡)后(🏖)捞(lāo )出一半的油和(🌾)花椒(💭)辣椒备用步骤(zhòu )4将火开(kāi )大放入拍好的蒜(☔)(suàn )瓣儿和姜(🚳)片(📵)(piàn )儿出(🔄)香味后将鱼头鱼排向(☝)锅煸炒两(🛐)下倒入料酒约一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(🤳)沸腾起(⬆)来出味将鱼片一片一片(🐃)横(héng )放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适(shì )量鸡(🥠)精(🕝)白胡(🛶)椒粉(fěn )和(💎)椒盐(🐗)(yán )粉(🍧)步骤5盆中(😘)放着已焯(chāo )好的黄(🕞)(huáng )豆芽将鱼(yú )片一(yī(🏁) )这款汤汤水(shuǐ )水舀入(🔪)此盆后来将那半碗捞出(👠)后(🤹)的辣椒(⚡)和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(✝)青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🖌)汤(📘)(tāng )水(🧞)水淀粉(fěn )兑成(💟)碗汁泡红(🌯)辣(là )椒剁(🚂)茸姜(jiāng )米蒜米(mǐ(❄) )鱼眼(🎃)葱味型鱼(🗿)香特点咸鲜(🤞)酸甜二者(zhě )兼备(⛴)葱姜蒜香(⛽)线条清晰(xī )做法(🔸)步骤1猪里脊切(🛹)长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝(🚴)加(jiā )盐料(✡)酒(jiǔ )搅至上劲(jìn )后放水淀(🔸)粉搅匀封油备用(😡)步骤(📐)2起锅烧(shāo )油中(🆎)油温滑肉(😹)丝变白捞出后沥油备(bèi )用步(bù )骤3锅中(😷)留底油中油(yóu )温下泡椒(⚓)茸姜蒜(suàn )米(mǐ(🔡) )炒出(chū(⛲) )香味和红油(yóu )后后放抚过油的(🕟)肉(🥟)丝(⛄)翻(fān )炒均匀后淋入事(🕒)(shì )先兑好的碗(wǎn )汁放(🥐)入葱(🚈)粒(lì )炒制芡汁收匀(🛴)葱出香后(😿)起锅(guō )装盘再(📊)试一(yī )下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(🥅)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🦊)色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味(🍌)精(👙)1克酱(📎)油(🤮)(yóu )65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡(jī )腿去骨去(🦖)皮后冼净用刀(🤶)背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁(🙏)姜和蒜(suà(💗)n )切片葱白(bái )切(〽)(qiē )成小圈(quā(🏄)n )步骤2鸡肉(ròu )丁加(jiā )入少许黄酒一点(🙉)点盐用手疼时抓粘(📛)稠状(♏)再后放干淀粉抓匀(🌆)步(bù )骤(🧣)3将糖米醋料(liào )酒(🐧)生抽盐放(🤴)入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加(❔)入适(shì(🎊) )量水制作成料(liào )汁(zhī )步骤4锅烧热(rè )倒入(🐴)油待油温(♉)升高7成热时放入后(😒)腌好的鸡丁翻炒至鸡(⏳)肉变(🔠)(biàn )白盛(😎)出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(💦)后将料汁里浸(👨)泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出(✖)放入锅(🎟)中炒10秒随后(hò(🧞)u )把(bǎ )鸡肉(🔰)倒回锅中(zhōng )用大火(⏭)炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有光泽时组(🌊)建辣椒油(yó(🤑)u )最后后放花生米(🎖)(mǐ )再试一(🉑)下八(🔤)开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜(cài )心部(🐣)分老(🐗)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒(jiǔ )10克葱(😃)(cō(🔤)ng )50克(kè )姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将(👚)老母鸡劏好(📔)洗净干(🌱)贝浸发好与清洗干净后的(🏳)火腿(🙆)蹄子排骨等按类分(🤼)别放(🏸)入差别沸水锅(💝)中焯一下(xià )水清(qīng )除掉血水和(🛃)(hé )杂质然后(😮)(hòu )捞出(👺)再用水洗(🗿)净一起放(fà(🧗)ng )入后(💸)大(🕌)汤锅内加入清(🚔)水姜(🏥)葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(🥈)鸡脯肉及瘦(📉)猪(zhū(🏤) )肉剁成(💅)蓉(róng )分别加(🙁)(jiā )适量水调(🌘)成粥状待用(yòng )步(🏖)骤3汤熬至3小时后用(🤗)筛(🛵)子把大部分(🗓)汤(tāng )渣(🎂)浮油(yó(🖖)u )隔尽把清汤全部(🎤)(bù )倒入另(😸)一锅中烧(🆙)(shāo )开放(fàng )入猪肉(🕸)蓉搅(🎱)匀转中小火待其渐渐聚(🐦)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉(🔖)蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后(⏺)把清汤彻(📦)底隔(🦁)渣去油待汤色清新明净如(rú )水下(🗒)盐调味待用步骤4把汤(🥏)(tāng )分成两锅择(zé(🏮) )好至(zhì(👜) )嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅(guō(🎇) )高汤灼(💎)至七成(chéng )熟用(yòng )清水漂冷(lěng )用细银(yí(〽)n )针在菜心上疼时穿刺(🎱)放进漏勺(👩)中用(⏲)原先的高汤(tāng )自上(🤓)淋(🌏)下至使(👠)白(🔹)菜心烫煮(zhǔ(🈺) )步骤5将菜心垫(🚢)在碗底烧开另一锅(🌩)高(🎀)汤舀(🍍)进碗内即成九毛(🎓)血旺(👎)材料主料鸭血白鸭(🏫)500克黄豆芽150克辅(🍣)料鳝(🦑)鱼100克水(💐)(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿(yó(➿)u )鱼50克(🙏)黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴笋(🥃)100克调料大葱50克(🚭)盐3克辣(🧘)椒红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油50克(🙇)灵材毛血旺是(🦃)诸(🤼)位加(jiā )以改进之处加入(🕗)到了海参(😶)毛(😸)肚(🎷)鳝(🏣)鱼肉(ròu )黄喉(🚔)片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做法步(🚴)骤1将辣椒(🕺)花(💝)椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉(🚰)油(yóu )放入锅中用小火翻(🗒)炒香(xiā(😉)ng )加汤熬煮(🎧)后捞出后渣然后把放(fàng )进(🌓)去味精白糖(🎭)(táng )醋(cù )等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好(hǎo )的(🌶)红汤(🎷)汁内烧开后(🕺)然(🌶)(rán )后取出盛(📘)器撒入葱花步(bù )骤3将色(⏩)拉油烧热放入花(🍼)椒辣椒炝出香味迅速(sù(🛤) )浇在上面即成十东坡(pō )肘子原材料(📟)肘子一只葱姜(jiā(🎌)ng )蒜冰糖桂皮香叶八角五(🕹)香(💢)粉若干做法1无火去掉后(hòu )肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛扔到沸(🚗)水(🏡)中煮(🕎)(zhǔ )几分钟去掉(diào )后污(wū(🥛) )血(xuè(🛎) )和脏(🆖)物然(rán )后(🔗)再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(zǐ )那样(♒)的(de )话熟得(🌾)(dé )快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(📨)骤东坡(🏄)肘子的肥而不腻就靠它(👖)了上锅蒸(❤)一个半(bàn )小(💅)时(🥌)这期(qī )间(🐊)可调佐(🔹)料炒锅(❗)中慢慢(màn )倒入适量色拉油(🍘)烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至(zhì )出香味(🔕)放(👪)进去(📋)桂皮香(💨)叶(yè )八角翻炒然后加适量(👴)水水量(💃)基本都(🌙)操纵在小(🚭)烧红40分钟(🍝)后剩(shèng )一(🏊)小碗为宜再(zà(🥘)i )放(🔘)(fàng )入若干冰糖五(😑)香粉两三勺(🏵)酱油小火渐渐烧(🦄)之后剩那一小碗汤汁应该是调(diào )料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行(👀)4最近(🦏)网络清淡美食占巨一席之地(🐵)大(🍬)家今天分香辣毛血(🏼)旺(🧘)的(🔙)(de )做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🈚)100克黄(🌯)喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克(🔕)黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜(☝)(jiāng )20克蒜20克干(🚛)(gàn )辣椒50克花(🔈)(huā(😑) )椒10克麻椒(jiāo )10克豆(😰)瓣(bàn )酱(🧘)50克盐(🍻)5克(kè )香辣毛血旺的(🍣)(de )做法1鸭血黄喉火腿切片(👠)儿鳝(🔟)鱼肥(⬜)肠切蒜(suàn )切瓣(bàn )百(🚷)叶和毛(máo )肚切长条儿葱切细(✍)条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄(👮)豆芽煮熟捞出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝(🚈)鱼肥(fé(🖊)i )肠(🛸)(cháng )开(💩)水炒好后捞出备用3锅倒油(💂)烧热放入(🧘)花椒干辣椒(jiāo )葱姜(🚼)爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出(chū )红油加适量(liàng )高汤盐大火(💹)烧开4放(fàng )入鸭血鳝(shà(😉)n )鱼肥肠黄喉煮5分钟(🧥)用漏(🍘)(lòu )勺再捞出放在旁(páng )边豆芽(💳)上(🚄)之后(hò(🚮)u )水烧开放入百(🥩)叶(🛠)毛(👚)肚火(huǒ(🥊) )腿煮30秒钟捞出后(🕊)5蒜片放在上(🎞)面(miàn )锅烧(🗜)热(🐶)多(duō )倒油6油热(rè )后放(🐶)一小把(🔶)花(huā )椒麻(🆎)椒和干(gàn )辣(🦖)椒炸香后(🕘)浇(jiāo )在上(🚃)面去掉