扫一扫用手机访问
而关於(yú )深夜继续(😵)进食的记载至迟在史(🏗)记中巳经(🔵)再次出(🏡)现
史记滑稽(jī )列(liè )传中战(zhàn )国时期的政(🚿)治(🤘)家淳于髡(📲)劝言齐威王不能不能沉(😌)(chén )溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释当(💨)时的(de )夜(💎)宴天黑(♈)了(🥓)了酒也快完了把残余(yú(🌁) )的酒并(🌾)到一起大家(jiā )促膝(🗄)而坐男女同席鞋子(🕉)木(🍤)(mù )屐搀杂在一起杯盘杂乱灰败(bài )并认为酒极(jí )则乱时不可失齐王(wáng )听淳于髡的话后才停止了(🦗)(le )这一习惯所以说在(🕥)贵族之家夜宴(🔨)(yàn )的(de )确是什么稀罕的(de )东西
西汉青铜合卺(jǐn )杯河北满(✊)城窦绾(🌱)墓出土文(🚒)物(😫)
有学者(⛺)推断(duàn )这是窦绾(wǎn )与刘(liú(➕) )胜(shèng )的结婚(hūn )纪(👉)念物也可(kě(🎆) )以想像(xiàng )他(tā(🎶) )们的婚礼(🧡)上宾(🌋)客入华(🧗)堂觥(gō(🤶)ng )筹交错欢饮(🚆)至夜的(🔖)场景
平民的情况则有了不同中(zhōng )国古代的(⛎)统(✈)治者为(wéi )了(🚉)程(👔)序维护统治秩序经常会(huì )在那些个驻有官府机构的城市实(🐁)施(😎)宵(🚅)禁制度如无特殊情况晚上到了某个时间(🗯)点就(jiù )你不准在路(lù )上(💾)闲逛了
东汉末年宦官蹇硕(👯)的叔叔因为触犯国法夜半被时任(🥅)洛阳北部(🥟)尉的曹操(🏣)用五色(sè )棒(⏳)乱棍打死在(zài )这(📜)样(yàng )不是很严(🤓)的制度管控下约上(🕰)三五好友(yǒu )同(🤾)吃夜宵也就成了奢(shē(🐪) )求
而城市(🦕)规划的改(gǎ(💺)i )变(🤽)也重(chóng )重威(🔉)胁了深夜食堂(táng )的(de )发(🌏)展
隋(🈸)唐时期(🏮)不(♐)仅有宵禁(jìn )还实行坊市(🏕)制度(dù(🤭) )以唐代早(💟)期(💡)(qī )为(⏭)(wéi )例(lì )唐代对(duì )坊的管理(🍡)统(tǒng )一以(yǐ(🚘) )鼓声规(🧞)定为(wéi )准由(🌰)(yóu )坊(🍆)(fāng )正你们负责(zé )坊门的(⛏)启(🎿)(qǐ )闭早(zǎo )上五更晓鼓声起坊(🚯)门(🚡)传送每晚再敲一遍鼓(gǔ )坊门(mén )关(😔)掉(🔔)谁再敢(🥁)出(🤔)入
唐代长(☕)安城
试想(🐻)如果不(🚈)是您是(shì )一(yī )位初唐时期的平(💣)民半夜听到朋(😲)友家里吃个(🐜)夜宵(🛃)先得(🐒)冲过高高的坊墙再一路提防着官(guān )府的巡夜(🗯)(yè(🚐) )人要是一不小心被巡夜人(🙇)一把抓住对(🍃)不起了(le )犯夜(yè )者(🌋)笞(chī )二十是为吃个夜(🔰)(yè )宵(✝)不(🍌)单要跳(tiào )窗户要提心(xīn )吊胆(🤤)还可能挨上20鞭子用餐成本委(wě(🏎)i )实太(tài )高了点
情况直(✡)(zhí )到此时唐代后期才所改变
唐代后(hòu )期(qī )坊市制度肌肉(ròu )松驰市(🌑)与坊的(🦉)界限渐(🏜)渐地清晰在一些(xiē )商(⌚)业(💄)发达(💶)地区还再次出现(xiàn )了夜市这一时期(📰)的诗人王建在夜看(kàn )扬州市一诗中文中写(🧣)道夜市千灯照碧云高楼红袖客纷纷如今不似时平日(🍛)尚自笙(📩)(shēng )歌彻晓(xiǎ(🔂)o )闻
呢既然有(📮)繁华(🈁)之地的夜(yè )市(🅱)那么售(🏹)卖点夜宵的(de )深夜食堂也不可缺了唐代比较比较流行一种(zhǒng )夜宵是煎饼又(🥢)(yòu )不是煎饼(bǐng )果子(zǐ )的(😐)煎饼(👦)而是将面和蔬菜揉在(zà(📱)i )一起下锅油炸(📴)后而成像现在的炸丸子
想不到(🐺)炸(🍽)丸子在唐朝早会出现(xiàn )了(💱)
晚间(📊)饮(yǐn )洒的习俗确切确实(🐀)是在这一时间结(🥎)束流行的(🌕)于平民洞府(📚)之中唐代刘恂的(🍂)(de )岭表录异(yì )中(🔠)就提及广(guǎng )州(🚮)人多好酒(🏍)一天晚(🥝)市已经(🚥)结束都会有二(🥖)三十(shí(💾) )个男女(nǚ )在夜市上喝的一(yī )塌糊涂(💙)(tú )醉的(de )后被车架走(Ⓜ)可见酒类在夜(⛔)宵中的(🔐)(de )受欢迎程度(🌩)
唐(táng )龟负论语(🥚)玉烛酒(💑)筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒出(chū )土(🌟)(tǔ )
我们现在常用的宵夜或(🔁)夜宵(xiā(🍗)o )一词也在(🧓)唐朝(cháo )又出现了它(🍍)的雏形唐诗(shī )冬夜泊僧舍之上有无酒能消(⛳)夜随(🍍)僧早(🥝)关门(🏇)闭(📅)(bì )户一(😟)句(🎭)这里(lǐ(🍕) )的消(🚝)夜本指用设(shè )酒消磨夜(yè )晚后来才慢慢的引申(shē(🕞)n )义出(🧜)(chū )深夜加餐的含(🥔)义(🌵)词(💽)形也都变成了宵(🐁)夜
深夜食堂如此大(dà )规模(mó(📌) )走进平民百(bǎi )姓的生活应(🔼)当由是在(😚)宋(sòng )代
宋代(dài )不单(🚆)坊与市的界限被(🥓)彻(👚)(chè )底打乱宵(🔥)(xiāo )禁制度也都很肌肉松驰人(🍣)们结束真正的体(💣)会到城市生(shēng )活的乐趣麻烦问下宋代夜市夜(💅)宵的繁盛东京梦华录梦粱录武林旧(jiù(🆎) )事等(🐉)史(shǐ )料(liào )中均有(👋)记载
清(😏)明上河图(tú )局部
正店(🎛)的招牌为方柱形夜晚这个可以在方(fāng )柱内盛有灯(💑)烛照(🍫)亮黑夜招牌委实古代的灯箱广(👻)告也从侧面其(qí )他证明当时开封(fēng )城里(🥨)仅是夜市
当时开封的夜市至(🙏)使(🤤)三更尽才(🐃)五更又复顺(♿)利开张嘻闹去处(♿)通(🚋)宵不绝杭(⛎)州(🗾)的(🔞)夜市最是大(🌽)街一两处面(⛳)食店及市西坊西(😭)食面店通宵买卖交晓(🐉)不绝缘金吾不禁权量(👀)营(🈹)干(📢)夜购于此故也史料中应明确提及夜消费相关证明(⚫)当时的深(shē(🌉)n )夜食堂也也可以光明(🥁)(mí(😕)ng )正大(🛅)地(🚸)的营业了
这样这时(🔎)的深夜食(shí )堂(🥈)都售卖点些有什么饭菜呢
据东京梦(mèng )华录古书(🌞)开封城内的(🧝)(de )州桥(❕)夜市自州(♏)桥(🖐)南去有掌掴(guó )水(shuǐ )饭(🦗)熝肉干脯(😺)梅(🎞)家(🏘)鹿家鹅鸭(😜)(yā )鸡(🏠)兔(tù )肚肺鳝鱼包(🛬)子鸡皮(👴)腰肾鸡(jī )碎你是哪当然了(🏾)十五文(wén )委实物美价廉(lián )
清明上河图中支着摊子的小贩(fàn )
除开(kāi )主(🗃)食和(⤵)各(📏)类冷热(🐳)菜肴之外(wài )有店家推出一系(💩)列(🥩)(liè )时令菜单在闷热(🤔)潮湿(🐚)的夏夜摊售(shò(😓)u )麻腐鸡(😎)(jī )皮麻饮(🕉)细粉素签沙(💑)糖冰凌(🌁)冷元子水晶角儿生淹(yān )水(shuǐ(😉) )木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水荔枝膏等清凉解暑的食品(🛏)饮料
而在酷寒的冬夜则(zé )有盘(pán )兔旋炙猪皮(pí )肉野(📷)(yě )鸭肉(ròu )滴酥水(🐊)晶(😩)脍(🚳)煎(jiān )角子猪脏(zāng )之(🧚)类(🧥)热腾腾的烤肉温暖(nuǎn )的气(qì )息着(📩)独行人的(de )肠胃和心灵
梦粱录则为我们能提供了一(🥀)份北宋皇帝(🤪)的深夜食单(📂)在除(chú )夕之夜(👚)皇帝(♓)(dì )需(😀)要除夕而负责后勤工(😒)作的(✨)官员是会进呈(👋)十(🚆)分(🦈)精(🦉)巧消(⏺)夜(🍑)果子合合内(🚊)簇之法细果(🕕)时果蜜煎糖煎及(👀)市(🌴)食如十般糖澄沙团韵果蜜姜(🛴)豉皂儿(ér )糕蜜酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇帝(😖)(dì )补(🙉)充体(tǐ )力消磨时(shí )间
但皇帝总吃这些(xiē )个宫(gōng )中(zhōng )细点心(xīn )当夜宵也(yě )有(yǒ(👁)u )腻(🈷)(nì(😌) )烦(📊)的一天癸辛杂识别集记载(🐷)宋孝宗(♿)隆兴年间11631164年(🐾)的一次观灯节皇帝在入(rù(🙃) )夜时分(🐑)后叫了南瓦(🌮)张家圆子和(hé )李(lǐ )婆婆鱼羹等几(🧀)家深夜食堂(táng )的外(🐚)卖菜肴回到宫(🤫)中皇帝一尝后龙(💽)颜大悦给了一倍的小费(🧣)直一贯者犒之(zhī )二贯大概店(🗽)老(☝)板(😘)和外卖(mài )小(😪)哥心里都要笑的合不拢嘴(zuǐ )了(🅾)吧(😡)(ba )
宋孝(xiào )宗赵昚11621189年继位
情况了(🧡)宋代的蓬勃发展深(shēn )夜食(shí(🎓) )堂真正(🙁)的在南疆人民的(😶)心中扎(🌫)(zhā(⏯) )下(🍽)了(🔪)根
元代杭州的(👛)钱塘八景之一(🌫)即北关夜市(☝)要知道当时夜市的繁盛(shèng )明代(😈)诗人描(🎻)绘(⏺)出北(💗)关夜(🐚)市(⛳)北(👎)关晚集(😰)市如林(lín )上国流(⛳)传下来直现今青苎受风(🌊)摇月影绛纱笼火照春(🚮)明楼前饮(yǐn )伴联(🦑)游袂湖上归(🤱)(guī )人散醉襟(🎛)(jīn )阛阓六街灯(🚜)火(🌫)如昼日禁钟(🤜)未(🚺)动夜将深在这样繁(⏱)华的地段深夜食堂巳然不变(bià(😫)n )深夜(⬆)(yè )酒吧了
一些富贵之家另外自己专用的深夜(yè )食堂(⚽)成书(🐨)于明代的小说金(jīn )瓶梅着力推进描写富商西门(mén )庆的家(💫)庭及社交生活虽(suī(📅) )说史传宋朝旧(🐦)事但淋(🐂)漓(🌙)尽致(zhì )地展现的是(shì )明代(🛩)社会(👫)(huì )生(㊙)活(huó )图(😞)景
如金瓶(🚈)梅第42回写西(xī )门庆在元宵之夜与狐朋狗友(👕)聚饮每人(🤽)吃一大深碗八宝攒汤三(📠)(sān )个大包子还零四(✏)(sì(🚐) )个(gè )桃花烧卖只留(📋)一个包儿(ér )压碟(dié )儿过(📀)(guò )了(🏫)一会儿西(xī )门庆家的厨师又(yòu )上了一道(🌏)果馅元(😖)宵(♿)是(shì )元宵节(⌚)的应(💻)景食品(🧟)
而女性的宵夜远还没有上文所讲(jiǎng )的这样豪放第44回中李(💆)瓶(píng )儿为了排遣(qiǎn )寂寞与吴银(⚾)儿深夜下棋(👱)只盼咐侍女拿个果盒儿(ér )把(🙌)甜金华酒筛(😖)下一(😏)壶(🌳)儿来我和银姐吃然后又加了四个果馅饼儿
明代渔(yú )翁琥(hǔ )珀杯(🤨)(bēi )南京(jīng )将军(🧘)山沐(🔵)睿墓出(chū )土文物(wù )推断(💄)很可能为酒器(🖤)
官宦人家(🏳)(jiā )书香门第的(😴)自(🏙)营深夜(yè )食堂又是另一番景象那里的餐点可那平常(🆗)背(🏂)后却(què(😇) )有许多讲究如(rú )红楼(💭)梦第(dì )54回荣(😽)国府元(🐡)宵开夜(yè )宴(🐜)众人在大观园玩乐至深(😾)夜贾(🍒)(jiǎ )母都(💚)觉得有些饿了凤姐(🤸)儿(⏸)便说道有(🎇)鸭子(😶)(zǐ )肉粥枣儿熬(áo )的粳米粥(🏡)和(🛃)杏仁茶等几(🐩)(jǐ(🍼) )道夜宵巳经(🐮)准备好武器完了(🐟)贾母(🔬)之后选中(🥂)后了(le )杏仁(🍘)茶
杏仁(rén )茶是(shì )将杏仁研碎加工(🌾)成的甜汤(🥑)清(🛵)淡(🥨)的汤粥类(lèi )食(💍)品(🍌)既提(😾)供给热能又相当多大量水分(fèn )而(ér )且营养价值丰富易于消化是健(🌍)康夜宵的首选就是为了服侍不周到要考虑到主(zhǔ )子的(de )身体状况(😱)和(🗜)喜好(hǎo )预备功能(🖍)(néng )不同食品供主子你(nǐ(🐿) )选(xuǎn )择真的真为难贾(jiǎ )府深夜(🍮)食堂的员工了