简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：星野光佐山爱酒井あずさ深澤和明園部貴一/
- 导演：尔冬升/罗志良/
- 年份：2017
- 地区：国产
- 类型：言情/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(🤶)法2毛血旺浇油(yóu )的(de )正确方法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最近网(🤕)络清淡美食占巨一席之地(🙈)大家今天分(fèn )1食(shí )堂毛血(xuè(😎) )旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把(😧)放入盆(✒)中宽(🎰)粉(fěn )一把切(📇)(qiē )成段豆腐(fǔ )皮两张切(qiē )成长条准(🦀)备(🏸)鸭血一块切成056厘米厚(😄)的薄皮放入盆中2鱿(👋)鱼须和鱿(👸)(yóu )鱼筒(🖊)各一个(⛱)(gè )先把(bǎ )鱿鱼须切成段(🚇)再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外(wài )膜在(zà(🔸)i )表面打(💟)上(🍘)花刀切(🔰)成段放进去小盆(🎴)中3准备着去处(👢)理好(🥅)的(🏟)鳝鱼(🙎)一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一(🌽)个(⛩)盆(pén )中(🤛)再舀入切好的鱿鱼备用(🤤)4毛(🤑)肚二(🌄)两(liǎng )左右(🐌)切成长条一起放入(🎖)盆中(zhōng )小(😗)葱一(🥈)根切成斜(xié )片(pià(🕜)n )生姜一块切成姜片一(🍟)起放入大(💵)(dà )碗中再放(fàng )入后一小把(😫)红干椒一(yī )小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花(huā )椒(🐿)和一把红干椒备用(yòng )5小葱几根切(🤔)成葱花放进去小盆中蒜(♑)子几粒拍(🏵)扁切成(💵)蒜末和(🤝)葱花放在一起等食材(😾)备好以后(🧑)以(➿)后我(🥏)们开始烹饪(❎)6起锅烧水水(shuǐ )开后(🌸)(hò(💹)u )倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(🐧)晃动(🏇)一下几(🌏)下焯水一分钟捞(lāo )出控水布(🅰)袋(♏)中盆中7等水立即烧开下次倒入(🥨)毛肚(dù(⛩) )鳝(✅)鱼鸭血和(hé )鱿鱼(💼)(yú )加入到料(liào )酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回(📖)(huí )滑动(👶)几(🚑)下使食(shí )材受热均(🛩)匀8焯(chā(🛁)o )水一分钟捞出(chū )控水拔凉9另起(qǐ )锅添入(🌧)(rù(🥌) )一勺食用油油热后倒(🔄)入水葱姜和大料爆(🏟)(bào )香加入(rù )到麻辣火锅料20克(kè(🕠) )豆(😾)瓣(🌇)酱10克翻炒化开(🤞)炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开(🍛)调料煮(💚)开下次(💊)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(❓)粉开(🍚)大火煮一分(🔚)钟(🎠)11加入到(👜)食(👍)盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克(🦎)调底(🌸)色再捞出配(🥏)菜然(😺)后(🏙)(hòu )取出盆中排(pái )第五等汤汁再一(🚘)次涌(🈲)动后(hòu )慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(⛺)血和鱿(yóu )鱼(👮)12开(kā(👒)i )大火(🐹)煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇(🚔)上注(zhù )意适(🧀)量的(🎵)原汤撒上少许蒜末和葱花(🍮)14锅(guō )中(🆔)留(🐡)底(dǐ )油添入半勺食用(💠)油倒入花椒(🧒)和红(🔀)干椒迅速(🤧)再翻炒炒出(👈)香味以后关火15再把热(rè )油(yóu )泼在汤(🐘)(tāng )盆(🍘)中在一瞬间放(🔴)出出葱蒜(suàn )的(🏗)(de )香味到最后再放上(🔂)几朵香菜单独(🗺)点缀16那样最(🎄)好到这(zhè )里(lǐ )这(🥐)(zhè(🐙) )道(dào )麻(🥁)辣鲜香的毛血旺就做了了(🎏)要会了(le )就在(zài )家试(shì )一下吧(ba )下(🌟)面是所会用到(🍚)的食材和调(👬)料食(😑)材(👧)豆(dòu )腐皮宽粉鸭血(🐫)鳝鱼毛(👩)肚鱿(🐶)鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干(🌉)椒麻椒花椒调(🕎)料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ(😩) )豆瓣(🗓)酱(👣)麻(📀)辣(là )火锅料2毛血旺(🍎)浇油的正确方法1方法一1净辣(là(🕟) )椒(jiāo )油(🍢)300克郫县豆瓣酱约200克(📆)鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(😇)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(🤥)茴(😏)香15克桂皮8克香(🏺)叶(🐣)(yè(❔) )8克甘草10克草果5个(💔)肉蔻10克(🔉)山奈(🏯)(nài )8克胡萝卜100克香(🔔)菜根40克2将郫(😝)县豆瓣酱和鱼香(xiā(🗾)ng )泡(pào )海椒(⭕)排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加(⛺)(jiā )辣椒粉洗净(🌓)的紫草(cǎo )和200克清水调(🏐)匀3大葱(🚙)和老姜用刀拍松拍(💞)松下次炸(🙏)制时容易出味(💕)洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(🎊)片(piàn )香根(🕤)茴香红蔻桂皮(🕵)香(⬜)叶甘(🔷)草草(🍤)果肉蔻和(🚢)山奈用清水(shuǐ(🆎) )中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞(🕥)出沥干(gàn )控干或擦水(🕥)分待(📫)用4炒(chǎ(🕊)o )锅(🌗)上火后(📙)舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大(👔)葱老姜茴(huí )香香(xiāng )根桂皮红(🛍)蔻香叶甘草草(🕍)果肉蔻(😼)山(📊)奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小(🚣)火熬(áo )严(yán )重(🐣)的限制20分(fèn )钟左右(🚏)(yòu )吧待各(🤺)料(🍙)均(👐)被烧至金黄色而且(qiě )香(📉)味充分融(🚈)于(👧)油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再(zài )上火把锅里的(de )油(yóu )烧热下(xià )番(⬜)茄沙(✔)司(📁)用小火(⏸)煸12分钟(🎗)至(⭐)油色发红时再倒(dǎo )入其(🚨)余的精细加(jiā(🗄) )工(🦐)花(huā )生油(❓)再(🎑)左面参(cān )加调匀(🔜)的辣椒粉(👯)豆瓣酱(🦂)泡辣椒紫草及洋(yá(🙇)ng )葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一方(🍁)(fā(🔌)ng )向搅出2做法(🥟)二(è(⏲)r )1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜(💤)各(gè )9克干辣(🏛)椒20克雪碧香料水150克老油50克(⛲)芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(😮)半(🎤)碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗(🧓)(wǎn )里(lǐ )一边(biān )滴一(⛎)(yī )边轻(qīng )轻(🍣)搅动(🥍)(dòng )把水和血(xuè )搅匀(🆗)还没血液静(🌚)置20分钟半(🚍)小时后(😨)凝化成块(kuài )再放进去热水中蒸熟木盒切(📶)成小块即可3将A料飞(💝)(fē(❗)i )水(🔀)猪肚心舌飞水(🈷)后洗净后(hòu )煮熟后切片鳝(🔃)鱼加料酒醋(cù )飞水(⬆)备用4将(🎷)潮州咸菜(cài )切厚片(piàn )加(🛒)野山椒(⛄)老姜蒜片(pià(🙅)n )炒香放鲜花椒再爆(🀄)(bào )香加入雪碧(💆)香料水及清水(🥁)200克煮(👹)沸调好味后加(🛅)全(quá(🥟)n )部原(📈)料(🐪)烧至更加入味起锅(guō )5将干(😁)辣椒节青(😕)美人椒节(jiē )放在上(🍵)面(🈶)将烧(⏫)至六成热的藤椒(🚙)油啊淋在上(🍩)面撒(👌)葱花芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血(🍉)毛(máo )肚大虾火腿(🍅)肉豆芽(yá )姜大蒜葱(👆)郫县豆(dò(🌧)u )瓣酱(🍐)(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱(🦈)火锅底料生抽蚝(🕳)油(🦗)老抽白胡椒粉(😵)鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🌅)椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须然后(👄)再(zài )把虾(➰)线可以去(qù )除(🥍)碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌(😞)均匀备用(⛩)(yòng )3打算一(😽)些火腿(🚝)肉(rò(😦)u )后再切成片(🔹)放在盘中(zhōng )4鸭(🍦)血洗干净切成片(👇)5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴入(rù )半个柠(🧟)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(😸)成蒜末香(👺)(xiāng )葱切(🍗)成(🥦)葱花生姜切成(chéng )片(⛱)豆芽洗干净7锅中一并加入适量(🎇)的食用油油温升高5成热时把(👿)麻(má )椒香葱生(shēng )姜大(dà )蒜干(👏)辣椒(🍉)放入锅(guō )中炒(🎺)出香味8加(jiā )一(♈)勺郫(pí )县(🤙)豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🏌)辣酱火锅底料炒(🌄)出(🍁)红油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中放盐(🚾)白(🎿)砂糖生抽(💇)老(🔚)抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料(liào )酒煮(📅)开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(🙀)再把鸭血毛肚虾(🌘)火腿(🔸)肉放入(😘)锅中(🧜)烫煮煮熟后捞出来放到碗中(🔝)其余汤汁倒出11最后在上面(miàn )放上蒜末葱花(huā )辣椒麻(💓)椒白芝麻把烧(shāo )热的(🔶)油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜(🕛)十(💛)大(❄)经典(🕴)名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉(ròu )75克(🎑)蒜(suàn )苗1根(gēn )豆(🔕)豉15克花(huā )椒粉3克(🏓)黄酒(📅)5克(🧀)盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱(🚽)5克等做(zuò )法(fǎ )步骤1将豆腐(😠)切成26厘(lí(🍼) )米见方的块后(hòu )放加(😙)(jiā )了(🌙)少(⛸)许盐的沸水中过一下(🍶)去除(chú )豆(👫)腥(xī(📵)ng )味然(🤡)后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜(⏪)猪肉(📏)牛(🛐)肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(🈶)放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛(🏷)肉(🎆)馅炒成金黄(🛳)色放入豆瓣酱同炒(🐜)放入豆豉姜(🧠)(jiāng )末辣椒(🆎)粉同炒至牛肉猪肉上色效果(✋)入味(🌋)儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮(🧚)3分(fèn )钟加酱(🤷)(jiàng )油蒜苗段糖用盐(🍅)调味(wèi )再用湿淀(📃)粉芡汁(✨)盛出(🖱)后撒上花椒(🥚)面(🚋)葱末表就(🏪)行二回(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🤘)椒花椒豆瓣酱糖油(yó(✏)u )做法(fǎ(🐇) )1带(🐨)(dài )皮五花肉冷水下锅加(jiā(⏬) )入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净(🍗)(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(♟)入(rù )即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切(🖍)成斜(💃)段4将(jiā(🍨)ng )青蒜(suàn )的(🎳)红(🐢)(hóng )色(sè )部分先用刀拍一下然后(🛄)再完全(😬)斜(💘)切成段(🐙)备用(🏵)5炒锅(🈷)上火加(🌴)大(dà )多(📛)的油煸(biān )香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸(biā(💴)n )炒(🐠)至肉(💓)片颜色(🎣)变透明边缘微微卷过(🤵)7将肉拨(bō )到(🌏)锅(🗡)一边下入豆瓣(🚚)酱可以(😆)先切成小粒炒(chǎo )出红(hóng )油8适度地(❎)的(de )加入(😠)少(🦗)许酱油或甜面酱调(🤓)色与肉(rò(💧)u )片一起继续(🏢)翻炒(🏭)(chǎo )均匀(yú(🙏)n )9下(📜)入青蒜点少许料酒糖调好味道即(jí(🎶) )可出锅三夫(🙎)妻(qī(🤰) )肺片食材牛肉(ròu )100克(📕)牛舌100克牛头皮100克(🤨)牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角(jiǎo )三奈大茴(👈)香小茴(😙)香草果(guǒ )桂(guì )皮丁香生姜等盐(😃)红油(🥪)(yóu )辣椒(🎖)花(😆)椒面芝(zhī )麻(má )熟花生米豆(😁)油味精芹菜各适(🐧)量做法步骤1将牛肉切成小片与牛(😚)杂牛舌牛(🐪)心牛头皮牛肚一起(🚙)清洗干净用香料盐花(huā )椒面等各种调料(🤒)(liào )卤制先用猛火烧开(👯)后(hòu )集(🦌)体土地(🚗)登(⬛)记小火卤制到肉料(🦏)耙(💤)而(ér )不烂然后捞(🌛)入再(zài )晾晒(🔴)切成(chéng )大薄片(📗)备用步骤2将芹菜洗净后切(🏦)成1cm长的段芝(🅾)麻(🕑)炒熟和(🏷)熟花生一(😮)(yī )起(qǐ )压(yā )成末备用步(🥡)(bù )骤3盘(🐦)中(zhōng )放入后切好的牛肉牛(niú )杂(zá )再参加卤汁豆油味精花椒面(🔖)(miàn )红油辣椒芝麻花(🈸)生米末和芹菜搅拌(🀄)均匀即成四(💘)辣(🛠)子鸡原料整鸡一只(🌨)或鸡腿(🛩)一盒花椒和干辣椒14葱熟(🧝)(shú )芝(🆓)麻盐味精(jī(✈)ng )料酒食用(yòng )油姜蒜(🗂)白糖(👜)淀粉(fěn )主料鸡(👴)腿马耳朵葱干辣(🚯)椒节花椒盐(yán )胡椒(👴)味精(🗣)白糖白芝麻(má )醋淀(🆙)粉(🚧)料(🔁)酒色拉油(🗜)各适量做法干辣椒节去籽后(📃)用(yòng )白开水(shuǐ )浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后(hòu )再捞出(🍫)后挤出(chū )水分(🎫)水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🖊)搅(jiǎo )拌均匀五六成热(🧦)五成热下锅炸(zhà )至芝麻微(🧝)黄捞出(chū )鸡肉切好放(⛲)料(lià(🦉)o )酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🏘)盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成下锅小(🛶)火慢炸至变面金黄酥(sū )脆(cuì )再捞(lāo )出(chū )另起油(🐻)(yóu )锅(🏤)放姜蒜花椒豆瓣(⏩)酱炒出香味(😃)倒入水鸡块(👤)儿(➡)和炸好的(🤽)辣(🤞)(là(💊) )椒放(🏔)半勺白糖半勺(🍺)鸡(jī )精翻炒均匀(😂)(yún )最后放(🕘)葱段大火(🚂)翻炒出锅五水煮鱼(🍰)食材鱼(yú )鸡蛋白(🍍)糖干淀粉(👬)料酒色拉(lā )油(🍤)花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡(👲)精白(➰)胡椒粉黄豆芽(🦎)做(🐪)法步骤1将鱼(🌏)头剁下并之(💻)中飞(🐯)出分(🙈)两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大(dà )片鱼肉片成注(🦊)意适量的鱼片将鱼排(💌)分为三四段与鱼头放一起备用步骤(🐴)2将鱼片(🤲)内放(😟)一个(🆒)蛋清(💑)少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步(🐰)骤3将一小碗色拉(lā )油所(suǒ )有(🐱)花椒和辣椒全部(👫)倒入锅内用小火慢炸在(⏭)辣(🍘)椒颜色(sè(🐰) )变(bià(🧀)n )暗(📭)后用铲子然后捞(🏃)出一半(📳)的油和花椒辣椒备(bèi )用(yòng )步骤4将火(⚫)开(kāi )大放入拍(pāi )好的(🔒)蒜(🤚)瓣儿(ér )和姜片(piàn )儿(🅱)出香味后将鱼头(tóu )鱼(yú )排向锅煸炒(💱)两下倒入料酒约(👧)一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头(🥣)汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一片(🥖)横放到(💃)出水(🐞)滚(✂)的汤中鱼片会熟的(de )迅速出锅前(💽)后放(⏺)适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒(🌾)盐(yán )粉(📵)步(🔆)骤5盆中(🦖)放着已焯(🐁)(chāo )好的黄(🕺)豆芽(❣)将鱼(yú )片(pià(🔏)n )一这款汤(💍)汤(🎟)水水舀入此盆后来将那半碗(🔊)捞(🚶)出后的辣椒(jiāo )和(🥉)油倒在上面六鱼香(✨)肉丝(🈺)(sī )食材主料猪里脊(🚓)辅料(liào )青笋水(📰)发(🚳)黑木耳调料(🥄)盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽(⏸)鲜汤水水(🧀)淀粉(🏫)兑(duì )成(ché(📬)ng )碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🌞)鱼香特点(diǎn )咸(📠)鲜(🚸)酸甜二者兼(🦊)备葱(🏯)姜蒜香(🎯)线条清晰做(🛒)法步(bù )骤(zhò(😼)u )1猪(zhū )里脊(🎰)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(😀)(yán )料酒搅至上(📋)劲后放水(shuǐ )淀粉(fěn )搅(jiǎo )匀封油备用步(🉑)骤2起锅烧(shāo )油(yóu )中油温(wēn )滑(🖐)肉丝变(biàn )白捞出后(🏩)沥油备(bèi )用步骤3锅中留(🦗)底(🔖)油(yóu )中油温下泡椒茸(🏧)姜蒜米炒出香味和(🐊)红(hóng )油(yóu )后后放(fàng )抚(fǔ(📱) )过油的肉丝翻炒(🍲)均匀后淋入(rù )事先(🐂)(xiān )兑好的(de )碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱(🎁)出香(xiāng )后(🔊)(hòu )起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主(🌗)料鸡脯肉225克花(🌹)生(shēng )米(mǐ )50克(🏟)辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克(🦋)花(huā )椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ(🦊) )步骤1鸡腿去骨(🥋)去皮后冼(xiǎn )净用刀(🚾)背拍松(📛)鸡肉切(📞)成15厘(🌮)米大小的丁姜和蒜切片葱(🌬)白切成小(🥉)(xiǎo )圈(quān )步骤2鸡肉丁加(🎤)入少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状再后(😝)放(👷)干(gàn )淀粉(🔯)抓匀步骤3将糖米醋(📆)料酒生抽盐放(🏐)入(rù )容器中调(🥃)成糊状放入葱(🎏)姜蒜加(jiā )入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🌨)入油待油(yóu )温升高(🐹)7成热(💂)时放入后腌好的鸡丁翻炒(🚿)至鸡肉变(biàn )白盛出(✊)步(bù )骤5锅中(🗨)剩(shèng )少许油放入(🏠)花椒(jiāo )干(gàn )辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(🏀)段时间(jiān )的(🍰)葱姜蒜再捞出放(😴)入锅中(zhōng )炒10秒(miǎo )随后把鸡(🎀)肉倒(🗻)回锅中用大火炒30秒倒(🕣)入水料汁颜色变(biàn )富有光(🙄)泽时组(zǔ )建辣(🌧)椒油最后后放花生(shēng )米再试(shì )一下八开水(⚽)白菜(🎧)(cài )食材大白菜10公(🏛)斤每棵(kē )只(🦗)用极嫰菜(🙊)心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子(🎤)200克(🖨)排骨500克(🔙)干贝300克去皮净瘦(🗼)鸡(✖)脯肉(❗)700克全瘦(🚷)猪肉300克(kè )盐10克料(🧝)酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母(🆘)鸡劏好洗净(🔒)干(gàn )贝浸发(fā )好与清洗干净后的火(🀄)腿(🎲)蹄(tí(📂) )子(zǐ )排骨等按类分别放入差别(bié(🏆) )沸水锅中焯(🏬)一下(🧒)水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水(🧟)(shuǐ )洗净一(yī )起放入后大汤锅(✍)内(🎬)加入清(🐹)水姜(🗨)葱烧(👯)开后加料(liào )酒转(🛑)小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯(😳)肉及瘦猪肉剁成(🔕)蓉分别加(🕒)适量水(📵)调成粥状待(🙁)用(🤛)步骤(🔒)(zhòu )3汤(🥖)熬至3小时后用筛(🔘)子把大(🗽)部(bù )分汤渣浮(🎂)油隔尽把清汤全部(🙊)倒入另一(📎)锅(🛫)中烧开放入猪(🍊)肉蓉搅匀转中小火(🥙)待其渐渐聚拢肉(🍊)蓉(róng )浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后(🌵)再把汤(🏛)再煮沸把(🎑)(bǎ )鸡肉蓉(🏐)分2次按(😚)猪肉蓉的(de )同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(⛩)新(🈁)明净如水下(⛎)盐调味待用(yò(🎩)ng )步骤(⚡)4把(📸)汤分成(chéng )两锅择好(😮)(hǎo )至嫩的白(🏉)菜心(🎆)放进(🈲)其中一锅(guō )高汤灼至(👼)七成熟(🎨)用清水(⏭)漂冷用细银(🚰)针在菜心上疼(🤘)时(shí )穿刺放进漏勺(sháo )中用原先(🦐)的高(👒)(gāo )汤自上淋下至(🥑)使白菜心烫煮步骤5将菜心(👹)垫在(🏏)碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九(jiǔ )毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🙉)芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪(📖)(zhū )肉(ròu )肥瘦100克火腿(㊙)肠150克(📍)水发鱿(😴)鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克(📲)莴(🥁)笋100克调(dià(🐍)o )料(🕐)大葱(cō(🌐)ng )50克盐(🔕)3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克(❣)味精(jīng )10克植物(👙)油(♓)50克灵材毛血旺是诸位(✍)加(jiā )以改进之处(🥛)加入到了海(🧣)参毛肚鳝鱼肉(🖋)黄喉(hóu )片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻(❎)(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🖕)油(🔡)放入锅(guō )中用小火(🥟)翻炒香加汤熬煮后捞出(🔄)后渣然后(🌤)把放进去(🤾)味精(🎨)白糖(🥏)醋(💷)等调料(🦒)步骤(🔬)2将主辅料切片(📺)改(gǎi )刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁(🔖)内烧开(🚓)后然后取出盛器撒入葱(🛥)花步骤3将色拉油烧热放(🚿)入(rù )花(😸)椒(🚊)辣椒炝(🥧)出香味迅速浇在上面即成十(💪)东(🈴)坡(pō(🕎) )肘(🔴)子原材料肘子一只(👰)葱姜蒜冰糖桂(📛)皮香叶八角(jiǎ(💻)o )五香粉若干(gàn )做法(fǎ(🍃) )1无(wú )火去掉后肘子(➿)皮上(🐄)残留的(de )猪(🏐)毛扔到沸水(shuǐ(🌗) )中煮(🀄)几分钟(zhōng )去(🦒)掉后污血和脏物然(rá(⛰)n )后再(zà(➕)i )将肘子捞出后用刀在其上割几道口(🙈)子那样的话熟(shú )得快2新水烧(🌈)沸放(fàng )入后(hòu )适(shì )量葱姜(😸)(jiāng )和(📣)(hé )香叶将去处(chù )理好的肘子煮(zhǔ )到七八(🍻)成熟捞出上(shàng )蒸(zhē(🛬)ng )锅3蒸肘(🍫)子(🚙)(zǐ )是个关键(🛺)步骤(zhò(📱)u )东(⏸)坡(🌭)肘子的肥而不(🥂)腻就(jiù )靠(kà(📕)o )它(㊙)了上(🍍)锅蒸一个(🌅)半(bàn )小时这期间可(kě )调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后(🍩)炒葱姜(⛵)蒜至(zhì )出香(🌘)味放进去(qù(🥧) )桂(🈸)皮香叶八角翻炒(chǎo )然(rá(🙊)n )后加适量水水量基本都操纵在(👚)(zài )小烧红40分钟(zhōng )后(hòu )剩一小(⏲)碗为宜再放(fàng )入若干冰(🎟)糖五香(xiāng )粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后(🕘)剩(🛌)(shèng )那一小碗汤汁应该(💑)是调(🏷)料(🖇)了4肘(🚶)子蒸好后装盘浇上(👼)刚调的(de )调(dià(🗂)o )料表就行4最近网络清淡(🤓)美食占巨一席之地大家(🔸)今天分香(xiāng )辣毛(💘)(máo )血旺的做法主料(🔯)鸭(yā )血(xuè(🤭) )一盒(🌯)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿(💓)100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱(cōng )20克(🍗)姜20克蒜20克干辣(là )椒(👥)50克花椒10克(kè )麻椒10克(kè )豆(dòu )瓣酱50克(🦕)盐5克香辣毛血旺(🏴)(wàng )的做法1鸭(💤)血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(📅)肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(👣)切细条蒜(📶)姜切片儿(ér )2锅烧开水(🐝)(shuǐ )黄(huá(🏄)ng )豆芽煮熟捞出捞出沥(🌹)干放入(✈)盆(🍥)底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🔇)用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒葱(🚑)姜爆香放(💐)入豆(🖨)瓣酱炒(🤜)出红油加适量高汤(🥏)盐大火(🎇)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🦎)煮5分(❓)钟(🔕)用漏勺再(zà(👡)i )捞出放在旁边豆芽上之(🤛)后(💔)水烧开(🎷)放入百叶毛肚火腿煮(💐)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🏤)热多倒油6油(💊)(yóu )热后放一小把花(😭)椒(📍)麻椒和(🖋)干辣(là )椒炸香后(🐁)浇(jiāo )在上面去掉
