简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：青叶林檎本間かいな伊ヶ崎綾香古河徹人梶川翔平/
- 导演：Sang-yeolBaek/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：古装/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🚦)的正宗做法2毛(máo )血旺浇油(yóu )的正确(🎇)(què(🚺) )方法3川菜十(shí )大经典名菜做法4最近网络(🐳)清(😍)淡美食占巨一席(xí )之地大(dà )家(jiā )今天分1食堂(táng )毛血(🚩)旺的正(zhèng )宗做(zuò )法(💢)1黄豆芽一把放(🎴)入盆中宽粉一(🏺)把切成(⬇)段(🏨)豆腐皮两张切成长条准备鸭(💼)血(xuè )一块(kuài )切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中(😖)2鱿(🦑)鱼须和(📧)(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(🔔)掉外膜在表面(🌞)打上花刀切成(⛲)(chéng )段放(🚀)进(🆒)去小盆中3准备着(🌼)去(qù )处理好的鳝鱼(👭)(yú )一(yī )条先斩(😎)去(🕕)头部再切成小段(🧑)和鸭血(xuè )放进一个盆中(🤡)再(💔)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(😭)二两左右切成长条一起放入盆(🖋)中小葱一(📸)根(gēn )切(🕸)成斜片生姜一块切成(🖤)姜片一(🎞)起放入大碗中再(😑)放入(rù )后一小把红干(🛂)椒一小(💭)把(🚃)麻椒取一个小盆盛有(💌)一(yī )把花椒和一把红干椒(jiāo )备用5小(🚅)葱(cōng )几根切成葱花放进(🦊)去小盆中蒜子(😂)几粒(🏰)拍扁切成蒜(suàn )末和(🗂)葱(🎿)花放(💭)在(🥔)一起等食材备好(🔌)以后以后我们开始烹饪6起(👁)锅烧水水开后(👦)倒入水黄(💭)(huá(😣)ng )豆芽豆腐(🦓)皮(⛳)和宽(📻)粉(👅)用勺子晃(🐻)动(🉑)一下几下焯(🦒)水一分钟(🍎)捞出控(🎱)水布袋(dài )中盆中7等(🎓)水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😿)鱼(yú )加(🌒)入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑(🐙)动几(㊙)下使食(👎)材(🚴)受热均匀8焯水一分(fè(😹)n )钟捞出控水拔凉(📪)9另起锅添(🌎)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(😕)10克翻(🧀)炒化(🍘)开炒出(😵)红油10添(🈚)入(🔐)适量的清(⛓)水参(cān )加生抽10克白(🧒)糖2克胡(🐀)椒粉2克均匀搅拌化(📏)(huà(🌛) )开调料煮开下(xià )次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ(🎣) )皮和宽粉(👃)开大火煮一分钟11加入到食(🚈)盐(yán )1克(kè )鸡粉2克老(🍷)抽2克(👌)调(🐈)底色再捞出配菜然后取出盆(💒)中排第五等汤汁再(🎿)一次涌动(dòng )后慢慢倒入(➖)毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🅿)意(yì )适量的原汤撒上少许蒜末和葱(😘)花14锅中留底油添入半勺(🍹)食(shí )用油倒(🏑)入(rù )花椒和(hé )红干椒(jiāo )迅速(❌)(sù )再翻炒炒出香(xiāng )味以后(hò(🆒)u )关火15再(zài )把热油(yóu )泼在汤(tāng )盆(📙)中在一瞬(🍹)间放出出葱蒜的香味到(dào )最后再放上几朵香菜单独点缀(🥋)16那样最好到(🥇)这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🗑)就做了了要(🔚)会了(🎭)就在家试一(🕚)下吧下面是所(🎊)会(❕)用到的食(🐇)材(cái )和(🐫)调料食(🔔)材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🥓)葱黄(huáng )豆芽生(🚽)姜红(🦒)干椒(jiāo )麻椒(🚇)花椒(🕌)(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🎙)酱麻辣火锅(⏩)料2毛血旺浇(⏹)油的正(zhèng )确方法1方法一1净辣(⛺)椒油(🏳)300克郫县豆瓣酱约(🙃)200克鱼香味(😝)(wèi )泡(pà(🚷)o )海(🚇)椒约150克(🤟)精细加(⏮)工花(🚓)生油约240千克大(🔌)(dà(🔚) )葱100克老姜100克洋(🕞)葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(☔)茴(🗯)香15克桂(⤴)(guì )皮(🗜)(pí(🌀) )8克香叶8克甘草(😫)10克(kè )草果5个肉(ròu )蔻10克(👁)山奈8克胡萝卜100克香菜(🛑)(cài )根40克2将郫县(xiàn )豆瓣(bà(⛔)n )酱和鱼香泡海椒排(🆓)斩成(🍄)(chéng )细末盛入盆中再加辣椒(📱)粉(fě(🥣)n )洗净的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大葱(👷)和(hé(🚝) )老姜用刀拍松拍(💄)松下(⏭)(xià )次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方的洋(🗿)葱块(😄)胡萝(luó )卜(🌎)切(qiē )大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶(💧)甘(🏓)草(cǎo )草果(🦅)(guǒ )肉蔻和(🔕)山奈(🚄)用清水中浸(🍖)泡20分钟冼(xiǎn )净(❕)捞出沥干(🍹)控干(gàn )或擦水分待用(yòng )4炒锅上(🍛)火(🚎)后舀入(🍄)300克经过精制花生油烧至三成热时排(📀)列盛(🗼)有大葱老姜茴(🧑)香(xiāng )香根桂皮红(📷)蔻香叶(👜)甘(gān )草草果(🛢)肉蔻山奈用中小火(🕧)使(🚗)油(yóu )温很缓慢增(🌦)加至五(⏱)成热(🛑)小(🌊)火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充(🆔)分融于(🛂)油中时用(⌚)漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上火把(🚡)锅里的(de )油(🚸)烧热下(🍛)番茄沙司用小火煸12分钟至(👻)油色发红时再(zài )倒入(rù )其余的精细加(👅)工花生油再左面参加(jiā )调(💓)匀的辣椒粉(🐝)豆(🏌)瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和(🛫)香菜根并不停顺同(🧣)(tóng )一(🎢)方向搅出(🚬)2做法二1野山椒青美人椒节(🐤)(jiē )各(gè )30克鲜(😇)花椒8克(kè )藤(🔙)椒油3克盐2克(kè(🎂) )白醋15克料(😱)酒(🕕)30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克(kè )雪碧香料(liào )水150克(kè )老(lǎo )油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前准备着(🍐)小半碗冷的淡盐(yán )水再把(bǎ(🔳) )鸭血就滴到(dào )碗(🕺)里一(😇)边(biān )滴一边轻轻搅动(😕)把水(💕)(shuǐ(🍚) )和血搅匀还(😡)没血液静置20分钟半小(🎡)时(🔝)后凝化(huà )成(⬜)块再放进去热水(🏕)中蒸(🔭)熟木盒(😧)切成(chéng )小块(🌯)即可(🛵)3将A料飞水猪肚心(🔄)(xīn )舌飞(fēi )水后洗净后煮熟(shú(⏸) )后切(qiē )片鳝鱼加(🏪)料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🕰)切厚(🧟)片加野山(👝)椒(👩)老姜蒜片(🤤)炒(chǎo )香放鲜花(📙)椒再爆香加入(🕝)雪碧(bì )香(xiāng )料水及(⛅)(jí )清水(🕓)200克(🔥)煮沸调好味后(📌)加全部原料烧至(zhì(✨) )更(🌠)加(jiā )入味(🙊)(wèi )起(🏧)锅5将干(📩)辣椒节青美人椒节放(🐎)在上面将烧(🌿)至(🎍)六成热的藤椒油啊淋(lí(👟)n )在(zà(🛢)i )上面撒葱花芝麻(😬)再(🤑)试一下(📭)3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大(🍰)虾火腿肉(🕯)豆芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(☔)火锅(🥎)底料生抽(chōu )蚝油(🔺)老(💒)抽白(🔄)胡(⛄)椒粉(🎎)鸡精料(🙉)酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻(🏍)2我们先(🛤)把大虾剪一下虾须然后(🏈)再(⛽)把虾线可以去(🍽)除碱水冲(🚫)(chōng )洗干净滴(🈚)入几滴(✅)柠檬(🥡)汁抓(😀)拌均匀备(🌷)用3打(🍖)算一些火腿肉后再切(🛣)成片(piàn )放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片(🚙)5毛肚清(🔫)洗干净切(⛸)成(🤴)薄片然后滴入半(🔗)个(gè )柠檬(🔸)汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🦄)剁成蒜(suàn )末香葱切(🎨)成葱(🍋)花生姜切成片豆(🍪)芽洗干净7锅中一(🌠)并加入(🀄)适量的食用油油(🕚)温升高5成热(rè(📀) )时把(🥖)麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜(suàn )干辣(✝)椒(🦅)放入锅中炒出香味8加一勺郫(🙅)县豆(dòu )瓣酱蒜(📫)蓉辣酱(🎵)火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧(🌞)开9汤中放(🕵)盐白(bái )砂糖生抽老(✏)抽蚝油(🍏)(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开(🔨)先把豆芽(yá )放(fàng )进(💵)汤中煮2分(😢)钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛(🛒)肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🥘)煮熟后捞出来放到(🚿)碗中其余汤汁倒出11最后在(🍐)上(shàng )面放上蒜末(🤽)葱花辣椒麻椒白(🌒)芝麻把(🆒)烧热(⛴)的油浇上(🙆)(shàng )了即可大快朵(duǒ )颐3川菜(🕷)(cài )十大经典(diǎn )名菜做法一(🥠)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🆕)75克(kè )蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克(🍘)黄酒5克盐3克豌豆淀(🥟)粉(🐜)5克花生油15克小葱(🐠)5克等(děng )做法步(🏣)骤1将(jiāng )豆(dò(🌔)u )腐切成26厘米(🚛)见方的块后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过(guò )一(yī )下去除豆腥(🚓)味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉(chǐ )等剁(duò )碎蒜苗切段(🚍)姜切末(🎭)新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(🎮)步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放(😮)牛肉猪(zhū )肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄色放(👃)入豆(dò(⛴)u )瓣酱同炒放入(😣)(rù )豆(🔢)豉姜末辣椒粉(🍦)(fěn )同(💄)炒至(🧠)牛肉(ròu )猪肉上(😦)色效果入味儿步骤(🤪)3下肉汤烧开加入豆(🕔)腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段(🙎)糖用(🕗)盐(🍌)调味再(😷)(zài )用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二(🚞)回锅肉材料(🌖)五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干(📥)红辣(là )椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带(dài )皮五(wǔ )花(🆎)肉(ròu )冷水下锅加(💞)入葱(cōng )段(💛)姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(🏨)2撇净(👻)撇净煮至(🙄)八成(chéng )熟木盒自(zì )然冷却筷(kuà(💉)i )子可再(🍔)插入(rù(🌻) )即可3将肉切成薄(báo )片姜(🏉)蒜切片葱(💙)切成斜段4将青(🎡)蒜的红色部(bù )分先用刀拍一下然后再(🚸)(zài )完全斜切(🏖)成(ché(🚄)ng )段备用5炒锅上(shàng )火(huǒ )加大多的(📦)油煸香(xiāng )辣椒花(huā )椒(📩)6下入肉(ròu )片(🎾)煸炒(🏯)至肉片颜色变(biàn )透明边缘(🉑)微微卷过7将肉拨到(🐘)锅一边下入豆瓣酱可(kě )以先(🐘)(xiān )切成小粒炒出(🚩)红(🥑)油8适度地的加入少许酱油或(huò )甜面酱调色(🏡)与肉(❕)片一(🏿)起(🔉)继续翻炒均匀9下(xià )入青(🚱)蒜点(🔷)少许(xǔ )料酒糖调好味道即可出(🏩)锅三夫妻肺(🗾)片(🏺)(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛(⬛)(niú )肚(🌖)200克香料八角三奈大(📻)茴(🐍)香(xiāng )小茴香(xiāng )草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🕸)花(🔗)生(shēng )米(mǐ )豆油(🍃)味精芹(🍑)菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与(📼)牛杂牛舌牛心(xīn )牛头(💞)皮牛(niú )肚一起清洗干(⏱)净用(yò(🎌)ng )香料盐花椒面等各种调料(liào )卤(lǔ )制先用(yòng )猛(🏒)火烧开(kāi )后(hòu )集体(🌃)(tǐ(✡) )土地登(dēng )记小火(🚼)卤制到肉料耙而(é(🍴)r )不烂然(🦅)(rán )后捞入再晾(🔯)晒(shài )切成(🆒)大薄片(piàn )备(🍃)用步骤2将芹菜(🚼)洗净后切(🔞)成1cm长的(💇)段芝麻(má(🏀) )炒(chǎo )熟(🍚)和(🛋)熟花生一起压成末备用步骤(💢)3盘(😂)中放入(😆)后(♑)切好的(➿)牛(🔻)肉牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻花(🚓)(huā(📦) )生米末和芹菜搅拌均匀(💄)即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú(🥍) )芝(🖥)麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ(🥜) )耳朵葱干(🚍)辣椒节花椒盐胡(🌰)椒(😎)味精白糖白芝麻(má )醋淀粉(🚴)料酒色拉(lā )油(yóu )各适(🎼)量做(💇)法干辣椒(jiāo )节去(😂)籽后用白开水浸泡一段时间半小时然(rán )后再(🐴)捞出后挤出水分水放碗(💻)(wǎn )里加(jiā )淀粉辣椒(👭)粉(🍪)盐搅(🐌)拌均匀五六成热五成热(🈁)下锅炸至芝(⚪)麻微黄(🏣)捞(🙌)出鸡肉切好放料酒生(📖)抽玉(🍕)(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌(🔹)均匀腌(yān )20分钟然(🐌)后再(💣)油烧五成下锅(🍱)(guō )小火慢(mà(🚭)n )炸(〽)至变(🛷)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(🕔)花椒豆瓣(🖥)酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块(🔸)儿和炸(zhà(🚪) )好(🔀)的辣椒(📔)放(🕘)半勺白(bá(🥋)i )糖半勺鸡精(🔢)(jīng )翻(㊗)炒均匀最(🙌)后放葱段大(🆘)火翻(fān )炒出(💛)锅五水(🚌)煮鱼(💶)食材鱼鸡蛋白糖(🐓)干淀粉(🎳)料酒色拉油花椒辣(🤽)(là(🥍) )椒蒜(🙌)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(📂)做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之中飞出分两半(bàn )将鱼(yú )身竖(🛑)放(💤)用坚硬锋(👁)利(lì )的(📋)刀平着将(jiāng )两(liǎng )整(✒)片鱼肉(📁)和鱼排分开再(🍅)(zà(🥢)i )将两大片鱼肉(💷)片成(chéng )注意适量的鱼片(🌏)将鱼排分为三(📗)四(👥)段与(🐘)鱼头放一起(qǐ )备用(yò(🍨)ng )步骤(zhòu )2将(🤗)鱼片内放一个蛋(🚅)清(😃)少许盐干淀粉和料酒(🎺)拌(bàn )匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉(lā(✳) )油所有花椒和辣椒全部倒入(rù )锅(🎏)内用小(⏫)火(⬜)慢炸(zhà )在辣椒(🚹)颜(🙍)色变(🔭)(biàn )暗(àn )后用铲(🖤)子然后捞出(💗)一半的油(👥)和花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火(🎒)开大放入(rù(💤) )拍好的蒜瓣(➰)儿(📉)和姜片(🐐)儿(🍡)出香味后将(🔵)鱼(👩)头(tóu )鱼(🌧)(yú )排(🤩)向(⭕)锅煸(🎮)炒两(liǎng )下(🐂)倒入料酒约(⚓)(yuē )一小(🏩)碗(🔍)盐半调羹加沸水(shuǐ )三(🏄)四碗(wǎn )等鱼头汤(🈯)(tāng )沸(fèi )腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中鱼(🤴)片会熟(shú )的(🤱)迅速出锅前后(🌱)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已(📇)焯好的黄豆芽将鱼片一这(💫)款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(🕕)椒和油倒在上面六(🌽)鱼香(💐)(xiāng )肉丝食材主(😞)料猪里(🍷)脊(🗑)辅料青笋水(shuǐ )发(🚚)黑(hē(👨)i )木耳(🗾)调料(👗)盐鸡(jī(🌇) )精(jīng )味(wèi )精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑(🕥)成碗汁泡红辣(🌵)椒剁茸(🎇)姜米蒜米鱼(🖌)眼葱味型(xíng )鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二(è(📍)r )者兼备葱姜蒜(🆔)香线条(🆎)清晰(xī )做法步(bù(🐒) )骤1猪(zhū )里脊切(🧙)长约(yuē )8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上(🥂)劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油(yó(🏃)u )备(🌩)用(💛)(yòng )步骤(zhòu )2起锅(🔽)烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(👃)3锅中(🚕)留底(🏛)油中油温下泡椒茸姜蒜(👬)米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先(😚)兑好的碗汁放入(🕷)葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试一下(👠)(xià )七宫保鸡丁原(🚁)料主(zhǔ )料(liào )鸡脯(👈)肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克(😓)色拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成(⏺)15厘米大(🛋)小(xiǎ(🎃)o )的丁(🤮)姜和蒜切片(😌)葱白切(qiē )成(🐚)小圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一点点(diǎn )盐用(yòng )手疼时(shí(🙍) )抓(🌻)粘(🔖)稠状(🎛)再后放干淀粉抓匀步(🐣)(bù )骤3将(🖖)糖米醋料酒(🌒)生抽(chōu )盐放入容器中(🚞)调成糊状放(fàng )入(🉐)葱姜蒜加入(rù )适量水制(💬)(zhì )作成料汁步骤4锅烧(🚯)热倒(dǎo )入(🎹)油(🎀)待油温升高7成热(👴)(rè )时(📧)放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(♊)变(🐵)白盛出步骤5锅中(🥊)剩少(🍚)许(xǔ )油(yóu )放(🍀)(fàng )入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒(⛸)香后将(💇)料汁(👿)里浸(🈂)泡(🗜)一段时间的葱姜(🔦)蒜再捞出放入(🎑)(rù )锅中(zhōng )炒10秒随后(hòu )把鸡(jī )肉倒回锅(🎬)中用大(dà )火(🎌)(huǒ )炒30秒倒入(😺)水料汁颜色变富(fù )有光泽时组(zǔ )建辣椒油最(zuì )后后放花生米(🚕)再(🌄)试一下八开水白菜食材大白菜(🏞)10公(⛔)斤每棵只用(🍚)极嫰菜心部分老(🍕)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🅰)(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(🕸)全瘦猪肉300克盐(yán )10克(kè(📧) )料酒10克葱50克姜10克(🏦)水4升做(🕛)法步(bù(👥) )骤1先熬好清水高(gāo )汤将老(🧙)母鸡劏(💢)(tā(🧥)ng )好洗净(jìng )干贝浸(🚚)发好与(yǔ(🔙) )清洗(🕌)干净后(📣)的(🔋)火(🍩)腿蹄(tí )子排骨(🌒)等按类(lè(🎵)i )分(😄)别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水(🦁)(shuǐ )清(👄)除掉血水(🦕)和(🛳)杂(📮)质(zhì(💬) )然后捞出再用水洗净一起放(fàng )入后大汤锅内加入清(⏹)水姜葱烧开后加(🍩)(jiā )料酒转(zhuǎn )小火(📞)慢(🌱)熬3小时(❌)步骤(😴)2同时把鸡(📈)脯肉及瘦猪肉(🛠)(ròu )剁成(chéng )蓉分别加适量(lià(🥉)ng )水调成粥状待用步骤3汤(tāng )熬(👽)至(zhì(🤹) )3小(xiǎo )时(👁)后用(🌩)筛子(zǐ(👫) )把大(🥛)部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒(👀)(dǎo )入(rù )另一锅(🧥)中(🐉)烧开放入(📴)猪肉蓉(📹)搅(🆎)(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞(🏰)净肉蓉后再把汤(🌕)再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉(🌅)的同时处(🥁)理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤(🎾)分成(👾)两锅择好至嫩的白菜(cài )心(xīn )放进其中(😤)一锅高汤灼至七成熟用清水漂(🏤)冷用细银针在菜心(⏮)上疼(🎪)时穿刺放进(jìn )漏勺中(🕰)用(yòng )原(🕔)先的(📘)高汤自上淋下(🧝)至使白(bái )菜心(xī(🍷)n )烫煮(zhǔ )步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧(shāo )开另一锅高汤舀(yǎo )进(🅰)碗内即成九毛血(xuè )旺(wà(⏱)ng )材料主料鸭血白(🦔)鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝(👅)鱼100克水发毛肚(📟)100克猪(zhū )肉(🥟)肥瘦100克火腿肠(🐙)150克水发鱿(👏)鱼50克黄花菜(♎)50克木耳水发50克(🕉)莴笋100克调(diào )料大(♉)葱50克盐3克辣(👙)椒红尖(🙇)干15克花椒5克(🚊)料酒10克(kè )味精10克植(zhí )物(🙌)(wù )油50克灵(🙏)材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处加入到了海参(🕓)毛肚鳝(🥅)鱼(🏮)肉黄喉(🛁)片(piàn )午(🖕)餐(cā(⛹)n )肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做(😈)法步(bù )骤1将(😲)(jiāng )辣(là )椒花椒(🥟)豆瓣(🈺)酱(jià(🔝)ng )姜蒜色拉油放入(rù(🏋) )锅中(🔓)用小火翻(fān )炒(chǎo )香加汤熬煮(🧦)后捞出后渣然后把放(🍩)进去味精(jīng )白糖醋等调料(🚚)(liào )步骤(🔝)2将主(🚝)辅料(🚐)切片改刀飞水组建熬(á(🌇)o )好的红汤(🏇)汁内烧开(kā(🤞)i )后(🎰)然后取出盛器撒入葱花步(🛏)骤3将色拉油烧热放(🐄)入花椒辣椒炝出香(xiā(🦎)ng )味迅(xùn )速浇在上面(😏)(miàn )即成(chéng )十东坡肘子原材料肘(💆)子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🕰)五香(💼)粉若(🛵)(ruò )干做法1无火(📭)(huǒ )去掉后肘子皮(pí )上(🈵)残留(🌇)的猪毛扔到沸水中煮(🕐)几分钟去掉后污(🤟)血和(hé )脏物然后再(zài )将肘子捞出(😞)后用刀在其上割(🍳)几(jǐ )道口子那样的话(😝)熟(shú(💂) )得快2新(🏸)水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和(⛺)香(xiāng )叶将(jiāng )去(qù )处(📜)理好(🏔)的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸(🗝)肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(⏺)了上(🦅)(shàng )锅(💙)蒸(🕛)一个(🔑)半(🏹)小时这期间(🚨)可调佐料炒(🙂)锅中慢慢倒(📍)(dǎ(🐺)o )入适量色拉油烧热后(♎)炒葱姜蒜至(zhì(🎣) )出(🚇)香(xiāng )味放进去桂皮香叶八(bā )角(jiǎo )翻(🍬)炒然后加适量水水(🐞)量(liàng )基本(běn )都操纵在小(🥊)烧红40分(🍫)钟(🔏)后剩一小碗为(🎉)(wéi )宜(🌬)再放入若(🌤)干冰糖五香粉(🚍)两三勺(😤)酱油小火渐(jiàn )渐烧(shāo )之后剩那一小(🧓)碗汤汁(🏏)应该是调料(liào )了(🌞)4肘(🌈)子蒸好后(🚄)装盘浇上刚调的(❄)(de )调(🏿)(diào )料(🐕)表就行4最近网(💳)络清淡(dàn )美食占巨(jù )一席之地(dì(🌕) )大家今天分香辣毛血旺的做法(🎼)主(🙏)料鸭血一(yī )盒(😓)鳝鱼一(😱)条百(🔓)叶100克毛肚100克黄(⛴)喉100克卤(👈)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cō(👖)ng )20克姜20克蒜(🐇)20克干辣椒50克花椒10克麻(📻)椒10克豆瓣酱(🌌)50克盐5克香(xiāng )辣(🥌)毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百(🆔)叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(🚈)儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽(yá )煮(🏍)熟捞出(🤥)捞出沥干放入盆底鸭(yā(🛺) )血(xuè(🚞) )黄喉鳝鱼肥肠(🔤)开水炒好(hǎ(🦃)o )后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热(❇)放入(🛎)花椒干辣(là )椒(jiā(🕜)o )葱姜爆香放(👌)(fàng )入(🔂)豆瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(🖋)煮(zhǔ )5分钟(zhō(🕯)ng )用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆(🙌)芽上之后水烧开放(fàng )入百(🤹)叶毛(máo )肚火腿(🌔)煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上(🚘)面锅烧热(rè )多倒(dǎ(🦒)o )油6油热(rè )后放一(🏭)小(🥂)把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉
