简介
食堂毛血旺的正宗做法6
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伊东美咲/佐藤浩市/仲村亨/三田佳子/美村里江/
- 导演：陈国权/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：谍战/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🤲)血(🌯)(xuè )旺的正(🥋)宗(⛷)做法2毛血(♍)旺浇油的正确方法(😙)3川菜十大经(📌)典名(💙)菜做法4最近(🏣)网络(🆓)清(😾)淡美食(💩)占巨(📄)一席之地大(🚯)家今(🚝)天分1食堂毛(🚪)血旺(wàng )的正宗(🐱)做法1黄(huáng )豆芽一(yī )把放入盆中(🌳)宽粉一把(🎷)切成段豆(dò(🐙)u )腐(fǔ )皮(🗂)两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚(🥊)的薄皮(🏙)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(🌿)各一个(🏢)先(🎲)把(🌲)(bǎ )鱿鱼(😜)须切成段再把鱿鱼(🎰)筒切下(xià )来撕掉外膜(🔹)在表面(😬)打上(shàng )花(✖)刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(🚞)段(duàn )和鸭(📅)血放进(🚖)一(👢)个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼(📕)备用(⛑)4毛肚二两左(🔈)(zuǒ )右切(qiē(🔕) )成长条(tiá(🤗)o )一起放入盆中小(xiǎo )葱一根切(🤴)成斜片生姜一块切成(chéng )姜片一(yī )起放入大碗中再放(🎲)入后一小把红干椒一小把麻椒取(🦐)一个小盆盛(shèng )有(yǒu )一(🐘)把花椒和(🎋)(hé )一(🐳)把红(hó(😇)ng )干椒备用5小葱几根(✨)切成葱(🏎)花(🈸)放进去小(🏪)盆中(🚄)蒜子几粒拍扁切成蒜末和(🧝)葱花(⏭)放在一起等食(🤖)材备好以后以后(🖋)我(🦉)们开(📀)始烹饪(🚋)6起锅烧(shāo )水水开(🍗)后倒入水黄豆(💎)(dò(🅱)u )芽豆腐皮和宽粉用(🚠)勺(sháo )子晃动一(🧝)下几下焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆中(🚀)7等水立即烧开下次倒入毛肚(🥟)鳝(🐰)鱼鸭血和鱿(💉)鱼加(jiā )入到(dào )料(🚩)酒5克去(qù(⚫) )腥用(🚕)勺子来回滑动几(🐻)下使食材受热(🦏)(rè )均(🛌)匀8焯水(🕝)(shuǐ )一分钟捞出控(kòng )水(shuǐ )拔(🚵)凉9另起(📆)锅添(tiān )入一(😳)勺(🕘)食(🎴)用(👭)油油(yóu )热后倒入水(⛓)葱(🥁)姜和大料(🐷)爆香加入到麻辣(là )火锅料(🍊)20克豆瓣(⬆)酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清(qīng )水(🕋)参加生抽(🥖)(chō(🚩)u )10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀(yún )搅拌(😿)化开调(diào )料(👸)煮开下次全部(🏝)倒(📜)(dǎo )入黄豆(💢)芽(🐩)豆腐皮和宽粉(🚋)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉(🌦)2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次(🔗)涌动后慢(🎮)慢(👷)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟(🌥)捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上(➗)注意适量的原(yuá(🦋)n )汤撒(📏)上少许蒜末和葱花14锅中留(🕉)底油添入半勺食(shí )用油倒(🌦)入花椒和红干椒迅速(💽)再翻炒(chǎo )炒出(🎬)香味以后关(💋)火(🚿)15再把热(rè )油泼(🎈)在(💴)汤盆中在(zài )一(🙊)瞬(🚠)间放出出葱蒜的香(👱)味(♑)到最后(📜)再放上几朵(duǒ )香(🕶)菜单独点缀16那样最好到(🐌)这里(lǐ(🕦) )这道麻(🤑)辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会了就(jiù )在家试一下吧下(xià )面是所会用(🚔)到的食材(⛓)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🤬)(dù )鱿(yóu )鱼小葱黄(huá(😨)ng )豆芽(🕤)(yá )生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yá(🔓)n )鸡粉老抽(chōu )料酒(⛑)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🦈)的正确(què )方法1方(📝)法一1净辣椒(🏣)油300克郫县豆(🍊)瓣(👎)酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约(🔉)150克精细加(⭕)工(🎱)花生油(🕚)约240千克大(💫)葱(🐟)100克老姜100克洋(🍵)葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根(🎒)10克茴香(💙)15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🎂)奈8克胡(🌷)萝(👉)(luó )卜100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒(🛬)排斩成细末盛(🤘)入盆中再加辣椒(jiāo )粉(🏒)洗净的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时(🌺)容易(😙)出味洋葱切成(chéng )48厘米(🛶)见方的(de )洋葱(🔣)块胡萝卜切大片香(🥡)(xiāng )根(gēn )茴香红(🤝)蔻桂皮香叶甘(👃)草草果肉(🐮)蔻和(hé )山奈用清水中浸泡(👻)20分钟冼净捞出沥干控干(🔅)(gàn )或擦水分待用4炒锅上火(🗿)后舀入300克经过精(🍙)制花(huā )生(🚔)油(👞)烧至三成热时排列盛(🍿)有大葱老姜茴香香根(gēn )桂(🔑)皮红蔻香(🐋)叶(🏤)甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻山奈用(yòng )中小火使油温很缓(👠)慢增加至五成热小(xiǎo )火熬严(yán )重的限(👼)制20分(fè(🔂)n )钟(zhōng )左右(yòu )吧待各料均(🔔)被烧至金黄色而(🍟)且(🥝)香味充分(🚙)融(🏞)于油中(zhōng )时(shí )用(🦒)漏勺捞(🤝)出(👹)料渣(🤼)弃(👗)之不用5再上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发(🎴)红时再倒(dǎo )入(rù(🚎) )其余的精细(🚓)加工花生油(🦂)再(zài )左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡辣(là )椒(🌦)紫草(cǎo )及洋(🤗)葱胡(hú )萝卜(🕌)和(hé )香(⛅)菜(🥣)根并不停(tíng )顺同(tóng )一(🥫)方向(🐡)搅出(chū )2做(🔢)(zuò )法二(🛁)1野山(🕋)椒青美人(🎓)椒节各30克鲜花椒8克藤(♌)椒油3克盐2克白醋15克(🥋)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🏻)20克雪碧香(xiāng )料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半(🐑)碗冷的(🛴)淡盐(🤽)水再(zài )把鸭血(👸)就滴到碗(wǎ(🏾)n )里一边滴一边轻轻(☝)搅动把(🚗)水(🖤)(shuǐ(🌼) )和(🤭)血(📬)(xuè(❄) )搅匀还没(méi )血液静(🤹)置20分钟半小时后(🚝)凝化成块(🍰)再放进去热水中蒸熟木盒(hé )切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加(jiā )料(📅)酒(🏡)醋飞水备(bèi )用4将潮州(zhō(🔏)u )咸菜切厚片加野山椒老姜(🕛)(jiāng )蒜(suàn )片炒香(👙)(xiāng )放(🚮)鲜(xiān )花椒再爆香(xiā(🔣)ng )加入雪碧香料水及清水200克(😺)煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧至更(gèng )加入(🧣)味起(qǐ )锅5将干辣椒(🆕)(jiāo )节青美(měi )人椒(jiāo )节(jiē(🦎) )放(🐷)在上(shàng )面将烧至(💼)六成热的藤椒油啊淋在上面撒(🏍)葱(📋)(cōng )花(🎛)芝麻(má )再(zài )试一下3做(zuò )法三1食(shí )材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🌸)蚝油老抽白(👈)胡(🔎)椒粉鸡精(🏌)料酒白砂糖(🎢)花椒干辣椒(🕖)(jiāo )白芝麻2我们(men )先把大(🤠)虾剪一(😿)下(xià(🤽) )虾须然后(hòu )再把虾线可以去(qù )除(🐍)(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用(yòng )3打算一些(🤽)火腿肉后再(zài )切成(🕋)片放(fàng )在(zài )盘中4鸭血洗(⛸)干净切成片(🏊)5毛肚清(⬅)洗干净切成薄(bá(🏷)o )片然(🍢)(rá(🥂)n )后滴入半(😬)个柠檬汁抓拌(🈶)均匀(🎗)6大(➰)蒜拍碎(😵)剁成蒜末香葱(🐯)(cōng )切成(chéng )葱花生(🐣)姜(jiā(😞)ng )切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量(liàng )的食用油油温升高(😤)5成热时把麻(🎛)椒香葱生(shēng )姜(jiā(🦀)ng )大蒜干(gàn )辣椒(⛴)放入(🐽)锅中(🚽)炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣(👟)酱蒜蓉辣酱(🎫)(jià(📩)ng )火锅(guō(🎪) )底料炒出(🔩)红(🐌)油舀入(rù )的(🚩)清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(🐒)10煮好的(⬜)豆芽捞出(😍)放入碗中再(📨)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(♓)中烫煮煮(👿)(zhǔ )熟后捞(🧘)出来放到碗(🕘)中其余(🎴)汤汁倒(☕)出11最后在上面(miàn )放(🥇)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻(🚌)把烧热的油浇(jiāo )上了即可(😣)大(🛹)快朵颐(📅)3川(chuān )菜十大经典名菜做法一麻(🛋)婆豆腐食材豆(🛏)腐250克牛(niú )肉(💒)75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克(🧕)黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉(fě(😖)n )5克花生油15克小葱5克(✍)等做法步骤1将豆腐切成(📑)26厘(😵)米见方的(🗒)块后(😝)(hòu )放加了少许盐的沸(🐀)水中过一(yī )下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ(💋) )浸(😵)泡豆豉等(🌆)剁碎蒜苗(miáo )切(🦏)段(🕖)姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉(🧘)切成(🥘)小块或肉(♍)(ròu )末(👙)步骤2炒锅烧热放(🔗)油后(🦄)(hòu )放牛肉猪肉炒散待(🚅)牛肉(🎫)馅(xiàn )炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(ér )步(bù )骤(zhòu )3下肉汤(tāng )烧开加入豆(🔏)(dòu )腐煮(🌉)3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调(🕌)味(🌯)再用湿淀粉(🚐)芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(🚍)二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🐆)豆瓣酱糖油做法1带皮(🤳)五(🍬)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(🥙)黄酒(🌋)适(🏷)量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(🌯)薄(báo )片姜(jiāng )蒜(❣)切片葱切(🥟)成斜段4将(🈁)青蒜(🐳)的红色(sè )部分先(😛)用刀拍一(🦋)下然后再完(wán )全斜切成段备用5炒锅(guō )上火加(🔨)大(dà )多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🐭)色(sè )变透明边缘(👒)(yuán )微微卷过(guò(🦖) )7将肉(🍸)拨到锅(🍧)一边下入(💔)豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出红(🍖)油8适度(🛋)地的加入少许酱油(🍔)或甜面(🅿)酱(🕣)调色(sè )与肉片一起继续翻炒均匀9下入(rù(👩) )青蒜点少许(🔺)料(liào )酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片(🔱)食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(🙁)150克牛肚200克香(🐞)料八角三奈大茴香小茴香草果(🎣)(guǒ )桂皮丁香生(💫)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(🕑)花生米豆油味(wèi )精芹(qín )菜(🌷)各适(🎇)量做法(🌰)步(🆎)骤1将牛肉切(🧙)成小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛(🐈)肚一(🐊)起清洗干净用香料盐花椒面等各(🚃)种调料卤制先用(yò(😹)ng )猛火烧开(kāi )后(🍫)(hòu )集体土地登记小火卤(🙆)制到肉(🔘)料耙而不烂然后捞入再(zài )晾晒切成大薄(🌃)片备用(💲)步骤2将(⏬)芹(qín )菜(📮)洗净后切(🦆)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(👥)生一(yī(🚇) )起压成末备用步(📻)骤3盘中放入(📿)后(🎌)切好(🎓)的牛肉牛杂再参加卤(🉐)汁豆油味精花椒(🏫)(jiāo )面红(🍾)油辣椒芝(🈳)(zhī )麻(🥄)花生米末和芹菜搅拌均(🐳)匀(yún )即(😴)成四辣子鸡(🗒)原料(liào )整鸡一只或鸡腿一(yī )盒(🚙)花椒和干辣(🌹)椒14葱(🖥)熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜(😈)白(bái )糖淀(🎄)粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵(🥗)葱干辣椒节花椒盐(🤥)胡椒味精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉(🎃)料酒色(🔬)拉油(👤)(yóu )各适量做法(🥃)干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段(⏱)时间(👵)半小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放(🚜)碗里(🌎)加淀(dià(❣)n )粉辣椒粉盐搅拌(📦)均匀五六成(🆑)热五(wǔ )成(💻)(ché(👘)ng )热下(xià )锅炸(🗄)(zhà )至芝(❕)麻(má )微黄(🙄)捞出鸡肉切好放料酒(🈁)生抽玉米(⏩)淀粉(🍑)胡(hú )椒粉盐抓(🔜)拌均匀(yún )腌20分(⭐)钟然(🔡)后(🐰)再油烧五成下锅(🌽)小火慢炸(zhà(🦖) )至变面金(😔)黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(👘)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好(🍎)(hǎo )的辣椒放半(🚝)(bàn )勺白糖半勺鸡精翻(💡)炒均匀最(🛎)(zuì )后放(🌁)葱(🤰)段大火(huǒ )翻(🛂)炒出(chū )锅五水(🛡)煮鱼(yú )食(🏘)材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(💏)片鸡精(🐨)白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🍸)出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋(🐓)利的刀(🎎)平(🌜)着(🦕)将两整(📋)片鱼(📎)肉和鱼(yú(💵) )排分开(🐱)再将(jiā(📌)ng )两大片(piàn )鱼肉片成注(😘)(zhù )意适量(🏗)的鱼片(🆓)将鱼(yú )排分为三(sān )四段与(🍠)鱼头放一起备用(🔙)步骤2将(🦐)鱼片内放(🌝)一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和(hé(🤽) )料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小(🕊)碗色拉油所(suǒ(🛫) )有(✋)花椒和辣(🍇)椒(Ⓜ)全部倒入锅(guō(🍟) )内用小(xiǎo )火慢(màn )炸(🙀)在辣(🈺)椒颜色变暗后用铲子然(rán )后(🐝)捞出一半(bà(💷)n )的(⤵)油和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍(😏)好的蒜(🍺)瓣(bàn )儿和姜片儿(ér )出香味后(🔐)将鱼头(📠)鱼(🍿)(yú )排向锅煸炒两下(🎎)倒(👇)入料酒约一小碗盐半(🐦)调(🆕)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🖖)(fèi )腾(🗺)起来(lái )出味将鱼片一片一片横放(fàng )到出水滚的(🌭)汤(tāng )中鱼片会(📮)(huì )熟的(de )迅速出(chū )锅前(📢)后放适量(😱)鸡精(🤽)白胡(👬)椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆(👭)中放着(zhe )已(yǐ )焯好的黄(🐨)豆芽(🈁)将鱼片一这款汤汤水(🤘)水舀入此盆后来将那半碗(💏)捞出(chū )后的辣椒和(🤪)油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ(🗞) )脊辅(🐼)料(🎶)青笋(sǔn )水发黑木耳调料(⬇)盐鸡精味(wè(👸)i )精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽(chōu )老(lǎo )抽(😾)鲜(xiān )汤(tāng )水水淀(🐃)粉(📊)兑成(🚌)碗汁泡红(hóng )辣椒(💷)剁(🖌)(duò )茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼(😬)(yǎn )葱味型鱼(🐅)香特(tè )点咸(xián )鲜酸甜二者(zhě )兼备(🍦)葱姜蒜香线条清晰(xī(✴) )做法步骤1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗(🎦)03cm的二粗丝(🙇)加(🥏)盐料(liào )酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封(🥎)油备用步骤2起锅烧油中油温(🤒)(wēn )滑肉丝变白捞出(🈶)后沥油备用(yòng )步骤3锅中(👷)留底油中(😂)(zhōng )油温下(xià )泡椒茸姜蒜(🖼)米炒出香味和红油后后(🕰)(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀(🆔)后淋入事先(🌘)兑(duì )好的(🔈)碗(wǎn )汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁(🆙)收(👎)匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁(dī(🌿)ng )原料主料(liào )鸡(🥟)脯(♟)肉225克花生米(mǐ )50克辅(🎂)料葱45克姜(jiāng )10克调料干(♋)辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(🔋)(jiǔ(😜) )2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀(📄)粉(😵)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🐟)(jìng )用刀背拍松鸡(🔤)(jī )肉切成15厘(lí )米(🏯)大小(🔺)的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡(jī(🌍) )肉(📒)丁加入少许(🐥)黄酒(jiǔ )一点(diǎn )点盐用手(shǒ(👋)u )疼时(shí )抓(🌌)粘稠状再(🤡)后放(🥌)干(⏱)淀(🎥)粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料(🛫)酒(🆓)生抽盐放入容器中(zhō(🐏)ng )调成(🏌)(chéng )糊状(zhuàng )放(fà(🎙)ng )入葱(cōng )姜蒜(🔠)加入适量水制作(zuò )成料汁步骤(🎙)4锅烧热倒入油待油(📏)温升高7成热时(shí )放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻(fān )炒至(🛢)鸡肉变白盛(♐)出步骤5锅中剩少许(xǔ )油(🌙)放入(🍇)花(huā )椒(🧠)干(🛸)(gàn )辣椒(🍌)用中(zhōng )小火炒香后将(💔)料汁(zhī )里浸泡(pà(🚦)o )一段时间(👭)的(de )葱(👖)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🥈)回锅中(zhōng )用大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣椒油最后后放花(huā )生米(🐑)再试一下八开水(🐃)白菜食材(⛎)大(🎌)白菜10公斤(🤝)每棵(kē )只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(📭)700克全瘦猪肉(🥍)300克盐10克料(liào )酒(⛏)10克葱(🥨)50克姜10克水4升做(📠)法步骤1先(xiān )熬(🗃)(áo )好清(qīng )水高(gāo )汤将老母鸡劏(😡)好洗(🔎)净干(😇)贝浸(⚡)发好与(🈹)清洗干净后(🤷)的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类(lèi )分别放入(🍣)差别沸水锅中(🎉)焯一下水清除(🦕)掉血水(shuǐ )和杂质然(🈴)后(👙)捞出(😗)再(💩)(zài )用水(👙)洗净一起放入后大(🤔)汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开(🧀)后加(⬛)料酒转(zhuǎn )小火(🔲)慢熬3小时(👏)步骤2同时把鸡脯肉(💧)及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适(📬)量水调成(🗜)粥状待(💇)用步骤(🎗)3汤熬至3小时(📨)后用(🛁)筛子把大部分汤渣浮油隔(🔋)尽把(❗)(bǎ )清汤(✊)全部倒(🥔)(dǎ(💏)o )入另一锅中烧开放入猪肉(👱)蓉(🈷)搅匀转中小火待其渐渐聚(jù(🖇) )拢肉蓉(🌫)浮起用小漏(📌)勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🥘)把鸡(jī )肉蓉(💨)分2次按猪(zhū )肉蓉(⛴)的(🕖)同时(shí )处(🚰)理之(🌲)后把清汤彻(🛤)底隔(gé )渣去油待汤色清(⛷)新明净如(🥜)水下盐(📈)调味待用步骤4把汤(🤥)(tāng )分成两锅(⚽)择好(🚀)至嫩(🥔)的白(😊)菜心放(〰)进(😵)其(qí )中一(🕎)锅(guō )高汤灼(zhuó )至七成(chéng )熟用(🔱)清水漂冷用细(🌐)银针在菜心上(🏆)疼(🖤)时穿刺放进漏勺中用原先的高(🚺)汤自上淋(💘)下至(🌭)使白(🌚)菜心烫(tà(☔)ng )煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高(gā(👊)o )汤舀进碗内(💪)即成九毛血旺(💼)材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪(🦏)肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克(🤭)黄花(🍅)菜(cài )50克木(mù )耳水(🚰)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(😮)(kè )辣椒(🐋)红尖干15克(💱)花椒(🌐)5克料酒(♿)10克味(🍥)精10克植(zhí )物(🕋)油50克灵(🛅)材毛血旺是诸位加(jiā )以改(gǎi )进之处加(jiā )入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(🐬)片午餐(cān )肉(⛰)片调(diào )料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(🐒)瓣酱姜蒜色拉油放(🏁)入锅中(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后(🔏)把放进去味精白糖醋等调料(⏱)步骤2将主辅料切片改刀飞(💧)水组建熬(áo )好的(de )红汤汁内(🏿)(nè(⚫)i )烧开后(💚)然后(hòu )取(qǔ )出(🐝)盛器撒(sā )入葱(😨)花步骤3将色拉油烧(👐)热(rè )放入花(🐡)椒辣椒炝出(🧀)香味迅速浇在(zài )上面即(✔)成十东坡肘子原材料(🎋)肘子一只葱姜蒜(🚩)冰糖桂(🍲)皮香叶(🥥)八角五(wǔ )香粉若干做法1无火(🚿)去掉(diào )后肘子皮上残(cá(🕴)n )留的猪毛(⬆)扔到沸水中(zhōng )煮几(jǐ )分钟去(🐊)掉后污血和(💒)脏物然后(😹)再将(😶)肘子捞(🏟)出(chū )后(hòu )用(yòng )刀在(zài )其上割(⚪)几(jǐ(👋) )道口子那(nà(🤱) )样的话熟(shú )得快2新(✅)水烧沸放(🔜)入(rù )后(🤛)适量(liàng )葱姜和香叶将(🏸)去处理好(🐩)的肘子煮(🌚)到七(🐮)(qī )八成(chéng )熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是(🥄)个(➕)关键步骤东坡(pō )肘子的肥而不腻(nì )就靠它了上锅(⛎)蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒(💵)葱(🎬)姜蒜(✝)至出香味放(fàng )进去桂(guì )皮(😺)香叶(🌰)八角(📡)(jiǎo )翻炒然后加(jiā )适(🤲)量水水量基(🍧)本都(dōu )操纵在小(xiǎo )烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖(🥥)五(🥞)香(xiāng )粉两三勺酱油(🔯)小火渐(jià(🤳)n )渐烧之后(hòu )剩那一(yī )小碗汤(tāng )汁应(🏎)该是调(diào )料了(le )4肘子(🙆)蒸(😺)好(💊)后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料(🏩)表就(✡)行4最近网(🐸)络清(🏩)淡(💯)美食占巨一席之地(😔)大(dà )家今天分(🤰)香辣毛血旺的(🍴)做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶(yè )100克(kè )毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ(🌁) )腿100克黄豆(🦂)芽100克辅(👅)料葱20克(🕕)姜20克蒜20克干(🏅)辣椒50克(kè )花椒(📀)10克麻椒10克(🎨)豆瓣酱50克盐5克香辣(🐙)毛血旺的(🌮)做法(🕘)1鸭血黄喉火腿切片(🙈)儿鳝(🤢)鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛(🈲)肚切(💖)长条(tiáo )儿葱(cōng )切细条(😍)蒜姜切片儿(ér )2锅(🎉)烧开(🛒)(kāi )水(😨)(shuǐ )黄豆芽煮熟(🥜)(shú )捞出(chū )捞出沥干放入(rù )盆底鸭血(😎)黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备(bèi )用3锅倒(🎡)油(💮)烧(shāo )热放(fàng )入(👨)花(📗)椒干辣椒葱姜爆(bào )香放(fàng )入豆瓣酱(🧓)炒出红(🎅)油(🐅)加适(shì )量(🐃)高汤盐大(🆔)(dà )火烧开4放(fàng )入鸭血(🚈)鳝鱼肥肠黄喉煮(🎳)5分钟用漏勺再捞(lāo )出放在旁(páng )边(🧠)豆芽上之后(🍢)水(🍸)烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(⛵)上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一(yī(👿) )小把花椒麻椒和干(🧖)辣(🎀)椒炸香后浇(📳)在上面(miàn )去掉
