简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：AyaWolf/OriolColomar/
- 导演：Conrad/Son/
- 年份：2019
- 地区：日本
- 类型：悬疑/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(💿)旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(🎫)大经典名(🎹)菜(📗)做(🈴)法4最近(jìn )网(wǎng )络清淡(🙎)美食占巨一席之地大家今天(🎎)分1食堂(tá(💲)ng )毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(🤷)(yī )把切成(🍴)段豆腐皮两张切成(🔜)长条准备(bèi )鸭血(🎐)一块切成056厘(🚇)米(👮)厚(🏏)的薄皮放入盆中2鱿鱼须(🎏)和鱿鱼筒各一个先(👝)(xiān )把鱿鱼须切成段(🕑)再(😌)把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面(miàn )打上花刀切(🛸)成段放进去小盆中3准备着去处理好(👥)的鳝鱼一条(🍣)先斩去头部再切成小(🚷)段(duàn )和鸭血放(🐧)进一个盆中再(😡)(zài )舀(yǎo )入切好的(🌦)鱿鱼(yú )备用4毛肚二(🦍)两左右切(qiē )成长条(😃)一起放入(🕙)盆(pén )中(📱)(zhōng )小葱(🚈)一根切成斜片生姜一(🐖)块切(qiē )成姜片一起放(🦖)入(rù )大碗中再放(🌒)入后一小(✖)把红干椒一小(xiǎo )把麻(má )椒取(qǔ(♟) )一(🚕)个小盆盛有(🕗)一把花椒和一把红干(🐪)椒(🎡)备用5小葱几根切成葱(🐴)花(huā )放进去小盆(pén )中蒜子几(jǐ )粒拍(⛩)扁(🏒)切(👒)成蒜末(mò )和葱(☔)花放在一起等(💧)食(shí )材备好以后以后我们开始烹饪6起(🆓)锅烧水(shuǐ )水(🔚)开后倒入水黄(huáng )豆芽(yá )豆腐皮和宽(✏)粉用勺(🥅)子晃(😴)动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧开(kāi )下次倒入(rù )毛肚鳝鱼(🎳)鸭血和鱿鱼(🤗)(yú )加入到料酒(👖)5克(🏑)去腥用勺(🌃)子来回滑动几(🐞)下使(🕙)食(😨)材受热(😇)均(jun1 )匀8焯水(🏌)一分(📳)钟(♟)(zhōng )捞(lāo )出控(kòng )水拔(bá )凉(liáng )9另起锅添(🥕)(tiān )入(👲)(rù )一勺(sháo )食(🔀)用油油热后倒(🕯)(dǎo )入水(🐏)葱(📧)姜和大料爆香加入到麻(🌼)辣火(📷)锅料20克(🚊)豆瓣酱10克(🔝)翻炒化开炒(🛌)出红(hóng )油10添(🙅)入适量的清水(🐴)参加(⏪)生抽10克白(⌚)(bái )糖2克胡椒(jiāo )粉(🤳)2克均(🦃)匀搅(📋)拌化开调料煮开(🤠)下次(🔩)全(🥢)部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮(🔟)和(hé )宽粉开大(💮)火(🥌)煮(🎨)一分(📳)钟11加(💏)入(🥞)到食盐1克鸡粉(fěn )2克老(✨)抽2克调底色再(🌘)捞出配(pèi )菜然后取出盆中排(🕠)第(🕣)五等汤汁再(🤓)一(♊)次涌(🌱)(yǒ(🦆)ng )动后(💥)(hò(🐤)u )慢慢(😀)倒入毛(🛢)肚(🕝)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(👻)大火煮3分钟(🚝)捞(🤢)出后盛有汤(tāng )盆中13再(zài )浇上注意适量(🤪)的原汤撒上(👘)少许蒜(💕)末和葱(cōng )花14锅中留(liú )底油添(💖)入半勺(🏙)食用油倒入(rù(🌗) )花椒和(🛸)红干(gàn )椒迅速(sù )再翻炒炒(🗿)出香(xiā(🙋)ng )味以后关火15再把热油泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味(⏱)到最后再(zà(🕔)i )放上几(🐕)朵香菜单独点缀16那样(💗)最好到这里这道(dào )麻辣鲜香的(🖋)毛血(😉)旺就(🛴)做了(le )了要会了就(🏍)在家试(🚬)(shì(👮) )一下吧(💛)(ba )下面是所会用(📅)到(dà(⏮)o )的(🍼)食材(💲)和调料食(📈)材豆腐皮宽粉(🈲)鸭血(🙎)鳝鱼(🥄)毛肚鱿鱼(🦋)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老(🔯)(lǎo )抽料(liào )酒豆(dò(😍)u )瓣酱麻辣火锅料(🧠)2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法(🍣)一1净辣椒油300克郫(🔲)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加(🗺)工花(🐩)生(⬆)油(👾)约240千克大葱100克老姜(😏)100克(kè )洋(yáng )葱150克(🉐)番茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻(🗒)10克香根10克茴(huí(💅) )香15克桂皮(⏭)8克(😼)(kè )香(🐤)叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克(kè )香(🆑)菜根(gēn )40克(🚲)2将郫县豆(🤡)瓣酱和(😺)鱼香泡(pào )海(🎒)椒(🕡)排斩(zhǎn )成(🥫)细(🎻)末盛入盆中再加辣椒粉(fěn )洗(🌑)净的紫(👭)(zǐ )草和200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用(⏪)刀拍(🆎)松拍松下次(cì(🔛) )炸(🏝)制时(🤜)容易(yì )出味洋葱切成48厘(lí )米见方的(👪)(de )洋葱块胡(🐵)萝卜切大(dà )片(piàn )香(xiāng )根(🚿)茴(💖)香红蔻桂(🔨)(guì )皮(🖕)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸(😶)泡20分钟(zhō(📄)ng )冼(😢)净捞出沥干控(🍑)干或擦水分待用(🆕)4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制(🍾)花生油(😶)烧至三成热时(📳)(shí )排列(liè )盛有(yǒu )大葱老(lǎ(📛)o )姜(📼)茴香(🐠)香根桂皮红蔻(🧖)香叶甘草草(💪)果肉蔻山奈用中小火(✌)使油(🛏)温很(📮)缓(🌅)慢增加至五成(chéng )热小(🖋)火(huǒ )熬(🐚)严重(🍪)的(de )限制20分钟左(🥍)右吧(🥖)待各料均被烧(📕)至金黄色而(🛀)且香味充分融于(📐)油中时用(🏕)漏勺捞(lāo )出料渣弃(qì(💜) )之(zhī )不(bú )用(🎞)5再上火(huǒ )把(👋)(bǎ(🦎) )锅里的(de )油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸12分钟(🍽)至油(🗳)色发红时再倒入其余的精细加(🤱)(jiā )工花生油(yóu )再左(⭐)面参加调匀的(💮)辣(là )椒粉(✴)(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫(♍)草及(jí(👶) )洋葱胡萝卜和(hé )香(🔲)菜根并不停(🔨)(tíng )顺(💇)同一(🥔)方向(xiàng )搅出(chū )2做法二1野山椒青(🚘)美人椒节各(💆)30克鲜花(🥂)椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白(⬆)醋15克料酒30克(🖌)老姜蒜各9克干(gàn )辣(là )椒(jiāo )20克(⛑)(kè )雪(🥥)碧(🛴)(bì )香(xiāng )料水150克老油50克芝麻(má )5克(kè )2杀鸭子之前(qián )准备(👁)着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把(💦)鸭血就滴到碗里一边滴一(🍼)边轻(qīng )轻搅(👲)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🤯)半小时(💢)后凝(níng )化成块再放进去(qù )热水中蒸熟木盒切(qiē )成小(😄)块即(⛲)(jí )可3将A料飞水猪(🔴)肚(🏁)心舌(✝)(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🎓)加(🕉)料酒(👠)醋飞水备用4将潮州(👊)咸菜(🈲)切厚(hòu )片加野山(🐈)椒老姜蒜片炒香(🌉)放(🍥)鲜花椒再(🤳)(zài )爆香加入雪碧(🐆)香料(😮)水及清(🤺)水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(rù )味起锅5将(🤐)干辣(💯)椒节青美人椒节放在(✝)上面(📞)将(🗓)烧至六成热的藤椒油啊(⛰)淋在上(shàng )面撒(🏗)葱花芝麻再试一下(🧓)3做法三1食材鸭(yā(🖋) )血毛肚大虾(😶)火腿肉豆芽(yá )姜(🏬)(jiāng )大蒜(👏)葱(🚿)郫县豆瓣(bàn )酱蒜(😠)蓉(ró(🚩)ng )辣(➕)酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽(🙎)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干(🚈)辣椒白芝麻2我(🌺)们先把(👁)大虾剪一下虾须然(😞)后再(🍴)把虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗干(gà(🐼)n )净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🍖)匀备用(🏄)3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(🍄)血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干(⏬)净切成薄(báo )片然(🍳)后滴(dī )入半个柠(💺)檬(méng )汁抓(zhuā )拌均匀6大(dà(🏮) )蒜拍碎剁成(🐔)蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(📅)入适(🐳)量的(de )食(🦓)用油(🎺)油温(🕜)升高(🤑)5成热时把麻椒香(xiā(🚊)ng )葱(💩)生姜(📸)大蒜干(😐)辣椒(🏻)(jiāo )放入锅(🆓)中炒出香味(🥞)8加(jiā )一勺(sháo )郫(🈚)县豆瓣(🐶)酱(jiàng )蒜蓉(⤵)(róng )辣酱火锅底料(liào )炒出红油舀入(🐎)的(de )清水大火烧开(kāi )9汤(🤱)中放盐(📸)白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡(👭)(hú )椒粉鸡(jī(🌠) )精料酒煮开先把豆芽放(🦖)(fàng )进(jìn )汤中煮2分钟(👓)10煮好(➕)的豆(🔼)芽捞出放(🐳)入碗中再把(🏳)鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中(🕛)烫(🤘)煮煮熟(🎰)后捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后(🎤)在上面放(fàng )上蒜末葱(🏾)花辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热(rè(☔) )的油浇(📋)(jiāo )上了即(🔗)(jí )可大快(⛵)朵颐(🛵)3川菜十大(dà )经典名(míng )菜(🤟)做法一(yī )麻婆豆腐食(🌧)材豆腐(fǔ(🎚) )250克牛(niú )肉75克蒜(🔢)苗1根豆豉15克花椒(🔼)粉3克黄酒5克盐3克豌(🧟)豆(dòu )淀粉5克花生油15克小葱5克等(📼)做法步骤(🀄)1将(jiāng )豆腐(fǔ(🙇) )切成26厘米见方的块后(😝)放加了少(🐥)许(xǔ(🏡) )盐的(de )沸水中过一(✡)(yī )下(🙆)去除豆腥(⛔)味然后(🔨)捞出用清水(shuǐ )浸(jìn )泡豆(📈)豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切(🚌)末新鲜猪(🐸)肉牛肉切(⛽)成小块或(🛹)肉末步(🧖)骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散(sàn )待牛肉(👭)馅炒(🐤)成(💈)金黄色放入豆瓣(🏞)(bàn )酱同炒放入豆豉(🐀)姜末(😬)辣椒粉同炒(🐺)至牛肉猪(zhū )肉上色效果入味儿步骤3下(👮)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🐄)盐(🏀)调(🤨)味再用湿(🍅)淀粉芡汁盛出后撒上(♓)花椒面葱末表就(jiù )行二回锅肉(⌚)材(🎉)料(💂)五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(🔥)干红辣椒花椒豆瓣酱(💎)糖(😉)(táng )油(🔖)做法(🔈)1带皮(🏪)五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适(shì )量煮开2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒(🍼)自然(rá(👘)n )冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🎊)(xié )段4将青(qīng )蒜的红色部分(🎀)先用(⌚)刀拍(🚇)一下然后再完全斜切(⏳)成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸(🌡)香辣(💹)椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜(⭕)色(🐊)变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨(bō(⬛) )到锅(guō )一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的加入少许酱油(🌞)或甜面(😡)酱调色与肉片一(👱)起继续(🥑)翻炒均匀9下入青蒜点少许(🤷)料酒糖调好味道即可(👓)出锅(guō )三夫(fū )妻肺(📻)片食(shí(🙋) )材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚(🏃)200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴香(⏭)草果(🤦)桂皮(🔌)丁(dīng )香生(shēng )姜等(🧖)盐(🔥)红(hóng )油辣椒(📞)(jiāo )花椒面(🌺)芝麻(🏘)熟花生米豆油(📐)(yóu )味(👚)精芹(🅱)菜各适(🏧)量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片(🎒)与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗(🕔)干净(jìng )用香料盐(🗾)花椒面等各种调(🍾)料卤(🌳)制先用猛火烧开后集体土地(💣)登记小火卤制到肉料耙而(🕑)不烂然(⛽)后捞入(📍)再晾晒切成(chéng )大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗(📔)净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起(qǐ )压(🏔)(yā )成末(⏪)(mò(🦅) )备用步(bù )骤(⏹)3盘中放(fàng )入后(hòu )切好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精(♎)(jīng )花椒面红油辣椒芝麻(🌍)花生米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀(📁)即(📬)成四辣(🥥)子鸡原料整鸡一只(🌑)或鸡腿一(🥤)(yī )盒(😖)花椒和干辣(là )椒14葱(🛅)熟芝麻盐味精料酒(🥌)食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马(📛)耳朵葱干辣椒节花椒盐(💷)胡椒味精白糖白芝麻醋(👥)淀粉(🙋)料(❇)酒色拉油各适(🤦)量做法干辣椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡(🔔)一段时间半小时然后再捞(🦏)出后挤出水分水(shuǐ )放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(👜)均匀五(wǔ )六成热(🐦)五成热(rè(📅) )下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生(🈴)抽玉(♟)米(mǐ )淀粉胡椒粉盐(❤)抓拌均匀腌(🥖)20分钟然后(🐊)再油烧五(wǔ )成(ché(😇)ng )下(⛎)(xià )锅小(🚨)火慢炸至变面金黄(huá(🏫)ng )酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(💔)块儿和炸好的辣(là )椒放(fàng )半勺白糖(🕞)半勺(🛒)鸡精翻(fān )炒(⬛)均匀最后(🥩)放葱(🦉)段大火翻(fā(🔊)n )炒出锅五水煮鱼食材(cá(🎃)i )鱼鸡蛋白糖(🥀)干淀粉(🚵)料酒色拉油(yó(🖊)u )花椒辣椒(🌐)蒜(🌿)姜片鸡精(jīng )白胡椒粉(📺)黄(🛒)豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下(🍨)并之中飞出分(fèn )两半(✋)将(🎼)鱼身竖(🌑)放用(🎌)坚硬锋利(🦗)的(de )刀平着将两整片鱼(yú )肉和鱼(👴)排分开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(pái )分为三四段与鱼头(🛰)放一(👲)起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和(hé )料酒(🔏)拌匀(🦒)步骤(🤛)3将一(yī )小碗色拉油所有花椒和(🗑)辣椒全部倒入锅内用小火(📋)慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后(hòu )用(😚)铲子(zǐ )然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大(💆)放(🕉)入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜(👳)片儿出(🍿)香味后将(🌮)鱼头(tóu )鱼(yú(🧑) )排向锅(🏮)煸炒两下(🕎)(xià )倒入(rù )料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(💤)等(děng )鱼头汤(🎃)沸(😱)腾(téng )起来(🚽)(lái )出味将鱼片一片(piàn )一片横放到出水滚(🥂)(gǔn )的汤(tā(🎈)ng )中鱼片(🐠)会熟的迅速(🕺)出(💧)锅前后放适量鸡(🏒)精(jīng )白(😍)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(🥝)的黄(🏔)豆芽将鱼片一(🏎)这款汤(tāng )汤水水(🕙)舀入(rù )此盆后来(lái )将那半碗捞出(chū )后的辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🐫)食材(cái )主料猪(🚿)里脊辅(fǔ(💐) )料青(🔛)笋水发黑(😘)木耳调料盐鸡(jī )精味精白糖陈醋(🏯)鱼香11生抽老(🥀)抽鲜汤水水淀粉兑成(🌡)碗(🏭)汁泡红(🦀)辣椒剁茸(ró(🐴)ng )姜米(✌)蒜米鱼眼葱味型(🌟)鱼香特点(🤺)咸鲜(📜)酸甜(tián )二者兼备葱(👍)姜蒜香线条清(👳)(qīng )晰做(zuò )法(🐋)步骤1猪(zhū )里脊切(✈)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上(🈵)劲后(❎)放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(guō )烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞(🐹)出后(⛅)沥油备用(yòng )步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(🦐)米(📈)炒出香味和(🚮)红油后后放抚过(😼)油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡(📚)(qiàn )汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫(gōng )保(🕐)鸡(🎴)丁(🔔)原(yuán )料主料(lià(🐪)o )鸡脯肉225克花生(🥀)米50克(〰)辅料葱45克姜10克调料干(🦆)辣椒(🐗)8克(kè )花(👺)椒15克色拉油(🌭)60克盐(🌿)(yán )2克(🎪)料酒2克味精(🏸)1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克(kè )做法步(bù(🛹) )骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉(♑)切成15厘(lí )米大小(xiǎo )的(de )丁姜(🛸)和蒜切(qiē )片葱白(🌱)切成(⌚)小圈步骤2鸡肉丁加(🍆)入少许(🎢)黄酒一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状(zhuàng )再后放干淀(🍕)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🏐)放入(rù )容(róng )器中调(❔)成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量(🔘)水(🤟)制(🔃)作成料(🍆)汁步骤4锅烧热倒入油待(🎽)油温升高7成热(🌓)时放入后腌好(🦄)的(de )鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩(📹)(shèng )少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后(❕)将料汁里浸泡(pào )一段(📩)时间(🐴)(jiā(🔬)n )的葱(🧐)姜蒜再捞出放入锅中炒(📺)10秒随(🖼)后把(🤣)鸡肉(🌒)倒回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水(🤒)料(🙁)汁(zhī )颜色(sè )变(📜)富(📕)有光泽时组(zǔ )建辣(⚡)椒油(yóu )最后(🥊)后放花生米再试一下八开(🐘)(kāi )水白菜食(🉑)材大(📋)白菜10公斤(🍴)每棵只用极嫰菜心部分老母(Ⓜ)鸡2500克火腿蹄(tí )子200克(➕)排骨500克干贝300克去皮净(🤓)(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦(🃏)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🌧)10克(🚈)水(💞)(shuǐ )4升做法步(bù )骤(💿)1先熬好清水(🧟)高汤将老(lǎo )母鸡劏好(hǎo )洗净(jìng )干(🍡)贝浸发好与(🥌)清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分(🀄)别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用(🥪)水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅(🤐)内加入清水姜葱烧开后(🕙)加料酒转小火慢(🈯)熬3小时步骤(📄)2同时(😼)把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成(🏉)蓉分别加(👫)适量水调(🔮)成粥状待用步骤3汤熬(á(⛎)o )至3小时(shí(🔼) )后(😕)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(🗨)汤(tāng )全部倒(dǎo )入另一锅(🥖)(guō )中烧(shāo )开放入(🏢)猪(zhū )肉(🕺)蓉(🍏)搅匀转中小火待(㊙)其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🧥)净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡(〰)(jī(🐗) )肉蓉(🐢)分2次按(🙅)(àn )猪肉蓉(ró(📻)ng )的同(⛲)时处(chù )理之后(🍁)(hòu )把清汤(👦)彻底(🦍)隔(💈)渣去油待汤(💨)色清新明净(jìng )如水下盐(💽)调(🐓)味待用步骤4把(🅿)汤分成(🗺)两(🦁)锅(guō(🍃) )择好至嫩的白菜(⌚)心(xīn )放进其中(zhō(⚾)ng )一锅高汤灼(zhuó )至七成(📁)熟用清水漂(piāo )冷用细银针在(zài )菜(cài )心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中(zhōng )用(🏤)原先的高汤自(😝)上淋下至使白菜心烫(🛫)煮步(bù )骤5将(jiāng )菜心垫在碗(👹)底(🚍)烧开另(👀)一锅(guō )高汤舀进(jìn )碗(wǎn )内(🍖)即(🎧)成九毛血旺材(🚗)料主(zhǔ )料(liào )鸭(😂)血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火(📓)(huǒ )腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克(kè )黄(🙆)花菜50克木耳水发(fā )50克(👳)莴笋100克调料(liào )大(dà )葱50克盐(🚜)(yán )3克辣椒红(hóng )尖干(🔙)(gàn )15克花(🐵)椒5克料(🍓)酒10克味(🥄)精10克植物油50克灵(🔎)材毛血旺是诸位加(📔)以(✒)改进之处加入到了海参毛(💒)肚(😷)鳝鱼(⚓)肉黄(🔒)喉片午餐(🐆)肉(🔓)片调料辣(🀄)椒麻椒等做法步骤1将(🌨)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火(🚣)翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(🐣)辅(🚵)料切片改刀飞水组建(jià(👂)n )熬好(🏜)的红(hóng )汤汁内烧(🤴)开(🍺)后然后(hòu )取出盛器撒入(🎒)葱(🚆)花步骤(🎌)3将(🏮)色拉油(🏯)烧热放入(📽)(rù )花椒辣椒炝出香(🌉)味(wèi )迅(😁)速浇(jiā(🌎)o )在上面即成十东(🐚)坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜(♏)蒜冰糖桂皮香叶(💛)八角五香(xiā(🥩)ng )粉若干做法1无火去掉(⛱)后肘(zhǒu )子皮上残(🚯)留的(de )猪(👕)毛扔(rē(🚼)ng )到沸水中煮几(😨)分钟去(qù )掉(👛)(diào )后污(wū )血(xuè )和脏物然(⛹)后(hòu )再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在(🌍)其上(🐌)割几道口(🛹)子(zǐ )那样的话(💬)熟得(dé(📛) )快2新水烧沸(🚻)放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子(💉)煮(💕)到七八成(chéng )熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关键步骤(🥄)东(dōng )坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸一个(🛥)半小时这期间可调佐料炒锅中慢(🎒)慢倒入(🏼)适量(📕)色拉油烧(🐖)(shāo )热后炒(chǎo )葱姜蒜至(🦌)出香(xiāng )味放进去桂(guì )皮香叶(🔓)八角(jiǎ(🌻)o )翻(🎑)炒然后加适(🥕)量水水量基本都操(cāo )纵(zòng )在小烧红(🐕)40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖五(😷)香(🙈)粉两(liǎng )三勺酱油小(😘)火渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤(📹)汁(🚶)应该是调料了4肘子蒸好后(🤪)装(🛵)盘浇上刚调的调料表就行4最近(🤥)网(😔)络清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天(🐁)分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(😲)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(😙)豆芽100克辅料葱20克姜20克(🎍)(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(⤴)酱50克(📭)(kè(🔺) )盐5克香辣毛血(🚭)旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🐛)切蒜(suàn )切瓣(bà(🤨)n )百(🥇)叶和毛(⛄)肚切长(zhǎng )条(😈)儿(🔀)葱(📥)切(qiē )细条蒜(suàn )姜切(🏵)片儿2锅(guō )烧(🚖)开水(💉)黄(🌴)豆芽煮熟捞出捞出沥干放(🌓)入盆底鸭血黄(huá(⛲)ng )喉鳝(shàn )鱼肥肠(😄)开(👈)水炒(chǎo )好(hǎo )后捞(🖊)出备用(🌄)3锅倒油烧(🤢)热放入花椒(🔫)干辣(👮)椒葱姜爆香(📯)放入豆瓣(🍡)(bàn )酱(✖)炒出红油加适(📀)量高汤(💴)盐(🐁)(yá(🥄)n )大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(🐪)漏(💍)勺再捞(🚶)出放在(zài )旁(páng )边豆芽上之后(🏚)水烧开放入百叶(🥡)(yè )毛肚火腿煮(👇)30秒钟捞出(👱)后5蒜(suàn )片放(🐝)在上(shàng )面(🏚)锅(guō )烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花(huā(🤓) )椒(🌶)麻椒和干辣椒炸香(⏭)后浇在上面去掉
