简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：提摩西·道尔顿/瓦莱莉·高利诺/
- 导演：乌祖拉·安东尼娅克/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：言情/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：(🚖)1食堂毛血旺的正宗做(✴)法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大(dà )经典名菜做法4最(🕗)近(🖤)网络(📿)清淡美(měi )食占巨一席(🗺)之地(🙅)大(🛁)家(jiā )今天分1食堂毛(🔯)血(xuè )旺的正(zhèng )宗做(zuò )法1黄豆芽(🖥)一把放入(rù )盆中(🥤)宽(🖥)粉(fěn )一把切成段豆(🚆)腐皮两张(zhāng )切成长条(tiáo )准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放(⬇)入盆中2鱿鱼须和(hé(🥣) )鱿鱼筒各一(🛃)个先把(bǎ )鱿鱼须切成(🍳)段再把(🈴)鱿鱼(yú )筒(tǒ(😥)ng )切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上(shàng )花(huā )刀切(🦅)成段(🔮)放进(🚲)去小(👓)盆中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼(🚑)一条(🧗)(tiáo )先斩去头部再切(qiē )成小(🌶)(xiǎo )段(duàn )和鸭血(🚅)放进(🛵)一个盆中再舀(👞)(yǎo )入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左(zuǒ(🚁) )右切成长条一起(👓)放入盆中小葱一根(🐣)切成斜片(piàn )生姜一(yī )块切成姜片(piàn )一起放入大碗(wǎn )中(🐫)再放入后(hòu )一小把红干椒一(✌)小把(bǎ )麻椒取(🏈)一个小盆盛有一把花椒(🏆)和一把红(hóng )干(👀)椒备用5小葱(🤤)几根切成(ché(🔜)ng )葱(cōng )花(💡)放进去小(🥗)盆中蒜子几粒拍(🥦)扁(👲)切(🈷)成蒜末和葱花放在一起等(děng )食材(🆎)备好(💓)以后以后我们开始(📡)烹(pē(✳)ng )饪(🤒)(rèn )6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🌂)豆腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯(chāo )水一分钟捞出控(kòng )水(😷)布袋中盆中7等(🕟)水(🤤)(shuǐ )立即烧开下次倒入(🥥)毛肚鳝鱼(🦍)鸭血和鱿鱼加入到(⛄)料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食(👚)材(📬)受热(🕰)均匀8焯水一(🕌)分钟捞出(😲)控水拔(bá )凉(liá(⛓)ng )9另起锅(🌿)添(📘)(tiān )入(😈)一(🎓)勺(sháo )食用油油热后倒入水葱姜和大(📛)料爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣(🏃)酱(jià(👧)ng )10克(📎)(kè )翻炒化开炒(🔅)出红油10添(🏒)入适(shì )量(🤚)(liàng )的清水参加(🍖)生抽10克白糖2克胡椒(🍙)(jiāo )粉(🌚)2克均匀(🏅)搅(🕗)拌化(huà )开(kāi )调料煮(〰)(zhǔ )开下(xià(😞) )次(cì )全部倒入(🏸)黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉开大火煮一(yī )分钟11加入到(dà(🌡)o )食(😺)盐(📯)1克(🛣)鸡(⏱)粉2克老(🧛)抽2克调(Ⓜ)底(🐩)色再捞出配菜(cà(📫)i )然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢(mà(🦃)n )倒入毛肚鳝鱼鸭(👾)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(🔨)盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少(🚦)许蒜末和(🔉)葱花14锅中留底油添入(rù )半(🈁)勺食用油倒入(🛄)花椒和红(💫)干椒迅速(sù )再翻(fā(🙋)n )炒炒出香味以后关火15再(zài )把(bǎ )热油泼(🗨)在汤盆中(😨)在一瞬间放出出(🎋)葱(🛀)蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵香(🐬)菜单独点缀16那样最(✡)好(hǎo )到(📕)这里这道麻辣鲜香的毛血(🚼)旺就(jiù )做了(😖)了要会(📍)了就在家试(📓)一下吧下面是所会用到的食(🏫)材(cái )和(hé(🤺) )调料食材豆腐(🥋)皮宽粉鸭血鳝(🎫)鱼毛(✏)肚鱿鱼小(🕉)葱(🚱)黄(🎃)豆芽生姜(👲)红(🤞)干椒(🕛)麻椒花(huā )椒(🐻)调(diào )料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(yī )1净辣椒(🌓)油300克郫县豆瓣(🛂)酱(jiàng )约200克鱼香味泡(pào )海(🤓)椒约150克精细加工花(🛏)生油约(yuē )240千(😗)克(🥨)大葱100克老姜100克洋(🐬)葱150克番茄沙司(sī(🧞) )约(yuē )150克紫草(🖱)20克红蔻10克香根(gēn )10克茴(🚚)香(🔲)(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🌅)胡(hú )萝(💹)(luó )卜100克香菜(📸)根40克2将郫县豆瓣(🕒)酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末(🍯)盛(shèng )入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净的(📇)紫(🍞)草和200克(kè )清水调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松拍(👅)松下次炸制(👖)时容易(yì )出味(🐀)洋(yá(🥏)ng )葱切成48厘米(🎶)(mǐ )见方的洋(👾)葱块胡萝卜切(qiē(💘) )大片香(xiāng )根茴香红蔻(kòu )桂(🛅)皮(📀)香叶甘草草(🗜)果肉蔻(kòu )和(🔜)山奈(💧)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🌃)(kòng )干或(🗿)擦(✴)水分待用4炒锅(guō )上火后(hòu )舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排(pá(😺)i )列盛(🍈)有大葱老姜茴香香根桂(🦏)皮红蔻香叶(😏)甘草草果肉蔻山奈用(yòng )中(🏐)小火使(👠)油温很缓慢增(🎤)加(♿)至五成热小(🏃)火熬严重的(de )限制20分钟左右吧(🖊)(ba )待各(🐽)料(👑)均被烧至金(🌘)黄色而且香味充(chōng )分融于油中时用漏(🌧)勺(🛺)捞出料渣弃之(🐏)不用5再上火把锅里的油(👦)烧(🌛)(shāo )热下(xià )番(fān )茄沙司用小(🗡)火煸12分钟(🌅)至油色发红(😣)时再倒入其余的精细(🏘)(xì(🗡) )加工花生油(🏗)再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉(fě(📛)n )豆瓣(😬)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(😿)和香菜(🍹)根并(😩)不停顺同一方向搅出(chū )2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜(🚼)花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克(🏝)料酒30克老姜蒜各9克干辣(🖤)椒(🐌)20克雪碧香料水150克老(lǎo )油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备(bèi )着(💨)(zhe )小(xiǎo )半碗(✴)冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里(⛑)(lǐ )一边滴一边轻(qīng )轻(🥍)搅动(dòng )把水和血(🐆)搅匀(🏧)还没血液(yè(🚯) )静置20分钟半小(🛌)时后凝化成块再放进去热(rè )水中(zhōng )蒸熟(shú )木盒切成(chéng )小块即可3将A料(liào )飞水猪(👭)肚(dù(🈯) )心舌(🌚)飞水后(hò(♌)u )洗(⛰)净后煮熟(shú(🌈) )后(🌪)切片鳝(🌋)鱼加料酒醋(🙎)(cù )飞(fē(🥏)i )水备用4将潮州咸菜切(🌘)厚片加野山椒(jiā(🍨)o )老(💌)姜蒜(suà(👬)n )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(🎲)香料水及清水(🎐)200克煮沸调好(♍)味(🎹)后加(⛳)全部原料(liào )烧至更(gèng )加入(🤸)(rù )味起(qǐ )锅5将干辣(👞)椒节青(😡)美人椒节放在上面将(🤨)烧至六(📻)成热的(✒)(de )藤椒油啊淋在上(🎁)(shàng )面(miàn )撒葱(cōng )花芝麻再试一(yī(🎥) )下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚(📠)大虾火腿肉豆芽(🎖)(yá )姜(🌎)大蒜葱(♍)郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(👟)酱(🌂)火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🤝)鸡精料(liào )酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝(🕑)(zhī )麻2我(🍊)们先把大虾剪一(yī )下虾须然后再把(🛒)虾线可(🎾)以(🤛)去除(🌛)碱(🅱)水(🕌)冲洗(😧)干净滴入几(jǐ )滴柠(🤕)檬汁抓拌均(jun1 )匀备用(🙅)3打算(🏸)一些(xiē(🛂) )火腿肉(➕)后再(🕡)切成片放(😊)在(💼)盘中4鸭血洗(xǐ )干净(🦊)切成片5毛肚清(qī(🚿)ng )洗干净切成(chéng )薄(báo )片然后(hòu )滴入半(🐤)个(🤚)柠檬汁抓拌(😒)均(jun1 )匀(👴)6大蒜拍碎剁(duò )成蒜(🌟)末(mò )香(xiāng )葱切(qiē )成葱花生姜(🍁)切(🙊)(qiē )成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加(jiā(✈) )入适量的(👭)食用油油(yóu )温升高(gāo )5成热时把麻椒香(📞)葱生姜大蒜干辣椒放入(🔈)锅中炒出香味(wèi )8加一(😪)勺(💬)郫(🌶)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(🌋)底(🎅)料炒出红(🌡)油舀(yǎo )入的(🍺)清(🏨)水大火(🚅)烧开9汤(🤡)中放盐(💜)白(📗)砂糖生抽老抽(♒)蚝油胡(🎻)椒(🚅)粉(🔃)鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分(🌯)钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮煮(zhǔ )熟(📧)后捞出来(🎴)放到碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在上面(🙅)放上蒜(🍼)末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻(🚻)把烧(🕉)热的油浇上了即可(🎀)大快朵颐(yí )3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆(🐅)腐食材豆腐(fǔ )250克牛(niú )肉75克(kè )蒜(suàn )苗(♉)1根(💤)豆豉15克花椒粉3克(🤦)(kè )黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🌰)5克等做法步(bù )骤1将豆腐(fǔ )切成26厘(lí )米见(✡)方的块后放加了少许(🗨)盐的(de )沸水中过一下去(🔖)除(💔)豆腥味然后(⚫)捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜(suàn )苗切(qiē )段姜(🍇)切末新鲜(xiān )猪(zhū(🍾) )肉牛(🧦)肉(⬇)切成小(xiǎo )块或(🧑)肉末步(🛰)(bù )骤2炒(🦉)锅烧热放油后(👊)放(fàng )牛肉猪肉炒散(👓)待(👘)牛(🍬)肉(ròu )馅炒成(chéng )金黄(⚾)色放入豆瓣酱同炒放入豆(👕)豉姜末辣椒粉(fěn )同炒(🏭)至牛肉(🛢)猪(🦑)肉上色效果(🕑)入味儿步(🤳)骤(zhòu )3下肉汤烧(🐳)开(😐)加入豆腐(fǔ )煮(zhǔ )3分(🚄)(fèn )钟加(jiā(🎏) )酱(🤬)油(yóu )蒜苗段糖用盐调(diào )味(👐)再(🦗)用(🕝)(yòng )湿淀粉芡(🈂)汁(zhī )盛出(chū )后撒(sā )上(🏯)花椒面葱末(mò )表就行(🕴)二回锅肉(🚵)材料五花肉青(💟)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做(⌛)法1带皮五(wǔ )花(🙋)肉(ròu )冷水(shuǐ )下锅(guō )加入葱段姜片花椒(jiā(🖤)o )78粒黄(huá(💝)ng )酒适量(🐮)煮(✖)开(kāi )2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自(⛑)然冷却(😍)筷子可再(👺)插入即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成斜(👦)段4将青(qīng )蒜(suàn )的红(hóng )色部分(fèn )先(xiān )用刀拍一下然后再完(wán )全斜(🐁)(xié )切成段备(⏮)用5炒(🏑)锅(guō )上(💿)火加大(🤶)多的油煸香(🅿)辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🚏)颜色(⏳)变透明边缘微微(😜)(wē(🕠)i )卷过(🐈)7将肉拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🥡)红油8适度地的加入少许酱油(🔦)或(🎄)甜面酱调色与肉(👾)片一(yī )起继续翻炒均匀(🔩)9下入青蒜点少(shǎo )许(xǔ )料酒糖调(🚄)好(🍂)(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🔧)牛(niú(💜) )心150克(kè )牛(💑)肚200克香料(🧞)八角(🎛)三奈(🎈)大茴香小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜(jiāng )等盐红油辣(là )椒花(huā )椒面芝麻(😇)熟花生米豆(dòu )油味精芹(qín )菜各适量做(⬜)法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(🤩)舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干(gàn )净(🍔)用(🥊)香料盐(🕸)花椒面(👱)等(děng )各(🛷)种调料卤(lǔ )制先用猛火烧(shāo )开后集体土地登记(jì )小火卤制到(🚪)肉料(💅)耙而不烂然后捞入(rù )再(zà(🕸)i )晾晒切(qiē )成(🎻)大薄片备用(yòng )步骤(zhòu )2将芹菜(cà(✂)i )洗净(jìng )后切(🍪)成1cm长的段(🧔)(duàn )芝(👧)麻炒(📸)熟(shú )和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后(🌧)切好(hǎo )的牛肉牛杂再(zà(🍰)i )参加卤汁豆油味(🈚)(wèi )精(jī(➡)ng )花椒面红油(yó(🖖)u )辣椒(🤘)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(👕)(liào )整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(👥)精料(🔇)酒食(🚢)用油姜蒜白糖淀粉(👫)主料(liào )鸡腿马耳朵葱(🐰)干(gàn )辣椒节花椒(jiā(😉)o )盐胡椒味(wè(💀)i )精白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各(gè )适量做(🙋)法干辣椒节去籽(🏟)后用白开水(🥪)(shuǐ )浸泡一段时间半(🎼)小时然后(🔡)再捞出(👮)后挤出(🐸)水分水放碗(wǎn )里加淀粉(⛲)辣(🕣)椒(🛷)粉(🚻)盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热(🦇)五(♋)成热(🤵)下(xià )锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡(🐈)(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀(🧗)粉胡(🏵)椒(🤝)粉盐抓拌均(😨)匀腌20分(📵)钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(🗡)至变(🎼)面金黄酥(🐰)脆再捞出另起(😻)油(yóu )锅放姜蒜花(🎱)椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒(🚟)入水鸡块儿和炸好的辣椒放(🚢)半勺(sháo )白糖(🖲)半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🛄)锅(🙁)(guō )五水煮(🤤)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(dià(🎥)n )粉料(liào )酒色拉油花(🕒)椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡(👋)精白胡椒(🛥)粉黄豆(dò(🤳)u )芽(yá )做法步骤1将鱼头剁(duò )下(❣)并之(zhī )中飞(🐢)出分两半将鱼身(🚘)(shēn )竖(🃏)放用坚硬锋利的刀(dāo )平(🤧)着将两整片鱼肉和(hé )鱼排(pái )分开再将(🚭)两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🐥)将鱼排分为三四段与鱼头放(📶)(fàng )一(yī )起备用步(🚀)骤2将鱼片内(nèi )放一个(gè(🧕) )蛋清少许盐(🚄)干(🍇)淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣(💯)椒全部倒入锅(guō )内用小(😣)火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后(🏀)(hòu )用铲子(💫)然(📌)后捞出一(😧)半的(⛰)油和花椒辣椒备用(🗯)步(📗)骤4将火开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(📢)香味后将(🥓)鱼头鱼排向锅煸炒(🏃)两下(xià )倒入料酒(👶)约一小碗盐半调(🎬)羹加沸水三(😎)四碗等鱼头汤沸腾起来出味(🌎)(wèi )将鱼片一片(piàn )一片横放到出水滚的(🚂)汤中鱼(🌔)片(piàn )会熟的迅速出锅前后放适量(💃)鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )和椒(🕦)盐粉(📮)步骤5盆中放(👐)着已焯好的(🤟)黄豆芽将鱼片一这(📴)款汤汤(😕)水水(🐀)舀入此盆(💟)后来将那半碗(💮)捞(😇)出后(hòu )的(⛷)辣椒和油倒(📁)在(🧞)上面六鱼香肉丝食(😱)材(🐖)主料猪(🖖)里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🐕)抽(🍷)鲜汤水水(🤣)淀(🙃)粉(⏯)兑(😵)成(🚡)碗汁(🍓)(zhī )泡红辣椒(jiāo )剁茸(📛)姜米蒜米(💅)(mǐ )鱼(🌓)眼葱(🤶)味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备(bè(🥏)i )葱姜蒜香(🏮)线条清晰(😧)做(zuò(⏯) )法步(bù )骤(🛀)1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(😌)03cm的二粗丝加(🍥)盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🏠)搅匀封(🐌)油备用(yòng )步(📀)骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白(♿)捞出(🔞)后沥油备用(🍴)步骤3锅中留底油中油温下泡椒(🌸)茸姜蒜米炒出香味和红(hó(💘)ng )油后后放(fàng )抚过油的(✳)肉丝翻炒(🌳)(chǎo )均匀(🤜)后淋入事先(🌇)兑好(⏬)的碗汁放(🌰)入葱(🛋)粒炒(chǎo )制芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再试一下(🐯)七宫保鸡(🐆)丁原料(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克(🍰)(kè )调料干辣椒8克(😇)花椒(🦍)15克(♏)色(📳)拉油(yóu )60克盐(🔐)2克料酒2克味(🧝)精(💃)1克酱油65克(🌧)白糖(🎾)10克醋7克(👍)水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡(🦐)腿去骨(🌛)去(qù )皮后冼净(🏁)用刀背(bèi )拍松鸡肉(💅)切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(jī(😺) )肉丁加(jiā )入(rù )少(💧)许黄酒一(🔆)点(diǎn )点盐(🐅)用(📄)手疼时抓(😵)粘稠状再后放(💌)干淀粉抓(💘)匀步(bù )骤(zhòu )3将(🎡)糖米(🔡)醋料酒(👆)生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(💨)蒜加入适(🏋)量(💝)水制作成(🎒)(ché(⬆)ng )料汁步骤4锅烧热(rè(🌑) )倒入(🥣)油待油温(🌍)升高7成热(📎)时(👨)放(🔦)入(❕)后腌好的鸡丁翻炒至(zhì(💦) )鸡肉变(💟)白盛出步骤5锅中剩少(🦔)许油放入(🌼)花椒干(gà(🗞)n )辣椒用中小火炒(🤟)香后将料汁(😌)里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🎮)出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒(📃)回(huí(🕤) )锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料(lià(🙃)o )汁颜色变富有光泽时组建辣(🍕)椒油(yóu )最(zuì )后后(hòu )放花生米再试(shì )一下八(🗿)开(📺)水白(bái )菜食材(⏫)大白菜10公斤每棵只(🏫)用(yò(🦊)ng )极嫰菜心部分(fèn )老母(🚿)(mǔ )鸡2500克火腿蹄子(🐜)(zǐ )200克排骨500克干(👘)贝300克去皮净瘦(🦐)鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒(🦍)10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(🔭)清水高(🗣)汤将(🚶)老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好与清洗干净后的(🏸)火腿蹄(⛑)子排骨等(👨)按(🏭)类分(fèn )别(😁)放(💠)入差别沸(🛅)水锅(🚆)中焯一下水清除(🚓)掉血水和杂质(zhì(🎪) )然后捞出再用(🛎)水(👖)洗净一(🐑)起放(fàng )入后大汤(🚙)锅内(nèi )加入清水姜葱(🌖)烧开后加料(🏽)酒转小火慢熬(🐁)3小时步骤2同(🥣)时把鸡脯肉(🕡)及瘦猪肉剁成蓉分别加(🈵)适量水(shuǐ(💶) )调成粥状待用(🦌)步骤3汤(🕤)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(😁)(zhā )浮(fú )油隔尽(〽)把清汤全部倒(🆒)入另一锅中(🚌)(zhōng )烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火(🐸)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(🍰)小漏勺捞(♌)净肉(ròu )蓉后(hò(🔄)u )再把汤再(❕)煮(🏮)沸把鸡(🙏)肉蓉分2次(🐕)(cì )按猪肉(😾)蓉的同时处(⌚)理(🏪)之后把清汤彻底隔渣去油待(🐋)汤(💃)色清(🍂)新(xī(💽)n )明净如水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩(nèn )的(de )白菜心放进其中(🕙)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上(shàng )疼时穿刺(cì )放进(🔂)漏勺中用原(❎)先的高汤(tāng )自上淋下至(zhì )使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜(⏪)心垫在碗底烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即(jí )成九毛血旺材料主(🔩)料鸭血白鸭500克黄豆芽(🏢)150克辅料(lià(🍩)o )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(💪)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克(🤩)莴笋(✅)100克(kè )调料大葱50克盐(🔏)3克辣椒(🚺)红尖干15克花椒5克料酒(😌)(jiǔ )10克(🏁)味精10克植物油(🐤)50克灵材毛(🍪)血旺是诸位加以(🥋)改进之处加入到(🤦)了海参毛肚鳝鱼肉黄(🖌)(huáng )喉片午餐肉片(pià(🗺)n )调(👃)料辣椒麻椒等做(〰)法步(bù )骤1将(👛)辣椒花椒豆瓣(🎨)酱姜蒜色(sè(📬) )拉油放(🎏)入锅中用小(xiǎo )火翻(😶)(fā(🏏)n )炒香(➖)加汤熬煮后捞出后渣然后把(🔨)放(⛱)(fà(✈)ng )进去味精白糖醋(cù )等调料步骤2将主(🏛)辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬好(💊)的红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花(huā )步骤3将色拉(🚕)油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速浇(🏛)在上面即成十东坡肘子原材(cái )料肘子一(⛩)只葱姜蒜冰糖桂皮(💡)香叶八(bā )角五香粉若(ruò )干(🌮)做法1无(wú(🙊) )火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几(jǐ )分钟(📻)去掉(😶)后污(wū(🐮) )血和脏(😈)物然后再将肘子(🍮)捞(lāo )出(📗)(chū )后用刀在(zài )其上割(💩)几道口子(zǐ(🤵) )那(nà )样的话熟得快2新(👛)水烧沸放(fà(🥝)ng )入后适量(😦)葱姜(♊)和香叶将去处(🌞)理好的(🍩)肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸(🗃)(zhēng )锅(🔰)3蒸肘子(zǐ )是个(gè )关键步骤(🔧)东坡肘子的(🚌)肥而不(👙)腻就(💷)靠它了上锅(guō )蒸一个半小(😴)时这期(🧣)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(🤡)翻(🌭)炒然后加(jiā )适(🐧)量水水量(liàng )基本都(💺)操纵(zòng )在小烧红40分(fèn )钟后剩一(🙈)小(🆙)碗为宜再放入若干冰糖(🐬)五香(🗒)粉两三勺(🏒)酱油小(⛸)火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小(📭)碗汤(🏤)汁应该是调料了(🕧)4肘子蒸好(hǎo )后装(🌍)(zhuāng )盘浇上(shàng )刚调的(🌶)调料表就行4最(zuì )近网络清(qīng )淡(dàn )美(🍬)食(shí )占巨一(yī )席之地大家今天分香辣毛血旺(🛒)的(🏽)做法主(🎈)料鸭(🥃)血一盒鳝(🗣)鱼一条(tiáo )百叶(🔈)(yè )100克(🖇)毛(máo )肚(🗻)100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克(💫)黄豆(🐚)芽100克辅(☝)料葱20克姜20克蒜20克干(🧣)辣椒50克(👙)花椒10克麻(😰)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(má(🏝)o )血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🏡)(féi )肠(👁)切蒜(🔎)切瓣百叶(📻)和毛肚(🌊)切长条儿(💲)葱切细条蒜姜切(⛄)(qiē )片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽(😾)煮熟(🍻)捞出捞出沥(🆘)干放(🚁)入盆底鸭血黄(📍)喉鳝鱼(🐪)肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用3锅倒油(🚗)烧(shāo )热放(fàng )入花椒干(✝)辣(🦕)椒(🥀)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🐼)油加适量高汤盐(yá(🐵)n )大火烧开4放入(rù )鸭(😌)(yā(🕰) )血(🌡)(xuè(🍫) )鳝(🤕)鱼(yú )肥(féi )肠黄喉(✊)煮5分钟用漏(🥫)勺(🏉)再捞出放在(🗒)旁边豆芽(🧑)上之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火(🔷)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🛴)热(🐿)多倒油(😙)6油热后放一(🆖)小把(🗼)花椒麻(🚮)椒和干辣椒(jiā(📒)o )炸香后(💘)浇(🐣)在上面去掉
