简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：乔·迪阿马托/拉·贾姆瑟/
- 导演：那比尔·艾奥殊/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：悬疑/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：(🚳)1食堂毛血(🕒)旺的正宗(👊)做法2毛(🛵)血旺浇油(🐝)的(🐉)正(🤹)确方法3川菜(cài )十大(👛)经典(📨)名菜做法(🎀)4最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地大家今天(🤷)分1食堂毛(🎡)(máo )血旺的正宗做法1黄豆(🍴)芽一把(🐠)放入盆(🆚)中宽粉(🏁)一(🌺)把切(qiē )成段豆腐皮两张切成长(zhǎ(🧀)ng )条准备鸭血一块切成056厘(🚼)米(📥)厚的薄(báo )皮放入(🥟)(rù )盆中(🦏)2鱿鱼须和鱿(🚱)鱼(🚛)筒各一个先把鱿鱼须切(🙇)(qiē )成段(🚊)再(🦌)把鱿(📡)鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表(biǎo )面打上花刀(🧣)(dāo )切成段放进去小盆中3准备着去处(chù )理好(🗃)的鳝鱼一条(🤢)先斩去头部再(zài )切(🥘)成小段和(🚇)鸭血放进一个盆(pén )中(zhō(⛅)ng )再(🐆)舀入切好的(de )鱿鱼(yú )备(🔤)(bèi )用4毛肚二(🚣)(è(🥓)r )两左右切成长(💹)条一起放入盆(🌙)中(👒)小(⏬)葱一根切成斜片生(💞)(shēng )姜(🌈)一块(👘)切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入(🛠)后一(🐸)小把红干椒(jiāo )一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一把花(🌠)(huā )椒和(hé )一把红干(gàn )椒备(bèi )用5小葱(cōng )几(jǐ )根(🍔)切(qiē )成(👢)葱花放(😑)进(⛸)去小盆(🌷)中蒜(😶)子几(😔)粒拍扁(😛)切成蒜(suàn )末(🔛)和(🐞)葱(📚)花放(fàng )在(♐)一(🏝)(yī )起等食(shí )材备(bèi )好以后(hòu )以后我们开(🈚)始烹饪6起锅烧(🔜)水水开(🈸)后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子(🎩)晃动(🎽)一下几下焯(🥟)水一分钟捞出控(🥐)水布袋中盆中7等(🧣)水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🏞)血(xuè )和(🔜)鱿鱼加入(⬇)到料酒5克(kè )去腥用勺(sháo )子来(lái )回滑动几下使食(🏉)材受(shòu )热(rè )均匀8焯水(shuǐ(🥗) )一分钟捞出控(kòng )水(shuǐ )拔凉9另起锅(guō )添(🧔)入一勺食用油油热后倒入(🚍)水葱姜和大(⏳)料爆香加入到麻辣火锅(🚐)料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开(kāi )炒(chǎo )出红油(yóu )10添入适量(liàng )的清水(shuǐ(🧙) )参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè(🤬) )均匀搅拌(🏓)化开调料煮(🏪)开下次(cì )全(🎥)部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮(🐮)和(hé )宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加(jiā )入到(🎹)食盐1克(kè )鸡(🛩)粉2克(kè )老抽2克调底(dǐ )色(sè )再捞出配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等(🥨)汤汁再一(🚎)次(♎)涌动后慢慢(📷)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🍳)3分钟捞出后(hòu )盛有(👞)汤盆(🔨)中13再浇上(shàng )注意适(shì(🥢) )量(🐥)的原(🤭)(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花(🌔)14锅(🔹)中(🐫)(zhōng )留(liú )底(😑)油(⚽)添入(🎡)半勺(👇)食用(⛩)油(🚉)(yóu )倒入花(huā )椒和(😽)红干(gàn )椒迅速再翻炒(chǎ(🍥)o )炒出香味(💐)以(🏑)后关火15再把热(🏸)油泼在汤(🖐)盆中在(zài )一瞬(🔮)间放出(🛰)出(chū )葱蒜(🍨)的香味到最(🐛)后(🏤)再放上(♟)几朵香菜单独点缀(🧣)16那(😵)(nà )样最好到这里(lǐ )这(zhè )道麻辣(🎒)鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要(🐘)会了(📸)就在(zà(🔔)i )家试一下吧下面是(🙋)所会用(yòng )到(dào )的食材和调料(🚆)食材豆腐(fǔ(🕓) )皮(👬)宽粉鸭血鳝鱼(🛐)毛肚鱿(🌴)鱼小葱(🖼)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油(💅)的正确(què )方法1方法一1净辣椒(〽)油(yó(😽)u )300克(📃)郫县豆瓣(🎉)酱约200克鱼香味泡(⚽)海椒(🌳)约150克精细加(🍺)工花生油约(🎭)240千克(🍱)大(dà )葱100克老姜(🤚)100克(kè )洋葱150克番茄(🚻)沙(🔲)司约150克紫草20克红蔻10克(⛷)(kè )香根(👣)10克茴香15克桂皮8克香叶(🌄)8克(🗓)甘草10克草果(📟)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(😙)根40克2将郫(🤺)县豆(🐱)瓣酱和(👕)鱼香泡海(hǎ(🤲)i )椒(🌍)排斩成细(xì )末盛入盆中(🌉)(zhōng )再加辣椒粉洗净的(👧)紫(👺)草和200克清水调匀3大葱(🐆)和(hé )老(lǎo )姜用刀拍松(🅱)拍松下次炸(🎀)(zhà )制时容易出(🍻)味洋葱(cō(🥩)ng )切成48厘(🐽)米见(jià(🌃)n )方的(de )洋(🍬)葱块胡萝卜切(⛴)(qiē )大片香根茴香(xiāng )红蔻(kòu )桂皮(pí )香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈用(🔪)清水中(🌋)浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干(🛁)或擦水(🚶)分待用4炒锅上火后舀(📆)入300克经过精制(👰)花生油烧至(zhì )三成(ché(🔌)ng )热时排列盛有大葱老(♌)姜茴香香根桂皮(🛄)红(👰)蔻香叶甘草(👳)草果肉蔻山(shān )奈用(🌏)中小火使油温很缓慢增(📤)加(🗿)至五成热小火熬(áo )严重的限制20分钟左右吧(📸)待各料均被(bèi )烧至金黄色(sè(🏆) )而且香味充分融于油中(✌)时用漏勺捞(🚄)(lāo )出料渣弃之不用(❌)5再上火把锅里的油烧热下(🚪)(xià )番(fān )茄沙司用小(😄)火(👈)煸12分(👙)钟至油色发红时(♓)(shí )再倒入其(qí )余的精细加工花生(shēng )油再(zài )左面(miàn )参加(🥍)调匀的辣(🖍)椒粉豆(🏽)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(😴)不(🦗)停顺(🏽)同(🙁)一方(fāng )向搅出2做法(🎌)二1野山(⏩)椒青美人(🔇)(ré(🏰)n )椒节各30克(👟)鲜(🍊)花椒8克(♟)藤椒(🎶)油(yóu )3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣(📼)(là )椒(🗓)20克(kè )雪碧香料水150克(kè )老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半(🤹)碗冷的淡(🔽)盐(🕕)水再(zài )把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动(📆)把(bǎ(🧀) )水和血搅匀(⛸)还没血(🕠)液静置20分钟半小时后(hòu )凝化(huà )成块再放进(🥜)去热(rè )水中蒸熟木盒(⤵)切成小块(kuài )即可3将A料(🎳)(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水(⭕)备(bèi )用(🧖)4将潮州咸菜切(🔟)厚片(⏺)加野山椒老姜蒜片炒香(🌫)放(fàng )鲜花椒再爆(✨)香加入雪(xuě )碧(🍗)香料水及清(qīng )水(😑)200克煮沸调好味后(🐻)加(⏹)全(🏆)部原料烧至更(🛅)加入味起锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节(jiē )放(🎑)在(zài )上面将烧至(zhì )六(🏐)成热的(de )藤椒(🌈)油啊淋(lín )在上(shàng )面撒葱花芝(zhī )麻再试一(yī(🤛) )下3做法三1食材鸭血毛肚(🍪)大虾(⬜)火腿肉(🌱)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🍇)酱火锅(🙌)底料(liào )生抽蚝油(🤡)(yóu )老抽白(bái )胡椒粉鸡(🚠)精(👎)料(liào )酒白砂(🐏)糖花(👲)椒(➗)干辣(🛑)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(👩)虾须然(rán )后(🎢)再(🍝)把虾(xiā )线可以去除碱(jiǎn )水冲洗(📒)干净(🏪)滴入几滴柠檬(🎃)汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉后再切成片放在(🤯)盘(pán )中4鸭血洗干(🌱)净切成片(piàn )5毛肚(🦉)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(🔅)抓拌(🌭)均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅中(😫)一并加入(🚜)适量的食用油油(🛐)温(wēn )升高(gāo )5成热时把(🕘)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(🐨)放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🌰)火锅底料(😎)炒出红油(📳)舀(🐐)入的清水(🌅)大火烧开9汤中放(fàng )盐(yán )白砂(🔻)糖生(👨)抽老(🆑)抽蚝油胡椒(🐋)粉鸡精料酒煮(😺)开(🦍)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再(zài )把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放(🚘)入锅中烫煮煮(🌱)熟后捞出来(lá(⚡)i )放(fàng )到碗(🎣)中其(🌛)余汤汁倒(dǎo )出11最后在上(🤱)面放上(😳)蒜(🔲)末葱(cōng )花辣(là )椒麻椒(🌱)白芝(👆)麻把烧热的油(🛸)浇上了即(⛔)可大快朵颐3川菜(cài )十大(🏾)经(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(🔎)(jiǔ )5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克(🛫)(kè )花(🕟)生(⚓)油15克小葱5克等做(🍁)法(🕛)步骤1将(🐟)豆(😥)腐切(qiē )成26厘米(mǐ )见方的块(kuài )后(🐒)放加了(🚘)少许盐(🎨)的沸水中过一下(🚢)去除豆腥(🔭)味然后捞(🙆)出用清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段(🏄)姜切(⛱)末新(📺)鲜猪肉牛(niú )肉切(qiē )成小块或(🔒)(huò )肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🎚)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣(🔳)椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味(📤)儿步骤(zhòu )3下肉(🎂)汤烧开(➖)加(jiā )入豆(dòu )腐煮3分钟(📕)加酱(🥝)油(🏽)蒜苗段(⛰)糖用(yò(🏆)ng )盐调味再(zài )用(🛠)湿淀粉(🙅)芡(qiàn )汁盛出后撒上花(🏟)椒面(🤵)葱末表就行二回锅肉材料(liào )五花(huā )肉青蒜葱姜(jiā(🤩)ng )蒜(👐)干红辣椒花椒豆瓣(🔄)酱(jià(🥀)ng )糖油(💹)做法(🚳)1带(👱)(dài )皮五花(👯)肉冷(🗼)水下锅(guō )加入葱段(🗒)姜(✴)(jiāng )片花(🗻)椒(🧞)78粒黄酒适量(📗)煮开2撇净(⛩)撇净煮至八成熟(🌐)木盒自然冷却筷子可再(📪)插入即可3将(👨)肉切成(💴)薄片姜蒜切片(🚠)(piàn )葱切成(🥠)斜段(duàn )4将青蒜(🥍)的红(hó(🚰)ng )色(sè )部分先用(📀)刀拍一下然(🕔)后再完全斜切成段(duàn )备(🙌)用(yòng )5炒锅上(shàng )火加大多的(🗂)油(yóu )煸香辣椒花椒6下入(rù(🎃) )肉片煸炒至肉片颜色(😡)(sè )变(biàn )透明边缘微微(wēi )卷过7将(🔅)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(🎼)以(🚏)先切(🥍)成小粒炒出(chū(🌯) )红油8适度(🐂)地的加入少许(xǔ )酱油或甜面(miàn )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(🦍)味道即(🔘)(jí )可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌(🤔)100克(kè )牛头皮100克牛心150克(🍘)牛(niú )肚200克(🤙)香料八(🐚)角三奈(🏈)大茴香(🙁)小(🎭)茴香(😒)草果桂皮(🗑)丁香生姜(jiāng )等盐红油(yó(🔷)u )辣椒花椒(🔑)面芝麻(má )熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头(tóu )皮牛肚一起清(🕦)洗干净用(🚥)香(xiāng )料盐花椒面等(🐓)各种(🦁)调料卤制先用(🐞)猛火(🕠)烧(🥈)开(🏍)后集体土地登(🥉)记小火卤制到肉(🌝)料耙(🍧)而不烂然后捞(➖)入再(zài )晾晒(😿)切成(🈷)大(🧘)薄(🗜)片(piàn )备(bèi )用步骤2将芹菜(🏡)洗净后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生(🌚)一起(qǐ )压(yā )成末备用步(🔘)骤(🚶)3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛(🙃)杂再参加卤(🐡)(lǔ(🛍) )汁豆油(yó(📭)u )味精花椒面红(🐡)油辣椒芝(✡)麻花生米末(mò )和芹(🦍)菜搅拌均匀即成(📲)四辣(là )子鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🕳)料酒食用油姜(jiā(🤕)ng )蒜白糖淀粉主(🧚)料(lià(😵)o )鸡腿(🔈)马(mǎ(🍍) )耳(🔽)朵葱干辣(🍽)椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🍢)淀(🚔)粉料酒色拉(lā )油各适量做法干(🥪)辣椒节去籽后用白(🥦)开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段(🏧)时间半小时然后(hòu )再(zài )捞(lāo )出(👃)(chū )后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌(bàn )均(💵)(jun1 )匀(💟)五六成热五成热(📵)下锅炸至芝麻微(🕞)黄捞出鸡(🔰)肉切好放料酒生抽(chōu )玉(yù )米(👭)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(🛠)成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lāo )出另(🔀)起油锅放姜蒜(🕶)(suà(🥤)n )花椒豆(dòu )瓣(🚙)酱炒出香味倒入水鸡(jī(🤤) )块(kuà(🎳)i )儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(💤)出锅五水煮鱼食材(cái )鱼(🏤)鸡蛋(💒)白糖干淀粉料酒色拉油(🍅)(yóu )花(huā )椒辣椒蒜(💛)姜片鸡精白(🖍)胡椒粉黄豆(🕕)芽(🍑)做(zuò )法步骤1将(jiāng )鱼头(📟)剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼(🍋)(yú )身竖放用坚硬锋(🐝)利的刀平着(🎨)将两整片鱼肉和鱼排分开再(❎)将两大片鱼肉(🕐)片成注意适(😸)量(🤺)的(💕)鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼头放一(yī(🤮) )起(qǐ )备用(yò(👢)ng )步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒(😊)拌匀(yú(🦁)n )步骤3将(🍁)一小碗色拉油所(suǒ )有花椒和辣(là )椒全部倒入(💶)锅内(🌲)(nèi )用小(xiǎo )火慢(🤧)炸(zhà )在辣椒(🎄)颜(✡)色变暗后用铲子然后捞(lāo )出一半的(👉)油和花(huā )椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大(🐹)放(🛣)(fàng )入拍好的蒜瓣(🛠)儿(ér )和(hé )姜片(piàn )儿(🔂)(ér )出香(📎)味(wèi )后(hò(👮)u )将鱼头鱼(📼)排向锅(👓)煸炒两(liǎng )下(😛)倒入料(😔)酒约一(🛵)小碗盐半(🤗)调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼(🙀)头汤沸(🔄)腾起来(lái )出味将鱼(🍠)片一(yī )片一片横(🌦)(héng )放到(🙃)出(🛅)水滚的(🥌)汤(📶)中(zhōng )鱼片会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白(🕙)胡(📓)椒粉(😆)和椒(jiāo )盐粉步(🎶)(bù )骤5盆中(⏬)放着已焯好的黄(🔟)豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤(🙅)水水(shuǐ )舀入此盆(🛺)后来(👣)将那半碗捞出(🧛)后(🦑)的辣椒和油倒(👆)在上面六(🔩)鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发(🐬)黑木耳调(🐓)料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼(🏛)香(🕸)11生抽老抽(🚳)鲜汤(⏯)水(shuǐ )水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(zhī )泡(🖐)红(🍣)辣(🌿)椒剁茸(💭)姜米蒜(♋)米(💲)鱼眼(yǎn )葱味(🔔)型(🙅)(xí(🏷)ng )鱼香(🥊)特点咸鲜(🕑)酸甜(tián )二(🤦)者兼备葱姜蒜香线条(🛺)清晰做法步(🎉)骤(zhòu )1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝(🌂)加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水(🕷)淀粉搅匀封油备用步骤2起(⛺)锅烧油中油温滑肉(🕹)丝变(biàn )白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油(🕥)中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒(⛹)出香味和红油后后放抚过油(🈂)的(❓)肉(🏋)丝翻(🌞)炒(💝)均匀后(🔁)淋入事先兑好的碗(wǎn )汁(🔮)放入葱(👯)粒炒(📉)制芡汁收(💫)匀葱(cō(🤠)ng )出香后起(🧤)(qǐ )锅(🏣)装(🥕)盘(🦌)再试一下七(🐶)宫保鸡(🕜)丁原料主料(liào )鸡(✴)脯肉(⛪)225克(🖱)(kè )花(🏵)生米50克辅(fǔ )料葱(💧)45克(📴)姜(🔤)(jiāng )10克调料(🤫)干辣椒8克花(🚂)椒(jiāo )15克色拉油(🔓)60克盐(yán )2克料酒2克(kè )味精1克(kè )酱油65克(🍗)白糖10克醋7克水淀粉(🐬)22克做法步骤(zhòu )1鸡腿(🧘)去骨去(qù )皮后冼(xiǎ(🕝)n )净用刀(🏒)背(🥚)拍松鸡肉切成15厘(🎂)(lí )米大小的丁姜和蒜(💵)切片葱白切(qiē )成小(xiǎo )圈步(🚠)骤2鸡肉丁(🦎)加入(♒)少(📻)许黄(huáng )酒一点(💁)点盐(📙)用(🥋)手(🦊)疼(🎳)时抓粘稠状再后放(fàng )干淀(😪)粉抓匀(🈸)(yún )步(🛣)骤3将(🙂)糖米醋(cù(🚟) )料(👰)酒生抽盐放入容器中调成糊状放入(📛)葱姜蒜加(🌱)入适量水制作(💻)成料(➰)汁步(🎢)骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温(wēn )升(👘)高7成(🗝)热时放入后腌好的(⌚)鸡(👮)丁翻炒至鸡肉变(😿)(biàn )白盛出步骤(📎)5锅中剩少许油放入花椒(🎩)干辣椒(🔫)用(yòng )中小火(♐)炒香后将料汁里(👰)(lǐ(📺) )浸泡一段时间的(🎦)葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随(🚬)后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(📊)有光(🦑)泽时组(📜)(zǔ(🤡) )建辣(🐓)椒(🧓)油最(zuì )后后(👩)放花生米再试一下八开水(🐾)白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🧥)菜心部分老母(♓)鸡2500克火腿蹄(🕑)子200克(📻)排骨500克干贝300克(💟)去皮净瘦(shòu )鸡脯肉(✡)700克(😊)全瘦猪(⛎)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做(🔜)法步骤1先(🍖)熬好清(🏓)水高(🦐)汤将老母鸡(jī )劏(🐡)好洗净干贝浸(🤘)发好与清(qīng )洗干净(🕷)后的火(🎺)腿蹄子排骨等按类(👮)(lèi )分别放入(🐕)差别沸(fèi )水锅中焯(🍂)一下水清除掉血水和杂质然后(🌷)捞出再用水洗净(🎉)(jìng )一起(💱)放入后大汤锅内加入(rù )清水(🐏)姜葱(🎭)烧开后(hòu )加料(liào )酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同时(🦔)把鸡脯肉及瘦(🐮)猪肉剁成蓉分(♎)别加(🚜)(jiā )适(shì(🤴) )量(liàng )水调成粥状(🕕)待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮(🦑)油隔尽(🛩)把清汤全(🐱)部倒入另(📹)一锅中烧开放(🌫)入(🏂)猪肉(🕑)蓉搅(🈷)匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒ(📕)ng )肉(🍉)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再(zà(🛹)i )把(🧕)汤(🔙)再(🌐)煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次(😎)(cì )按猪肉蓉的(🚈)同时处理之后把(㊗)清汤(💌)彻底隔渣去(qù )油待汤色清(qīng )新明净如(rú )水下盐调(🏭)味待用步骤4把汤分(⏲)成两(liǎng )锅择好至嫩(nè(⏮)n )的白(bái )菜心放进其中(💨)一锅高汤(🌱)灼(zhuó )至七成熟(🤰)用清(qī(⚓)ng )水漂冷(lěng )用细(xì(👙) )银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🛢)中用原先的高汤(🕳)自上淋(🙏)下至使(👰)白菜心(xīn )烫(🍌)煮步骤5将菜(cà(🏀)i )心(🥗)垫在(🕦)碗(🏬)(wǎn )底烧开另一(🔹)锅高汤舀进碗内即(⚡)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🐺)100克水发毛肚(🍒)100克(📘)猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🌼)水(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(🔌)葱50克盐3克(kè )辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克(🌉)味精10克植(zhí )物油(😦)50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处(🌰)加入到了海参(⬇)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒(🏦)麻椒等做法步骤(📐)1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色(🍝)拉油(🎓)放(fà(⭕)ng )入锅中用小火翻(📸)(fā(🚔)n )炒(chǎo )香加(jiā )汤熬煮后捞出(chū )后渣(zhā(💘) )然后把(😇)放(💤)进去(qù )味精(🥑)白糖醋等(😉)调料(🍴)步骤2将(🍚)主辅料切片改刀飞(🆒)水组建熬(♎)好(🏕)的红汤(tāng )汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒入(rù )葱花(😿)步骤3将色拉(👅)油烧热放入花椒辣椒(👨)炝出香味(🧀)迅速(🔡)浇(🐑)在上面即(jí )成(chéng )十东坡肘子原材料(🗿)肘子一只葱姜蒜冰糖(⬛)桂皮香叶八角(🍠)五香粉(fě(🦎)n )若干做(🔷)(zuò )法1无火(huǒ )去掉后肘子(📘)皮(🤤)上残留(㊗)的猪(🚸)(zhū )毛扔到沸水中煮(🛒)(zhǔ )几分(🛑)(fèn )钟去(🍓)掉(diào )后污血和脏物然后(🗞)(hòu )再(🖌)将肘(zhǒu )子捞出(chū )后(😾)用(yòng )刀在其(🔽)上割几道口(kǒu )子(📷)那样的话熟得(🚽)快2新(xīn )水烧沸放入(🎃)后适(shì(🍤) )量葱(cōng )姜(❇)和香叶将(jiāng )去处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟捞出上(✅)蒸(😁)锅3蒸肘子是个(🍀)关(guā(🍠)n )键步骤东坡(🚢)肘子(🍨)的肥而不腻就靠它(♊)了(🦔)上锅(🐭)蒸一(💷)个半(bàn )小时这(❗)(zhè )期间可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒(👈)(dǎo )入(rù )适量色(🔚)拉油烧(🛏)(shāo )热后炒葱姜(🌑)蒜至(🚼)出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角(jiǎ(😑)o )翻炒然后加适量水(🚹)水量(🐨)基本都操纵在小(😴)烧红40分钟后剩一小(🌹)碗为宜(😛)再(📚)放入若干冰糖(táng )五香粉两三(🌽)勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(💍)(diào )料(🌸)了4肘子(♓)蒸好后(🚢)装盘浇(📱)上刚调的(🍄)调料表就(jiù(🔞) )行4最近网络清(❄)淡美食占巨一(⛺)席之地(dì )大家今天分香辣毛血旺(🧥)的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(kè )毛肚100克(🤺)黄喉100克卤肥(🛸)肠100克火腿100克(🔪)黄豆芽(yá )100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克(🎛)花椒10克(🤳)麻(🧖)(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克(🖊)(kè(🚁) )香辣毛血(🛁)旺的(de )做法1鸭血(xuè )黄(🥡)喉火腿切片儿鳝(🌅)鱼肥(féi )肠切蒜切瓣(bàn )百叶(✖)和毛肚切(qiē )长(🧘)条儿葱切(🍀)细条蒜姜(🌳)切片(👾)儿(ér )2锅(🌊)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(🚭)(chū )沥干放入盆底(🍄)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🐢)水炒好后捞(📱)(lāo )出(chū )备用3锅倒油烧热放入花椒(jiā(⛎)o )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(🌽)酱炒出红油加(🐵)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟(👄)用漏勺(sháo )再捞(🌔)出放在(🔨)旁(🌜)边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放(⬆)入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后(🙄)5蒜片放在上面锅(🔴)烧(❔)热多倒油6油热后(hòu )放(fàng )一(📴)小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香(💯)后浇在上面去掉
