简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：齐木茂/染井真理/久本雅美/
- 导演：富岡忠文/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(➕)的正宗做(♓)(zuò )法2毛血旺浇油的(🤣)正确(🥠)方法(fǎ )3川菜十大(dà(🥙) )经(🦆)典名菜做法(➿)4最(🥛)近网络清淡美食(🐻)占巨一席之(🏧)(zhī(🥓) )地大(🛵)家今天分(💩)1食(shí(🎽) )堂(táng )毛血旺的正宗做法(🗓)1黄豆芽一把(🍀)放入盆中宽(🛬)粉一(yī )把切(🐘)成段豆(dòu )腐皮两张切成(chéng )长条(📮)准(💔)备(🔅)鸭血一(yī )块切成056厘米厚的(💳)薄皮放(fàng )入(✊)盆中2鱿(yóu )鱼须(🏒)(xū )和鱿(🐍)鱼筒各一(yī )个先把鱿(🤠)鱼须切成段再把鱿鱼(🍸)筒切(🌇)下来撕(🧀)掉(🗣)外膜在表(biǎo )面打上花刀切成(🥄)段(duàn )放进(jìn )去小(xiǎo )盆(👝)中3准备着去(👮)处理好(🤧)的鳝鱼(yú )一条(tiáo )先斩去头部再切成小段(🏕)和鸭血放(🍽)进一个盆(😩)中(⬛)再舀入切好的(🖱)鱿(🐆)(yóu )鱼备用4毛(👈)肚(dù )二两左右切(qiē )成长条一起放入盆中小葱一(yī )根切成(👻)斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起(🙍)放入大(dà )碗中再放入后一小把红干椒一小把(🌅)麻椒取一(🖋)个小(😇)盆(🌪)盛有一把花椒和一把(📦)红干(🎗)椒(jiāo )备用5小葱(🤮)几根切成葱花放进去小(🎱)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(📚)在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们(🎏)开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水(shuǐ )黄(huáng )豆芽豆腐皮和(hé(🧝) )宽粉用勺子晃(💂)动一下几下焯水一(🐇)分钟(zhōng )捞出控(🍠)水布袋中盆中7等水立即烧(shāo )开下(🤓)次倒入(📼)(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到(🔯)料酒5克(😷)去腥(📠)用勺(🐦)子(🌵)来(lái )回滑(huá )动几下(♏)(xià )使食材受热(rè )均匀8焯(❗)水一分钟捞出控水(👅)拔凉(🙈)(liáng )9另起锅添入一勺食(shí )用油油热后(🍌)倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(🥌)火锅料20克(🔐)豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出(👌)红油10添入适(🔸)量(liàng )的清水参(⛸)加生抽(chōu )10克白糖2克胡(🚑)椒粉2克(🎙)均匀搅拌化开(kāi )调料煮(zhǔ )开下次全部倒(🍆)入黄豆芽豆腐皮(pí(👾) )和(hé )宽粉开大火煮(zhǔ(🐨) )一分钟11加入到食盐1克鸡(🏑)粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜(cài )然后取出盆(pén )中(👊)排第(🤗)五(🍃)等汤(💬)汁(zhī(🆘) )再(🏿)一次涌动后慢慢倒入毛(⛽)肚鳝鱼(💬)鸭血和鱿鱼12开大火(🍢)煮3分钟捞出后(hòu )盛有汤(🤝)盆中13再浇上(shàng )注意适(shì(🛣) )量的原(🛳)汤(🐂)撒上少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底(⏸)油添入半勺食用油(㊙)倒入花椒和红(😫)干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味(➰)以(🍃)后关火(huǒ )15再(😹)把热油泼在(🐝)汤盆中在一瞬(🔭)间放(fàng )出(🍌)(chū )出葱蒜(🕎)的香味到最后再(zài )放上几朵香菜单独(📋)点缀16那样最好到这(🍞)里这道麻(🍼)辣(là )鲜香的毛血旺(wàng )就做(🍾)了(🐑)了(le )要会了(💫)就在家试一下吧下(xià )面是所会(🎳)用到的食材和调(diào )料(🏳)食材(👵)豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🈳)黄豆芽生姜红干椒麻(📰)椒(🍯)花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🚂)(má )辣火锅(🔳)料(🍼)2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正确方(🏐)法(🧡)1方法一1净辣(🚥)椒油300克(🍩)郫县豆(dò(🎼)u )瓣酱(jiàng )约200克鱼(🆒)香味泡海椒约(🤮)150克精细加工(gō(🏻)ng )花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴(🎪)香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香(🍋)菜根40克2将郫(pí )县豆瓣(✌)酱和鱼香泡海椒排斩成(🧞)(chéng )细末盛入(🚵)盆中再加(🧖)辣椒粉洗净的紫草和(🍳)(hé )200克清水调(diào )匀3大(dà )葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松(👿)下次(🔧)炸(♑)制时容(📚)易出(💼)味洋葱切成(🕎)48厘米见(👖)(jiàn )方的洋(🖌)葱块胡(🕛)萝卜切大(dà )片香(🕹)根茴(huí(🚶) )香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🍖)和山(shān )奈(nài )用清水中(🏰)浸泡(🛳)20分(fè(🖊)n )钟冼净捞(🕙)出沥干控(🆕)干(gàn )或(huò )擦水分待(dài )用4炒锅(🌭)上(🌸)火后舀(🤷)入(rù )300克经过精(🗨)制花生油(💒)烧至三成热(🧛)时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香(🕷)香(xiā(🤘)ng )根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘(🏙)草草果肉蔻山奈(❕)(nài )用中小(⭐)火(⬅)使油温很缓慢增加(jiā )至五(📴)成热(🏚)小火熬严(👎)(yán )重(🌫)的限制20分钟(😵)左右(🍼)吧(💘)待各(💘)料(🎗)均被烧至金黄(🆒)色(sè )而且香味充分融(👙)于(yú(🚚) )油(yóu )中时用(🎫)漏勺捞出料(liào )渣(💨)弃之(zhī )不用5再上火把锅里的(🐟)油烧(🏥)热下(xià )番茄沙(😉)司(sī )用小(🕒)火煸12分钟至油色(sè )发红时再倒(🎴)入其余的精细加工花(🔰)生油再左面参(💣)加调匀(⭐)的辣椒粉(fěn )豆瓣(bàn )酱泡(😎)辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不(🌲)停顺同(👋)一(yī(🔯) )方(🌾)向搅出2做法二(😚)1野(⏯)山(shān )椒青美人椒节各30克(😿)鲜花椒8克藤椒油(💌)3克盐2克(kè )白(🌕)醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干(gàn )辣椒20克(🎮)雪碧香料水150克老油50克芝麻(👹)5克2杀鸭(yā )子之前(🏻)准备(🙍)着小(🥑)半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(👴)血就滴到碗(🏚)里(lǐ )一边(🍆)滴(dī )一边轻轻搅(🔇)动把(👎)(bǎ )水和血(👵)搅(jiǎo )匀(yún )还没血液静置20分钟半小(😈)时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成(ché(👛)ng )小块即可3将(🏛)A料飞水猪肚(🏎)心(xīn )舌飞水(📥)后洗净后煮熟后(🍽)切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州(🥟)咸(♐)菜切厚(🏙)片加野山椒老(🌙)姜蒜片炒香放(💂)鲜花椒再爆香(📆)加入雪碧香料(lià(🥁)o )水(🦁)及清水200克煮沸调好味后加全部(bù )原(yuán )料烧至(📐)更加入(😿)味起锅5将干(🕑)辣(là )椒节青美人椒节(🦌)放在上(shàng )面将烧至(zhì(🍖) )六成热的(🌦)(de )藤椒油啊(🍫)(ā )淋在上面撒(sā )葱花芝麻再(📜)试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🎨)火腿肉(ròu )豆(📶)芽(yá )姜大(🌋)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝(🚤)油老抽白(🔔)胡椒粉鸡(🌪)精料酒白砂糖(táng )花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🔵)剪一下虾须然(🏋)后再(zài )把虾线可以去除碱(🎥)(jiǎn )水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌(🦎)均匀备用3打算一(🙅)些火(huǒ )腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成(🈺)片(🛎)5毛(má(🙎)o )肚(dù )清(✡)洗干净切成薄片然(🛩)后滴入半个柠檬(❓)汁抓(⚫)拌均(jun1 )匀6大(🖋)蒜拍碎剁成(chéng )蒜(🌅)(suàn )末香葱切成(🐴)(chéng )葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净(jìng )7锅中(🥁)一并加入(rù )适量的食用油(yóu )油温升(🎒)高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入(rù )锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(🚋)酱火锅底料(liào )炒出(🖐)红(✅)油(🗳)舀入的清(qīng )水大火烧开(kā(🧗)i )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🚪)胡椒(⬛)粉鸡精料(🎏)酒煮(😪)开先把豆芽(😺)放进(jìn )汤中煮2分(🌞)钟10煮好的豆芽捞出放(🗳)入碗中再把(🗂)鸭血毛(máo )肚虾火腿肉(🖇)放(😭)入锅中(🚦)烫煮煮熟后捞出来放到碗(👊)中其余汤(🎮)汁倒(dǎo )出11最后(hòu )在(👇)上面放(fàng )上蒜末(mò )葱(🚡)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(🖨)上(shà(🌅)ng )了即可大快朵颐3川菜十(🧡)大经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐(fǔ )食材豆腐250克牛(niú )肉(ròu )75克(🏉)蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(🗜)5克(kè(🛌) )盐3克豌(🔻)豆淀粉5克(😞)花生(shēng )油15克小葱5克等(🕉)做法步骤1将豆腐切成26厘(🚪)(lí )米见方的(🐐)块后(hòu )放(😗)加了少(shǎo )许(❇)盐的沸水中过一下(xià )去(🤶)(qù )除豆腥(xī(🐸)ng )味(wèi )然后捞出用清(🎳)水浸泡(🐂)豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🔵)(jiāng )切末(mò )新鲜猪(zhū )肉牛肉(📢)切成(💚)小块或(huò )肉(🖍)末步(🚷)骤2炒锅(♓)烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散(🉐)待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🍏)至牛肉猪肉上色效果入(🌞)味儿步骤(🍃)3下肉(ròu )汤(🥋)烧(👖)开(👘)加入豆腐(🥟)煮3分(🎏)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面葱末表就(🥊)行(🕣)二回锅肉材(cá(🐷)i )料五花肉(🔎)青蒜葱(cōng )姜蒜(🚧)干红辣(là )椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油(yóu )做法1带皮(🌐)五(👆)花肉冷水下锅加(jiā )入葱段(🍦)姜片花椒(🛷)78粒黄酒适量煮开2撇(😠)净(⛩)撇净(🎉)煮至八成熟木(💮)盒自然(🥣)冷却筷子(🎁)可再插入即可3将肉切(🚽)成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🍃)一下然后再完全斜切成段(🏤)备用5炒(chǎo )锅上火加(🚬)大多的油煸香辣(⏺)椒(🎸)(jiāo )花椒(🌊)(jiāo )6下入肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变透(📢)明(💷)边缘微微(🗝)卷(juàn )过7将(✳)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒(🉐)炒出(🚈)红油(🕙)8适(🌷)度地的(🔑)加(jiā(🔮) )入少(shǎ(✍)o )许(xǔ )酱油或甜面(🎣)酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入(🤓)青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺片(pià(📣)n )食材(🕙)牛(🌤)肉100克牛舌100克牛(🍰)头(tóu )皮100克(kè )牛心150克牛肚(dù )200克香料八角(⏹)三奈(nài )大茴香(xiā(😐)ng )小茴(🔷)香草果桂(guì )皮丁(dīng )香生姜等(💲)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(💬)油(🌯)味精(📎)芹(🐎)菜(cài )各适量(🚎)做法步(🚟)(bù )骤1将牛肉切成小(🍑)片(🕹)与(🗾)(yǔ )牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮(💂)牛(🏘)肚一(yī )起清(👘)洗干净用香料盐花椒面等(🕧)各种调料卤制先(xiā(🌘)n )用猛火烧开后集(jí )体土地登记小火(🧜)卤(lǔ(😰) )制到肉(🙍)料耙(🌌)(pá )而不烂然后捞入再晾晒切成大(📢)薄片备(bè(⚓)i )用步骤(zhòu )2将芹(qín )菜洗(🔷)净后切成1cm长的段(🛅)芝麻炒(🎄)熟和熟花生一起压(🎙)成末备(🎄)用(🐲)步骤3盘中放入后(🌡)(hòu )切好的(⛷)牛肉牛(🏦)杂再(🥂)参加卤汁豆油(yóu )味精(💏)花椒(jiāo )面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末(💋)和(㊗)芹菜搅拌(📐)均匀即成四(sì )辣子鸡(🎞)原料整鸡一只或(🔺)鸡(🚊)腿一(♋)盒花(🐇)椒(🍯)和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜(🍈)白糖淀(👅)(diàn )粉主料(liào )鸡腿马(mǎ )耳(🍲)朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉(🖲)料(📅)酒色(sè )拉油各适(🤫)量做法干(gàn )辣(🏑)椒节去籽后用白(📊)开水浸(🚍)泡一段时(shí )间半小(🌧)时(🏎)然后再捞出后挤出(🐾)水分水放碗里加淀粉(✅)辣(🏣)(là(👳) )椒(🆖)粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成(💉)(chéng )热五(wǔ )成(chéng )热(rè )下锅炸至芝(zhī )麻微(😊)(wē(💾)i )黄捞出(🎰)鸡(jī )肉切好(🎭)放(🛡)(fàng )料酒生抽玉(💪)米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀(yún )腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅小火(📤)(huǒ )慢炸至(😰)变面(📧)金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅(guō )放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块儿和(🧤)炸(zhà )好(🧡)的辣椒放(🍿)(fàng )半勺白糖半(bàn )勺鸡精(🈺)翻(👵)炒均匀最后放(💜)葱段大(dà )火翻炒出(🔳)锅五水(🎮)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🎡)干淀粉料酒色拉油花椒辣(💤)椒蒜姜片鸡精(🔲)白(bái )胡椒粉黄豆芽(♉)做法(fǎ )步骤1将鱼(yú(🚡) )头剁下并(🌽)之中飞(📧)出分两半将(🧥)鱼身(😟)竖放用坚(🎄)硬锋(fēng )利(lì )的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(⬆)开再将两(liǎng )大片鱼肉(🎱)片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🧒)放一(🤵)起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋清(qīng )少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀(🔥)(yún )步骤3将(🌄)一小(xiǎo )碗(🐝)色拉油所(suǒ )有(💒)花椒(jiāo )和辣(📃)椒全部倒入锅内用小(🎥)(xiǎo )火慢炸在(💎)辣椒(📙)颜色变(🍜)暗后(🤡)用铲子然后(📘)捞出一半(😧)的油和(🚍)(hé )花椒辣(là )椒备用步骤4将火开(🛡)大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜(🐧)片儿出(📧)香味后(🌋)将鱼(🏸)头鱼排向锅煸炒两下(👓)倒入料(lià(🍪)o )酒(🐝)(jiǔ )约(yuē(💬) )一小碗盐半(bàn )调(🧕)羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出(chū )味将鱼片一片(😁)一片横放到出水滚的汤中(zhō(🦖)ng )鱼(yú(🦍) )片会(huì(🦔) )熟的(🏧)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(🖍)和椒盐(😩)粉步骤(zhòu )5盆中放(fàng )着(zhe )已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一(yī )这款(🎷)汤汤水水舀入此盆后(hò(🎋)u )来将那半碗捞出后(🍩)的(🏚)辣椒和油倒在上面六鱼(yú )香肉(📺)丝(🕞)食材(🈯)(cái )主(🚃)料猪里脊(⏩)辅料(liào )青笋水发黑木耳(🏕)调料盐鸡精味精白(bái )糖陈(㊙)(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜(🧞)米(🆕)鱼眼葱味型鱼香特点(diǎ(🏼)n )咸(xián )鲜酸甜二(📨)者兼备葱姜蒜香线条清晰做(🕕)法(👬)步骤1猪里(🥤)脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封(🕐)油备(🚊)用步骤2起锅烧(🥖)油中(⤵)油温(🥚)滑肉丝变(🈚)白捞出后(🚝)沥(💾)油备用步骤3锅中留底(🌈)油中油(🔠)(yóu )温(👙)下泡(🍸)椒茸姜蒜(suàn )米炒出香(🧕)味和红油后(📷)后放抚(🎑)过油(yó(🧡)u )的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好的(💚)碗汁(🕣)放入(rù(🕢) )葱粒炒制(🚍)芡(qiàn )汁收匀(♐)(yún )葱出香(✏)后起锅装盘再(zài )试一下(🤡)七宫(👅)保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉225克(kè )花(👏)生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调(🍋)料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐(🔔)2克(🧞)料酒2克味精1克(👉)(kè )酱油65克(kè )白糖(🐌)10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去(🕦)(qù )皮后(hòu )冼净(jìng )用刀(👶)背拍松鸡肉(😴)切(🤘)(qiē )成15厘米大(dà(🌎) )小的丁(📫)姜和蒜切片(pià(🚺)n )葱白切成小圈步骤(📱)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(🏀)盐用(🏉)手疼时(shí )抓粘稠状(🥢)再后放干淀粉抓匀(🐦)步(bù )骤3将糖米醋料(⏬)酒(jiǔ(😸) )生抽(👥)盐放入(🎂)容器中调(🛡)成(🔜)糊状(🍽)放入葱(😗)(cōng )姜蒜(🦄)加(✒)入适量水(🏎)(shuǐ(🎍) )制作成料汁步骤(🤛)(zhòu )4锅烧热倒入油待油(🤔)温升(shēng )高(🔅)7成(chéng )热(🔅)时(🐷)放入后(hòu )腌好(hǎo )的(🏈)鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛(🔜)出步(👐)骤5锅(📳)中(🌠)剩少许(🥘)油放(fàng )入花椒干(🤼)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(jiā(🐢)n )的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(🐧)把(🏷)鸡(jī )肉倒(dǎo )回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变(🍮)富(😠)有光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生米再试一(🖱)下八开水白菜食(🖨)材大白(😞)菜10公(💽)斤(🤣)每棵只用极(❓)嫰菜心部分老(🐡)母(🚙)鸡2500克火腿蹄(🏹)(tí )子200克(🧙)排骨500克干贝(bèi )300克(🎵)去皮(😩)净(🤙)瘦(🔵)鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉(✊)300克(🛀)盐10克料酒(👨)10克(🙈)葱50克(🌹)(kè )姜10克(kè )水(🥍)4升做法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将(🚽)(jiāng )老(🔪)母(🐤)鸡劏好洗净干贝浸(🦂)(jìn )发好与清(👇)洗(xǐ )干(🎉)净后(📀)的火(huǒ(🐟) )腿蹄子排骨等按类分别(👖)放(🚀)入差别沸水(🤢)锅(⏫)(guō )中焯一下水清除掉(🎨)血水和杂质然后捞出(📍)再用水(⚡)洗(🏫)净一起放入后大汤锅内加入(😞)清水姜(🕢)葱(🛌)(cōng )烧(🌳)开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(♍)2同时把鸡脯(📣)肉及瘦猪肉剁成蓉分(⛽)别加适量(liàng )水调(❗)成粥状待(🏣)用步骤3汤熬至(🐉)(zhì )3小时后用(🔰)筛(shāi )子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽(🏆)把清汤(👇)(tāng )全部(bù )倒入(🌭)另一(yī )锅中烧开(🐺)(kā(🤼)i )放(🏼)入(👀)猪肉(⛏)蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🐇)肉蓉浮起用小漏(🐁)(lòu )勺捞(lāo )净肉蓉(🍿)后(hòu )再把汤再(zài )煮(🤑)沸(🤢)把鸡肉蓉分(🍞)2次按(📳)猪肉蓉的(de )同时处理之后把清(♌)汤彻底(dǐ )隔渣去油(👀)待汤(🕑)色清新明(💤)净如水(🥄)下盐调味(📪)待用(🚁)步(bù )骤4把汤分成两(🤾)锅择好(🐍)至(zhì(🏄) )嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成(ché(⛄)ng )熟用清水漂冷用细银(🔲)针在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺(🥓)中用原(💗)先的(👴)高(🐹)汤自上淋下至(😜)使白菜心(xīn )烫煮步骤(🚣)5将菜(cài )心垫在(⚡)碗底烧开另一(🌵)锅高汤舀进碗(wǎn )内(🥅)即成(🔁)九毛血旺材料(liào )主料鸭血白(bái )鸭(🎮)500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉(⏫)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(💞)黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gà(🔏)n )15克花椒(jiāo )5克料(🔊)酒10克味精10克植物油50克(🚩)(kè )灵(🔨)材毛血旺是诸位加(🌘)以改(🔙)进之处(chù )加入(rù )到(🛴)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(pià(🚻)n )午餐肉片调(🕸)料辣椒麻椒等(🥪)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🌷)酱姜蒜色拉油(yóu )放入(👅)(rù )锅中用小(xiǎo )火翻炒香(💊)加(👖)汤熬煮(😥)后捞出后(⌚)渣(🎩)然后把放(fàng )进(jìn )去味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将(🔠)主辅料切片改刀飞水(🌺)组建熬(🌦)好的红(hóng )汤汁内烧(🦃)(shāo )开后然后(📚)取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧(🚤)(shāo )热(🌐)放入(🕚)花椒辣椒炝出香味迅速浇在(👙)上面即成十东(🎥)坡肘子原材料肘(🌶)子(📯)一只葱姜蒜冰(🏦)糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉(🍻)若(🚵)干做法(fǎ )1无(🤦)火(🧖)去(⭐)掉后(🎨)肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸水(🌜)中煮(✌)几(🚨)(jǐ )分钟(zhōng )去(🏦)掉后污(🐙)血和脏物(wù )然(rán )后再将肘子捞出后用刀(🌗)在其(🎼)上割(😍)几道口子(🌑)(zǐ )那样的(📪)话熟(🌥)(shú )得快2新水烧沸放入后适(🔬)量葱姜和香叶(yè(💁) )将去处理(✊)(lǐ )好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出(🉐)上蒸锅(🙅)3蒸肘子是个(🎅)关键步骤东坡肘子的肥而(🏉)不腻就靠(kà(🚿)o )它(🤵)了(🧟)上(🍿)锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可(kě )调佐料炒锅(guō(🕹) )中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(🕳)进(💛)去桂(guì )皮香叶八角翻(🌁)炒(chǎ(🕠)o )然后加(👵)适量水水量基(☕)本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为(wéi )宜再放(😚)入若干冰糖(🥚)五(wǔ(🎅) )香粉两三勺(😳)酱(jiàng )油小(xiǎo )火渐渐烧之后(hòu )剩那(nà )一小碗汤汁应该是(📡)(shì(🏁) )调料了4肘子蒸好(🤳)后装盘浇上刚调的调(diào )料(🕖)表就行4最近网络清(🥣)淡美食占巨一席之(👆)地(dì )大家今天分(🥙)香(📿)(xiāng )辣(🍰)毛血旺的做法(👝)主料鸭血(🔜)一盒(🐣)鳝鱼一条百叶(yè )100克(kè )毛肚(dù(🚡) )100克黄喉100克卤(📑)肥(🥞)肠100克(🈴)火腿(🕥)100克黄豆(📗)芽(yá(👹) )100克(kè )辅料葱(📘)20克姜20克蒜20克干(🤤)辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克(🌡)豆瓣酱50克(🕺)盐(yán )5克香辣(💉)(là )毛血(🏳)旺的做(😑)法1鸭(🐅)血黄喉火腿(🚩)切片(🛤)儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(bàn )百(bǎi )叶(🎋)和毛肚(🧝)切(qiē )长条儿葱(🚍)切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水黄(🍖)(huáng )豆(🔱)芽煮(🧑)熟捞出捞出沥(lì(👫) )干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🗼)肠开水炒(✋)好后捞出备(bèi )用(😕)3锅(guō )倒油烧热(🐴)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加(jiā )适量高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥(🕢)肠(🍼)黄喉煮5分钟用漏勺再(🏎)捞(🎚)出放在旁(🧡)边豆芽上之(zhī )后(🥤)水烧开放(fà(🎬)ng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多(duō )倒(dǎo )油6油热后放(🤞)一小把花椒麻椒和干辣椒(🚭)炸香(xiāng )后(🌶)浇在上面去掉
