简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JúliaLemmertz/
- 导演：GeraldSethSindell/
- 年份：2024
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正(🌀)宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正(🤧)确(què )方法3川菜(🧜)十大经(jīng )典名菜做法4最近(👑)网络(🛬)清淡美(mě(🕌)i )食(🎪)占(💰)巨(🛳)一席(xí )之地(🐔)大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆(🔗)芽一把放(fàng )入盆(pén )中(zhōng )宽(🕒)粉一把切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准(🦍)备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚(💁)的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各(gè(🛌) )一个先把(🛋)鱿鱼须切成段再(🛣)把鱿(👵)鱼筒(tǒng )切下(🍰)(xià )来撕(sī )掉外膜在(zài )表面打(🍀)上(shàng )花刀切成段放进去(🚤)小盆中3准备(bèi )着去处理(🏩)好的鳝鱼(🍎)一条先斩去(qù )头部再切成小段(🔺)和(🗂)鸭血放进一个(gè )盆中再舀(yǎo )入切(🎾)好的鱿鱼备用4毛(má(💗)o )肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根(🔕)切成(🎾)斜片(📤)生姜一(📖)块(🌥)切(🐞)成姜片一起放入大碗中再放入(👊)后(🔺)一(yī )小把(bǎ )红(🍮)干(👞)椒一小(🆖)(xiǎo )把麻椒(👣)取(qǔ )一个小盆盛有一把花(huā )椒和(hé )一把(🔀)红干椒备用5小葱几根切成葱(🔮)花放(fàng )进去(😼)小盆(⬛)中蒜子几粒拍(🍞)扁切(➗)成蒜末和葱花放在一起等食材(cái )备好(hǎo )以后以后我(🚲)们开始烹饪6起锅(🛹)烧(🕹)水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃(🐕)动(💸)一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水(➖)立即烧开下次倒入毛(😄)肚鳝鱼鸭(😅)血和鱿鱼(yú )加入(☔)到料酒5克去(🌅)腥(xī(🐯)ng )用勺子(💴)(zǐ )来回滑动(😙)几下使食材(🈵)受热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出控水拔(bá )凉9另起锅(guō )添(tiān )入一勺(🐱)食用油油热(rè(✴) )后(🚩)倒入(rù )水葱姜和大料(liào )爆香加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒(💐)化开炒出红油10添(🌩)入(rù )适(👞)量的清水参加(🖖)生(🧞)抽10克(kè )白糖(táng )2克胡椒粉2克均(🤯)匀搅拌化开(🏠)调(📆)料煮开下次全部(bù )倒入(rù )黄(🤰)豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī )分钟11加入到(dào )食(🌊)盐(🤭)1克鸡(💓)粉(fěn )2克老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第(🎣)五等汤汁再一(yī )次涌(yǒng )动后慢慢倒入(🌀)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(💿)12开大火煮3分(fèn )钟捞(🐝)出(⏰)后盛有汤(🐇)盆中13再浇上注意适(shì )量的原汤(🎅)撒上(🥫)少许蒜(suàn )末和葱(🈳)花(🚫)14锅中(💱)留底油添入半勺食(🕕)用油倒入花(✏)椒和(⛑)红(hó(🥨)ng )干椒迅(❗)速再翻炒炒出香味(➗)以(🤽)(yǐ )后关(🍪)火15再(🌭)把热油(🔊)泼在汤(📏)盆中在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味到最后再(🔓)放上(🌰)几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到这里这道麻(🐀)辣鲜香的毛血旺(💳)就做了(🤕)了要会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的(🏣)食材和调料食(shí(♊) )材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(🦁)(xuè )鳝(shàn )鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiā(🍃)o )麻(✂)椒花椒调(dià(🏈)o )料盐鸡(jī )粉(🐍)老抽(🌚)料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣(🍕)火锅料2毛血旺(🕙)浇油的正确(🈚)方(📥)法1方(fāng )法一1净辣(🕦)椒油300克(kè )郫县(🔀)豆瓣(💙)酱(🔄)约200克鱼香味泡(pào )海(hǎ(🐣)i )椒(😲)约150克精(🏬)细加(🤼)(jiā )工(🤩)花生油约240千(🚹)克大葱100克老姜(🚰)100克(👭)洋葱150克番茄(⌛)沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴(huí(🐀) )香(♒)15克桂皮8克(🏨)(kè )香叶8克甘草10克草(👹)果(🦁)5个肉(🙈)蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排(⏺)斩成(ché(🙇)ng )细末盛入(🛵)盆中(📁)再加辣(là )椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和(hé(🏗) )老姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易出(🛎)(chū )味洋葱(💳)切(🔑)成48厘米见方的洋葱块胡萝(🎴)卜切(⏯)大片香(xiā(🧡)ng )根茴香红(hóng )蔻桂皮(pí )香叶甘草草(🔗)(cǎo )果肉(😰)蔻和山奈用清(🔁)水中浸泡20分钟冼(😎)净(😁)捞出沥干控(kòng )干或擦水分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过精制(😂)花(🍓)生油烧至(zhì )三成热时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴(huí )香(xiā(🎚)ng )香(🙅)根桂皮(❤)红蔻香叶甘(🎤)(gān )草(💣)(cǎo )草果肉(🥫)蔻山(⌚)奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五成(✊)热小(📢)火熬严重(🎣)(chó(🛤)ng )的限制20分钟左(👧)右吧待各料均(📖)被烧(🛋)(shā(🥅)o )至(😪)金黄色而且(👮)香(xiāng )味充分融于(yú )油中时用漏勺捞出料(🏉)渣(💭)弃之(💫)不(bú )用5再(zà(💠)i )上火把锅里的(🎀)油(📢)烧热(🔑)下(🧠)番茄沙司用(📌)小火(🌸)煸(biā(🚶)n )12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余的精(👈)细加工(gōng )花生油(👵)再左(🤓)面参(🖖)加调匀的辣椒(😾)粉豆瓣酱泡辣椒(🛥)紫草及(🏣)洋葱胡(hú )萝(luó )卜(🥑)和香(😿)菜根并不停顺(⬜)同一(yī )方向搅(🤒)出2做(🐨)法二1野(🙅)山椒青美人(🎟)椒节各30克鲜花椒(jiā(🏯)o )8克藤椒(👟)油3克盐2克(📶)白(🥣)醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(⏭)着小半碗(😘)冷的淡盐水再把鸭血就(🌀)(jiù )滴到碗里(lǐ )一边滴一边(💝)轻轻搅动把水和血(🐘)搅匀还没血液静置20分(🏂)钟半小时后凝(🎓)化成块再放进去热水中蒸熟木盒(🏜)切成小(xiǎo )块即可(kě )3将A料(🥡)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(📥)后(🚸)切片鳝鱼加(🈚)(jiā )料酒醋(🌈)飞水备用4将潮州咸菜切厚片(🙈)加野(yě(🕙) )山椒(🙎)老(lǎ(⌛)o )姜蒜片炒(🍑)香放鲜(xiān )花(🚱)椒再爆香加入雪碧香(😿)料水及清水(👽)200克(kè )煮(zhǔ )沸调好(hǎo )味后加全部原料烧至更加入味起锅(guō )5将干辣(là )椒节(⏹)青美人椒节放在上(shàng )面将烧至六(🍟)成(😐)热(rè )的(🛵)藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(🔋)血毛肚(dù )大(🎞)虾火(🔨)腿(tuǐ(🔀) )肉豆芽(yá )姜大(dà )蒜葱郫(💂)县豆(📵)瓣酱蒜(💦)蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝(háo )油老(🌠)抽白胡(🏅)椒粉鸡(💝)精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🕴)们先把大虾(xiā )剪一(🔥)下虾(🧖)须然后再把虾(🛋)线可以去(🔫)(qù )除(chú )碱水冲洗(👧)干净滴入几滴柠檬汁(💤)抓拌均(🐤)匀(📩)备用3打算一些(🛏)火腿(tuǐ )肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干(🍷)净(jì(😍)ng )切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(🈺)(hò(➰)u )滴入半(bàn )个柠檬汁抓(🌰)拌均(⏯)匀(🥌)6大(dà(🐺) )蒜(suàn )拍(😢)碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加(jiā )入适量的食用油油温升高5成(🎬)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(🐻)锅中炒出香味8加一勺(🏇)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🔪)(yóu )舀入(⛑)(rù )的(📆)(de )清(🐿)水大火烧开9汤中放盐(♏)白砂糖生(😸)抽(🛸)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(😇)芽放进汤中煮(🌅)2分钟10煮好的豆(🎱)芽(🌺)捞出放入碗(🕎)中再(zà(🎒)i )把(🤼)鸭血毛肚虾(🌠)火腿肉放入锅(🛁)中烫煮煮熟后(🦀)捞出来放(fàng )到碗(📧)中其余汤汁(🎒)倒出11最后在上面放上(⛹)蒜末(mò )葱花辣(🏿)椒麻椒白芝麻把烧热(🤧)的(📏)油(yóu )浇上了即可大快朵(🚡)颐3川菜(cài )十大经典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆(🤫)(dòu )腐250克牛(niú(🗾) )肉75克(🐔)蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花(huā(👾) )椒粉3克黄(🔥)(huáng )酒(jiǔ )5克(kè )盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(🧔)花生油15克小葱5克等做法步骤1将(📍)豆腐切成26厘(lí )米(🎆)见(jià(🍆)n )方的块后放加了少许(⛹)盐的沸水中过一下去(🕐)除豆腥味(🌳)然(rán )后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等(🛅)剁(duò )碎蒜苗切段(🏎)姜切(🆓)末新鲜猪肉牛肉切(🛹)成小块或(huò )肉(🦄)末(🧛)步(🛒)骤2炒锅烧热放油后(💊)放牛(🔟)肉(ròu )猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金(💓)黄色(sè )放入豆瓣酱(🍍)同炒放入(🤺)豆豉姜末辣椒粉(🌨)同(🚇)炒至牛肉猪(🚑)(zhū )肉上色效果入(rù(⛰) )味儿步骤3下肉汤烧开(kā(🚔)i )加入豆(🏾)腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段(duàn )糖用盐调味(😧)再用(yòng )湿淀粉(🐋)(fěn )芡(💾)汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花(🐝)肉青蒜葱(🍽)姜蒜干(🥍)红辣椒花椒豆瓣(🕚)酱糖油做法(fǎ(🍥) )1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片花(⛷)(huā )椒78粒黄酒适量煮(💳)开2撇(🔘)净撇(📕)净煮至(🗾)八成熟木(🔅)盒(👠)自(zì(🍡) )然(🌪)冷却(🚖)(què(🌩) )筷(📺)子(🍶)可再(zài )插入(rù(🏟) )即(jí(🍤) )可(🈸)3将肉(💄)切成薄片姜蒜切(👸)片葱切成(🖖)斜(xié )段(🍬)4将青(🔰)蒜(suàn )的红色部分先(xiān )用(yòng )刀拍(🌑)一(🎵)下然(🆚)后再完全斜切成段(duàn )备用(🐮)(yò(🐓)ng )5炒(💚)(chǎo )锅(📔)(guō )上火(🙌)加大多(🐚)的油(yóu )煸香(xiāng )辣椒花椒(🔼)6下(🏥)入肉片煸炒至肉片颜色变透明(míng )边(🦁)缘微微卷过(🐰)7将肉拨到锅(🚬)一(🏊)边(🍎)下入(🏞)豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适(shì )度(🎚)地(dì )的加(🤧)入少许酱油或甜面酱(jiàng )调色(sè )与肉片一起继续(🔒)翻炒均匀9下(xià(🎷) )入青(qīng )蒜点少许(🐙)料酒糖调(⛳)好味道(dào )即可(💺)出锅(🖇)三夫(📯)妻肺片食(shí )材牛肉(🌼)100克牛(🏗)舌100克牛头皮(💬)100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八(bā )角(🔕)三奈大茴(huí )香小茴(huí )香草(🎊)果桂皮丁香生姜等(📽)盐红油(🚯)辣椒(jiāo )花椒面芝(🧟)麻熟花生(shē(👰)ng )米豆油味精芹菜各(🚧)适量(👹)做法(fǎ(😎) )步骤(✨)1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛(📵)杂牛(niú )舌牛(💬)心牛(🙈)头皮牛肚(dù )一起清(💊)洗干净(🎦)用香料盐花椒面等各种调料(lià(🌨)o )卤制(👲)先用(yòng )猛火烧开后集体土地登记小火卤(🦁)制(🏔)到肉料耙而不烂然后(💺)捞入再晾(🚿)晒切成大薄片备用(🔌)步骤2将芹菜洗(💻)净(jìng )后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒(😛)熟和熟花生(📿)(shēng )一起(qǐ(🥀) )压成(⬆)末备用(yòng )步(🦆)骤3盘(🏀)中放入后切好的牛肉牛杂再参(🎇)加卤汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒芝麻(🎛)花生米末和芹菜(🅾)(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🌡)腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟(💠)芝麻(má )盐味(wè(🐸)i )精(jīng )料酒食(📖)用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(📑)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(🤸)粉料酒色(sè(🐕) )拉油各(🐻)(gè )适(🦐)(shì(☕) )量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸(🥃)(jì(🐷)n )泡一段(🐿)时间(jiān )半小(xiǎ(🤵)o )时然后(🚥)再捞(👏)出后挤(🥍)出水(🍀)分水放碗里加淀粉(👅)辣椒粉盐(🖥)搅拌均匀(yún )五六成热五成(chéng )热下(xià )锅(guō )炸(zhà )至芝麻微黄捞出(🎣)鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀(🍋)腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(🆓)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(👗)(jiàng )炒出香味倒入(🕧)水鸡块儿和炸好(hǎo )的(🚳)辣椒放半(🧖)勺白糖半勺鸡(jī(📢) )精(🗡)翻炒(🧀)均匀(🤳)最后放葱段大火翻炒出锅五水(☔)煮鱼食材(🗾)鱼鸡(♎)蛋白(bái )糖干(❇)淀粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜(🔆)姜片鸡(jī )精白胡椒粉(🍡)黄(🍺)豆芽做法步(bù )骤(🎇)1将鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半(🛏)将鱼(yú )身竖放用坚硬(🔞)锋利(lì )的刀平着将两整片(✝)鱼肉和(🔼)鱼排分开再将两大片(📴)鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片将(🚈)鱼(yú )排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(😳)清少许(💿)盐干淀粉和(hé )料酒(jiǔ )拌匀步(🙂)骤(zhò(🐤)u )3将一小碗色(😅)拉油所有花(🤞)椒(jiāo )和(🚖)辣椒全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜(🌥)色变暗后(hòu )用铲(🐓)子然后捞(lāo )出一半的油和(💭)花(🕉)椒辣(là )椒备用步骤(🍁)4将(jiāng )火(⛑)开大(😄)放(fàng )入拍好(✖)(hǎ(🖐)o )的(de )蒜(🗽)瓣(🙉)儿和姜片儿出香味后将鱼(💈)头(tóu )鱼排(🔐)(pái )向锅(🈺)煸炒两(🉐)下倒入料酒(jiǔ )约(🎉)一小(xiǎo )碗盐(yá(🌈)n )半调羹(gēng )加沸水(🕺)三四碗等鱼头汤沸腾(🏻)起来出味(💪)将鱼片(piàn )一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前(🕺)后(hòu )放(fàng )适量鸡精白(bái )胡(😨)(hú(⛓) )椒(🥘)粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯(chāo )好(🚤)的黄豆(dòu )芽(yá(🖲) )将鱼片一这款汤(🗑)汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(🖥)和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝(📱)食材主料猪里脊辅料青笋水发(🥁)黑木耳调料盐鸡(jī )精味精白糖陈醋(cù )鱼(💩)香11生(🏅)抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗(🚗)汁泡红(🛸)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特(🎅)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🎯)蒜(🎣)香(xiāng )线条(🔥)清(qī(🍺)ng )晰(👥)做法(Ⓜ)步骤1猪(zhū(⏸) )里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二(🏡)粗丝(⛱)加盐(💴)料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油(🍓)备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变(🛫)白(🧢)捞(🕰)出后(hòu )沥油备用步骤(🔳)(zhò(👑)u )3锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油(♏)后(😏)后(💺)放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先(🐆)兑好的碗(wǎn )汁放入(rù )葱粒(lì )炒制(📉)(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(🎩)一下七宫保鸡丁原料主料(🐋)鸡脯(😺)(pú )肉(🕺)225克花生米50克辅料(🥒)葱45克姜10克调料干(✋)辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(jià(🥂)ng )油65克白糖10克醋7克水(🛹)淀粉22克做法(fǎ )步骤(zhò(🐦)u )1鸡腿去骨去皮(🌙)后(🤹)冼净用刀背拍松鸡肉切成(💧)(chéng )15厘米大小的丁(🥣)姜(jiāng )和蒜切片葱(🏬)白切成小(😽)圈步骤2鸡(jī )肉丁加入(rù )少许黄酒(jiǔ )一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🎱)抽盐(😻)放入容(🏤)器(🥠)中(🚧)调成糊状放入葱(🐻)(cōng )姜(🚚)蒜加入适(👧)(shì )量水(📖)(shuǐ )制(zhì )作成料汁步骤(🛬)4锅烧热倒入(🎦)油待油温升(😏)高7成(🏽)热时(📼)放(🔎)入后腌好的(🏈)(de )鸡丁翻炒至(😟)鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅(🔞)中剩少(🤡)许油放入(🅰)(rù )花椒干辣椒用中小火炒(📮)香后将料(❄)(liào )汁里(🤜)浸泡一段时间(🏮)的葱姜蒜再捞(🥠)出放入锅中炒10秒随(🍊)后把(bǎ(🕡) )鸡肉倒回锅中用(😉)大火炒30秒倒(🎍)入水料(🕰)汁(zhī )颜色变富(fù )有光泽时组(🐪)建辣(⭐)椒油(📰)最后(👠)后放花生米再(zài )试一下八开水白菜(cài )食材大白菜10公斤(💝)每棵(⬆)只用极嫰菜(cài )心部(🌇)(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克(🧞)排(pái )骨500克干(🚈)贝(bèi )300克去(qù )皮净(🍤)瘦(💖)鸡脯肉700克全瘦猪肉(🌫)300克盐(🥉)(yá(🦁)n )10克料酒10克(🍈)葱(cōng )50克姜10克(🎪)水(🍅)4升做(zuò )法步骤1先(xiān )熬好(🦓)清水(shuǐ(🧥) )高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清(qī(🚌)ng )洗干(🎽)净(🧡)后的(de )火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别(bié )放入差别沸(fèi )水锅中(zhōng )焯(chāo )一下水清除掉血水和杂(zá )质(📭)(zhì )然后捞出再(zài )用水洗净一(yī )起放入后大汤锅内(nèi )加(jiā )入清(🕥)水姜葱烧开后加料酒(🍿)转小(📽)火慢(🥈)熬3小时步(👠)骤2同时把(🎎)鸡脯(pú )肉及(🌿)(jí )瘦猪肉剁(duò )成蓉(🔨)分(fèn )别加适量水调(🐚)成(➕)粥状待用(👵)步(🚓)骤3汤熬(👖)至3小时后用筛子把大部分(🔧)汤渣浮油隔尽(🕦)把清汤全部(🥖)(bù )倒入另(lìng )一锅中(zhō(🚅)ng )烧开放(🚼)入(rù )猪肉蓉搅匀转(🌼)中小火待(💡)其(🎉)(qí )渐渐聚(🥗)拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉(🎷)后再(zài )把(🌔)汤再煮沸把鸡肉(🌛)蓉分2次(🍳)按(🐪)猪肉蓉的同时(shí )处理之后(🚃)把(🏳)清汤彻(🙎)底隔渣(⚽)去(😊)油待汤(tāng )色清新明净如水(shuǐ )下盐调味(⏳)待用(🌜)步骤(zhòu )4把汤(💳)(tāng )分成(chéng )两锅(🔬)择好至(zhì )嫩(📤)的白(💯)菜心放(👩)进其(📟)中一锅高(🅰)汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上(🔚)疼(👬)时穿刺放(fà(👩)ng )进漏勺中用原先的(👻)高(❇)汤自上淋下(🗡)至使(shǐ )白菜心烫煮(⬜)步(bù )骤5将菜心(⛎)(xīn )垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀(😶)进碗(🈳)内即成(chéng )九(jiǔ )毛血旺(♊)材料主料鸭(👲)血白(🔥)鸭500克黄(🦊)豆芽150克辅料鳝鱼100克水(📙)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🚒)(huā )菜50克木耳(🚈)(ěr )水发50克莴(🚌)笋(sǔn )100克调料大(😵)(dà )葱(🔂)50克盐3克辣(là )椒红(🏦)尖干15克花椒5克料(🎺)酒10克味精(🎞)10克植物油(🍯)50克灵材毛血(💩)旺是诸位(➕)加以改(⛑)进(jìn )之(zhī )处加入到了海参(🕠)毛(📧)肚(🕥)鳝鱼(🏘)肉黄喉片午餐肉(ròu )片调(😑)料(🌀)辣椒麻椒等做法(fǎ(💚) )步骤1将(🗽)辣椒花椒豆(dò(🐱)u )瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(🎒)小火翻炒香加汤(tāng )熬煮(zhǔ )后捞出后渣(😕)(zhā )然后把放进去味精白(bái )糖(🏓)醋等调料步骤2将主辅料(liào )切(qiē(🥦) )片(🦗)改刀飞水组建熬好的(📱)红(⛩)汤(😯)汁(🕦)(zhī )内烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱(😿)花步骤3将色拉油烧(🤪)热放(fàng )入花椒(🍉)辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí(👋) )成十东(👬)坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜(jiā(🛤)ng )蒜冰糖(🍺)桂皮香叶八角(jiǎo )五香(xiā(🀄)ng )粉若(ruò(✖) )干做(🕐)法1无火去掉(🛩)后肘子(😺)皮上残(cán )留(liú )的猪毛扔到沸水(🕗)中煮(zhǔ )几分钟去掉(🦑)(diào )后污血和脏物然(rán )后再将肘子捞出后用刀在其(🙂)上(shàng )割(gē(🏗) )几道(dào )口子那样的话(🔱)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(yè )将去处理(lǐ )好的(de )肘子(😨)(zǐ )煮到七(🐯)八成(🌌)熟(🐈)捞(♈)出上蒸(zhēng )锅3蒸(😔)肘(zhǒu )子是个关键步骤(💶)东坡(🚊)肘子的肥而不腻就靠它了(le )上(🔈)锅蒸一个半小时这期间(😎)可调佐料炒锅中慢慢倒(🎭)入(🗻)适量色拉油(📞)烧热后炒葱(cōng )姜(😃)蒜至出香(xiāng )味放(🙋)进(jìn )去(💮)桂皮香叶八角翻炒然(rán )后(🥊)(hò(🏄)u )加适量水水量基本都操纵在(🤳)小烧红40分钟后(❎)剩一小(xiǎ(🏃)o )碗为宜再放(⏸)入(rù )若干(😯)冰糖(🤮)五香粉两三勺酱(✳)油小火(huǒ )渐(✂)渐烧(🚯)之后剩(👎)那一小(📓)碗汤(📢)汁应该是调料了4肘子(💺)蒸好后装盘浇上刚调的调料(🚘)表(🚙)(biǎo )就行4最近(🎖)网络(⭐)(luò )清(qīng )淡美食占巨一席之地大家今天(tiān )分香辣毛(👌)血旺(wàng )的做(🍓)法主(🆓)料鸭血一(🥜)盒鳝鱼(yú )一条(tiáo )百叶100克毛肚(🌄)100克黄喉(🗝)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(🚘)20克蒜(suàn )20克干辣椒(🚚)50克花(huā )椒(💘)10克麻椒(jiāo )10克豆(🐣)瓣(🦃)酱50克盐(yán )5克香辣毛血(xuè )旺的(🥡)做法(fǎ )1鸭(⏹)血黄喉火(📙)腿切(qiē )片(pià(😫)n )儿鳝鱼(yú(🏃) )肥(🛳)(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱(👓)切细条蒜(suàn )姜切(❗)(qiē(🤜) )片(🎄)儿(ér )2锅烧(shāo )开水黄豆芽(yá )煮(zhǔ(➕) )熟捞出捞(🏛)出沥干(🙊)放入(rù )盆底鸭血黄喉(🍦)鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🥌)(jiāng )爆(📡)香放入豆瓣酱炒出红(🤙)油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(🧠)血(🐮)鳝鱼肥肠黄(🐯)喉(⬅)煮5分(🎲)钟用漏(lòu )勺(🚰)再(zài )捞(lā(👗)o )出放在旁(⚪)边豆芽上之后水烧开(🎦)放(🕗)入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🀄)面锅烧热多倒油6油热(✈)后放一小把花椒麻椒(🚡)和(🐛)(hé )干辣椒炸香后浇在上(❤)面去(😗)掉
