简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·玛丽亚·里佐利/恩佐·卡拉瓦勒/Bombolo/
- 导演：田尻裕司/
- 年份：2015
- 地区：印度
- 类型：科幻/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(💵)法2毛血旺(wàng )浇油的(de )正确(què )方法3川菜(➿)十大(dà(🐕) )经(👴)典名菜做法4最近网络清淡(👛)美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛(🕍)血(xuè )旺(wàng )的正宗做法(💬)1黄豆芽(yá )一把(🌖)放入盆中(🧓)宽粉一把(bǎ(🤾) )切(qiē )成段豆(🌿)腐皮(🐒)两(👨)张切(🈯)成长条准备鸭血一(🛠)块切成(chéng )056厘(😎)米厚的薄皮放入盆中2鱿(👰)鱼须(💙)(xū )和鱿鱼筒各一个先(🐹)把鱿鱼须切成段再把(🦑)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花(🥒)刀切成段放进去小盆中3准备(🏣)着(🐘)去处(🥎)理好的鳝(shàn )鱼一(yī )条先斩(👶)去头部(bù )再切成(🍓)小段(😹)和鸭血放进一个盆中再舀入(🅾)切(qiē )好的鱿鱼备(💎)用4毛肚(🏌)二两左右(yòu )切成长条一(😿)起放入(👬)盆中小葱(🌗)一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大(🏛)碗中再放入后一小把(🤸)红干(gàn )椒一小把麻椒取(qǔ )一个(🎱)小盆盛有一(💸)把花椒(🤧)和一把红干(gà(🏄)n )椒(🏇)备用5小葱(cōng )几根切(🎓)成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(🤹)末和(🌞)葱花(🛋)放在一起等食材(cái )备好以(yǐ )后以(🦁)后我们(🤒)开始烹(👘)饪6起锅(📙)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞(⏱)(lāo )出控水布袋(🔚)中(🚛)盆中7等水立即(jí )烧(🌭)开(🎱)下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(📍)鱿鱼(🐀)加入到(🤜)料(🦎)酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(🦋)受热均匀8焯水一(yī )分钟捞(⬇)出控水拔凉9另起(🥜)锅(guō )添入一勺食(shí )用(📟)油油热后倒(dǎo )入水(shuǐ )葱(cōng )姜(🦔)和大料(🌰)爆香加(🕒)(jiā )入到(dào )麻辣火锅料20克(🏏)豆(dòu )瓣酱10克翻炒化(🐦)开炒出红(hóng )油(🌆)10添入适量的清水(✍)参(🀄)加生(🆎)抽10克白糖2克胡(😡)椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆(🥐)腐皮(pí(📥) )和宽粉开大火煮一分(💭)钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🤔)(kè )调底色(sè )再捞出(🍗)配菜然(rán )后取出盆中排第(dì(🌺) )五等汤汁再一次涌(🏸)动后慢慢(🐜)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(🔂)鸭血和(🍧)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上(🎙)少(shǎo )许蒜末和葱(💡)花14锅中(⛰)留底油添入半勺(🐑)食用油(🌬)倒(👤)入花椒和(🏞)红干椒迅速(👰)再翻(😇)炒炒出香味以后关火15再把热油泼在(🌎)汤盆中(zhōng )在一瞬(📽)间放出出葱蒜的香味(🤙)(wèi )到(📍)最后(hòu )再放(✏)上几朵(👼)香(🚠)菜单独(dú )点缀16那样最(zuì(💭) )好到(🚄)这里这(♉)道(🔂)(dào )麻辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要(yào )会了就(💝)在(❤)家(🥫)试一下(👫)吧下(xià )面是所会(👧)用到的(🧖)食材(cái )和调(🍟)料(🎐)食材豆(⬆)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(hó(🚱)ng )干(gàn )椒麻椒花椒调料盐(✊)鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(🤪)浇油的正确方法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫(pí )县(🥕)豆(🥡)瓣酱约200克鱼香味(📄)泡(🦄)海椒约150克精细加(👒)工花(🌤)生油(😹)约240千克(🐓)大(dà(👨) )葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(🚎)150克番茄沙司(sī )约150克(㊙)紫草20克红蔻(👺)10克(kè )香根10克茴香15克(🍂)桂皮8克香叶8克(💤)甘草(🥖)10克草果5个(💶)肉蔻10克山奈8克(kè )胡(🐩)(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和(🍱)鱼香泡海椒排斩成(🔖)细末盛入盆中再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫(zǐ(⛎) )草和200克清水调匀(🤾)3大葱和老姜用刀拍松拍松下次(cì )炸制(zhì(🔀) )时容易出味(wèi )洋(🦃)葱(🔘)切(🍼)成(❌)48厘米见方的(💵)洋葱块(💿)胡萝卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻桂(💶)(guì )皮(🤜)香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水(shuǐ )中浸泡(pào )20分钟(zhōng )冼(xiǎn )净捞(lāo )出(🔁)沥干控(🦃)干或(⬇)擦(👇)水分待用(yò(🤥)ng )4炒锅(📠)上(❔)(shàng )火后舀入300克经过精(🚾)制花生(😅)油烧(🐁)至三成热时排(🗣)列盛有大葱老姜茴香香根(🏦)桂(👯)皮红蔻香叶甘草(🔉)草果肉(ròu )蔻山(🦀)奈用中(🍥)小火使油温(😳)很(🌋)(hě(🥡)n )缓(huǎn )慢增加(💚)至五成热小(🌪)火熬严(yán )重的限制20分(🔤)钟左(🎩)右吧(ba )待各料均被(📯)烧至金(🏢)黄(📠)色(sè )而且香(🔃)味充分(🧔)融于(😯)油(🍈)中时用(🏧)漏(😵)勺捞出料渣弃之不(🗞)用(💅)(yòng )5再上(🐞)火把锅里(😠)的(😳)油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸(😉)(biān )12分钟至油色(🖤)发红时再倒入其余的精(🌗)细(xì )加(🎯)工花(🐮)生油再(♎)左(zuǒ )面参加调匀(👔)的辣(🌑)椒(🤛)粉(fěn )豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及(🌦)洋葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一方向(💠)(xià(🥨)ng )搅出2做法二(🚙)1野山椒青(😞)美人椒节(jiē )各(gè )30克鲜花椒8克藤椒(🔲)油3克盐(yán )2克白醋15克料(liào )酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣(🕯)椒20克雪(🏝)碧香料(liào )水(🔩)150克老油50克芝麻5克2杀鸭(🤾)子之(🏞)(zhī )前准(🏆)备着小(xiǎo )半碗冷(🎲)的淡盐水(shuǐ )再(🛵)把鸭(yā )血就滴到碗里一边(🥖)滴(dī )一边轻轻(🌌)搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液(🅾)静置(zhì )20分钟半小时后凝化成(🖊)块再放进去热水中蒸熟木(👽)盒切成小块即可3将A料(🎨)(liào )飞(🗺)水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🍗)后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将(☝)潮州咸(🕵)菜切厚(hòu )片加(jiā )野山椒老(lǎo )姜蒜(suàn )片炒香放(🐟)(fàng )鲜花(huā )椒再爆香加入雪(xuě )碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调(👑)好味后加全部原料烧(🐧)(shāo )至更(📓)加入味起锅5将(🦈)干辣椒节青(qīng )美人椒(jiāo )节放在(zài )上面(miàn )将烧至六成热(🍞)的藤椒油啊淋在(🏥)上面撒葱(🕞)(cōng )花芝(💧)麻(💁)再试一下3做法(👻)三1食(🔙)材(🅰)鸭(yā(🗻) )血(xuè )毛(máo )肚大虾火(🅰)腿(tuǐ )肉豆芽姜大(🎌)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底(🐮)料(🎼)生(🦒)抽(chōu )蚝(🍕)油老抽白(🏇)胡椒(🔂)(jiāo )粉(fěn )鸡(jī )精料酒白砂(🏰)糖花(🎤)椒干辣椒白芝(❓)麻2我们先把大(🤔)虾剪(💙)一下虾(xiā )须然后再(🗺)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(💕)入几滴柠檬汁(📖)抓拌均匀备用3打(📥)算(suàn )一些火(huǒ )腿肉后再切(qiē )成片放在盘(🌳)(pán )中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚(💏)(dù )清(👇)洗干净切成薄片然后滴(🎼)入(🐉)半个柠檬(🎈)(méng )汁抓拌均匀(🗨)6大蒜(😸)拍(🔝)碎剁成(chéng )蒜(👏)末(mò )香(😏)葱切成葱花(huā )生姜(🅱)切成(♊)片豆(🎽)芽洗干净(♐)7锅中一并加入适量(🥑)(liàng )的(😁)食用油(🍭)油温升高5成(chéng )热时把麻椒香(💽)葱生姜大蒜干(🔒)辣椒放入锅中(🏇)炒(chǎo )出香味8加一勺(shá(📳)o )郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(🕎)锅底料炒出红油舀(💲)入的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐(yán )白(🏄)砂糖(🧟)生抽老抽蚝油(🧟)(yó(🍌)u )胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先(🤾)把豆芽(♉)放进(jì(💼)n )汤中(♎)煮(🎂)(zhǔ )2分钟10煮好(🤹)的豆芽捞出放入碗(💁)(wǎn )中(🍍)再(🥚)(zà(🐗)i )把鸭血毛肚(dù )虾(xiā )火(💾)腿肉放入锅中(🖍)烫煮(zhǔ )煮(🗑)熟后捞出来放到碗(🈁)中其余汤汁倒出11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒(🐽)白芝麻把烧热(🤤)的(😾)油(📚)浇(jiāo )上了即可大(dà )快朵颐(🍲)3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆腐食材(🎰)(cái )豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤1将(🕑)豆腐切(qiē )成26厘米见(jiàn )方的块后(🍄)放加了少许盐的沸(fè(🍇)i )水(shuǐ )中过一下(xià )去除豆(🕞)腥味然后捞出用清水(🛴)浸泡(pào )豆(🥉)豉等剁碎(🧤)(suì )蒜(suàn )苗切(qiē(🚥) )段(🐅)姜切末新鲜猪(zhū(🌭) )肉牛肉切成小块或肉(🦋)末步骤2炒锅(🌻)烧热放油后放牛肉(📏)猪肉(💄)炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色(👘)放入豆瓣酱(🐩)同炒(chǎ(👣)o )放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至(zhì )牛肉(ròu )猪(zhū )肉(🐖)上(📊)色效果入味儿步骤3下肉汤烧(😧)开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟(🍛)加酱(jiàng )油蒜苗(miáo )段糖用盐(🕝)调(diào )味再用湿淀粉芡汁(🈁)盛(💹)出后撒上花椒面葱(cōng )末表就行二(èr )回锅肉材料五(👢)(wǔ )花肉青(🖲)蒜葱姜(🛄)蒜干红辣(🍫)椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮(zhǔ )至八成熟(shú )木盒(🎃)自(zì )然冷却筷(kuài )子(zǐ )可再插入(📲)(rù )即可3将肉切成薄(bá(🎹)o )片(⚫)姜(🐮)蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的(de )红色(🍁)部分先用(🗺)刀(👺)拍(🍼)(pāi )一下(xià )然后再完全斜(🈸)切成段备用5炒锅(🏕)上火加大多的油煸香辣(🃏)椒(🚕)花椒6下(🏅)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(🐼)缘(🈶)(yuán )微(🍀)微卷过7将(🍇)肉拨到锅一(🏕)边下入豆瓣(🤮)酱可以先切成小粒炒(chǎo )出(chū )红油8适(🗾)度地(dì(🛳) )的加入(rù )少许酱油或甜面酱调色与(🗯)肉片一起继续(📢)翻炒均匀9下(🐺)入青蒜点少许(💝)料酒糖调好味道(🧦)即可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛(🦇)头皮100克牛心150克牛肚(🐻)200克香料八(bā )角三奈(🕚)(nà(🐰)i )大茴香小茴香草果桂皮(♒)丁香生姜等(🚵)盐红(hóng )油辣椒花椒面(✅)芝麻熟花生(🍇)米豆油味精芹菜各适量做(zuò )法(👢)步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(🌛)牛心牛头皮牛肚(dù(🥚) )一(🛢)起清(🍚)洗(xǐ )干净用香料盐(yán )花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛火(🔍)烧(🏵)开后集体土地登(💯)记小(✉)火卤(🙍)制(🥫)(zhì )到肉(🛌)料(🎂)耙而(🔃)不烂然后捞入(rù(👑) )再晾晒(📺)切成(chéng )大(🥏)薄片(📔)(piàn )备用步(📉)骤2将芹(qín )菜(🚙)洗净(jìng )后(hòu )切成1cm长的段芝麻(💟)炒(🤣)熟和熟花生(🎓)一起(🍝)压(🔪)成末备用步(📼)骤3盘中放入后切好的牛(🛬)肉牛(🏈)杂再参(👄)(cā(👅)n )加(jiā )卤(🎮)汁豆(🤱)油味精花椒面红油(🈶)辣椒芝麻花生米(👔)末和芹菜(🔖)搅(🔗)拌均匀即成四辣子鸡(jī(🌙) )原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣(🙁)椒14葱(cō(♟)ng )熟芝麻盐(yán )味精(🎈)料(liào )酒(jiǔ(🚼) )食用油姜蒜白糖淀(🏂)粉(⏬)主料鸡腿马耳朵(🔱)葱干(gàn )辣椒节花(🉐)椒盐胡椒(📎)(jiāo )味精(🐼)白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🍁)量做法干辣椒(jiāo )节去(🌦)籽后用白(bái )开水(shuǐ(😽) )浸泡一(🏇)段时间(jiān )半(bàn )小时然(🥚)后(hòu )再(🚧)捞出后挤出(chū(📃) )水分水放碗里(🌐)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yú(📗)n )五六成热五成热下(🌆)锅炸至(🅾)芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(dià(🎸)n )粉胡(🐺)椒粉盐抓拌(🍏)均匀(yún )腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅(😨)小火慢炸(💁)至变面金黄酥(🏴)(sū )脆再捞出(🚔)另(🦀)起油锅放(➿)姜蒜(suàn )花(huā(🏌) )椒豆瓣酱炒出香(🖼)味倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放(fà(🏩)ng )半勺白糖半勺(sháo )鸡(🔋)精翻炒均匀最(📐)后放(🐧)葱段(duà(🏻)n )大火翻炒出锅五(💈)水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡(🤪)精白胡椒粉黄(🤨)豆芽做法步骤(🔶)1将鱼头剁下(xià )并(bìng )之中飞出(👀)分两半将鱼(🚄)身(👍)竖放(🐪)用坚(🗿)硬锋利的(de )刀平(píng )着将两整(♓)片(piàn )鱼肉(🎓)和鱼排(🌪)分开再将(🃏)两(🐺)大片(🚉)鱼肉片成(🦆)注(🚃)意适量的(de )鱼片将鱼排分(fèn )为三(sān )四段与鱼(💈)头(tóu )放一(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个(🥎)蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(🐷)色(sè )拉油所有花(🖱)椒和辣椒(📁)全部(🍷)倒入(rù )锅内用(🍫)小火慢(🎮)炸在辣(là )椒颜色(sè )变暗(🏌)后用铲子然(rán )后(hòu )捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用步(🍃)骤(🤮)4将火开(🔭)大(🦁)放(🤧)入拍好的蒜瓣儿(💇)和(🆎)姜片儿出(🏬)香味(🚮)后将鱼(📼)头(🎡)鱼排向锅(📐)煸炒两下倒入(☝)料酒约一小(💃)碗盐半(👗)调(🆑)(dià(🤦)o )羹加沸(😝)水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来(😴)出(🤘)味(💱)将鱼片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中(🎲)鱼片(pià(🕍)n )会熟的迅速出锅(🌳)前后放适量鸡精白胡椒(🧗)粉和(⌚)椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好(📲)的黄豆芽(yá )将鱼(👌)(yú )片一(💢)这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(🚥)出后的辣(là(🥞) )椒和(hé )油倒在上面(🎷)六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里(🔎)脊(🍝)辅料(liào )青笋水(shuǐ )发黑木耳(🌯)调料盐鸡精(jīng )味精白糖(tá(🥡)ng )陈(🔊)(chén )醋鱼(yú )香(🖊)11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉兑(🎧)(duì )成碗(😥)汁泡红辣(🚏)椒(jiāo )剁茸(ró(💋)ng )姜(🅰)米蒜米(👃)鱼(yú )眼葱味型鱼香特点(㊙)咸鲜酸甜二(⬇)者(zhě )兼(📔)(jiān )备葱(🌸)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🎀)里脊(🕙)切长(zhǎ(🤷)ng )约(🈶)8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料(🐡)(liào )酒搅至上劲后(🧒)放水(shuǐ(🔅) )淀粉搅匀(yún )封(🌒)油备用(😨)步(bù )骤(🈂)2起锅烧(🔽)油中(🗺)油温滑肉丝(sī )变白捞出(chū )后沥油备(🌌)用(yòng )步(bù )骤(zhòu )3锅中留(🌲)底(📥)油中油温(🌧)(wē(🐤)n )下(xià )泡(🚺)椒茸姜(😀)蒜(🆖)米(mǐ )炒(🚶)出香味和红(hóng )油后后放(fàng )抚过油的(de )肉丝翻(🐁)炒均匀后淋入(❤)事先兑好的碗(⏺)汁(🉑)(zhī )放入葱粒(lì )炒制芡汁(zhī(🥝) )收匀葱(🤖)出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫(👉)保(⛵)鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅(fǔ )料葱45克姜10克(kè )调(🌐)料干(gàn )辣(😂)椒8克花椒(🐣)15克色拉油60克(kè )盐2克(🌉)料酒(♎)2克味精(🛺)1克酱(jiàng )油65克(💽)白糖10克醋7克水(🏭)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🔴)用(😺)刀背拍松鸡肉切成15厘米(🙄)大小的丁姜和(hé )蒜(suàn )切片葱白(👈)切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(⚾)一点(🚼)点(😯)盐用手疼时抓粘(💢)稠状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒(📪)生抽盐放入容器中调(diào )成糊状放入葱姜(⛑)蒜加入适(👮)量水制作成(ché(🤡)ng )料汁步骤(⏪)4锅烧热(🙋)倒入油(yóu )待油温升高7成热时(shí(💐) )放入(🍥)后(hòu )腌好的鸡丁(💅)翻炒(🌎)至(🧥)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(shǎ(👃)o )许油放入花椒干辣椒用(🛴)中小(🎙)火炒香后(🈵)将料汁里(lǐ )浸(🗓)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(👁)回锅中用大火(🐁)(huǒ )炒30秒倒入水(✴)料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(🥘)油(yóu )最后后放花(📉)生米(mǐ )再试(🌈)一下八开水白菜食材大白菜10公斤(🛰)每(měi )棵只(😡)用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克(👗)火腿(🚐)蹄(🌃)子200克排(📁)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī(🏸) )脯肉700克(🙃)全瘦猪肉300克盐10克料(🙍)酒(jiǔ )10克(kè )葱50克(🐁)姜10克水4升(🏘)做法步骤1先熬(áo )好(🛬)清(😏)(qīng )水高汤将老母鸡劏(🎴)好洗净干贝浸(🦈)发(👘)好与(yǔ )清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子(zǐ(🚡) )排骨(🎟)等按类(🖤)分(😫)别放(👯)入差别(🔅)沸水锅中焯一下(🎭)水清(💮)除(👙)掉血水(🌙)和杂质(😬)(zhì )然(rán )后捞出再用水洗(🔤)净一起放入后大(dà )汤锅(guō )内(🌴)加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火(🛣)慢(🚇)熬(🎎)3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🤦)猪肉剁成(🏤)蓉分(🌞)别加适量水(🐅)调成粥(zhōu )状待用(💄)步骤(🚅)3汤熬(🐂)至3小时后(🆕)用筛(shāi )子(zǐ )把(bǎ )大(🐃)(dà )部(⏬)分汤渣浮油隔(😃)尽把(bǎ(🤼) )清汤全部(🏔)倒入(rù )另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转(🍹)中小火(😟)待其(📡)渐渐(🍯)聚拢肉(📠)蓉(🕷)浮(fú )起(qǐ(💵) )用小漏勺捞净肉(🅿)蓉后再把汤(tāng )再(zà(🧖)i )煮沸把(🥢)鸡肉蓉分(👍)2次按猪肉(ròu )蓉的同(🏉)时处理之后把清汤(💋)彻底隔渣去(qù )油待(dài )汤(🗯)色清(qī(👈)ng )新明净如水下盐(yá(💀)n )调味待(🈲)用步骤4把汤分成两锅择(💲)好至嫩的白菜心放进其中一(yī )锅高汤(tā(🕛)ng )灼至七成熟(shú )用清水漂(👏)冷用细银针在(⛵)菜心上疼时穿刺(cì )放(🚇)进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上(🧀)淋下至使白菜心烫煮(😅)步骤5将菜心垫在碗(🍆)底烧开另一锅高汤舀(❇)进碗内即成九(🍫)毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(🔱)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🌧)毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿(🛶)(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🎸)木耳(💺)水发(fā(🍭) )50克莴笋100克(📮)调料大(📿)葱50克盐3克(🚛)辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵(🐻)材毛血旺(🎎)是(🕢)诸位加以改(🚈)进之处加入到(🚒)了海参(cān )毛肚(🤕)鳝(shàn )鱼肉(🦌)黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等(děng )做(🌙)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞(🐼)出(chū(🎀) )后渣然后把放进去(🈁)味精(jīng )白(📺)糖醋等(❕)调(diào )料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然(rán )后(🌉)取出盛(shèng )器撒入葱(🏌)花步(bù )骤3将色拉油烧热放(🚯)入花(🔜)椒辣椒炝出香味迅速浇(🏤)在(zà(🚅)i )上(🔁)面即成十东坡肘(😷)子原材(💐)料肘子一只葱姜蒜冰(🤥)糖桂皮香叶八角五(wǔ )香(xiāng )粉若干做法1无火(😥)去(qù )掉(diào )后(🆑)肘子(zǐ )皮上(🗿)残留的猪毛(🔲)(má(📑)o )扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🍂)血和(hé )脏(🚄)物(🍁)然后再将肘(📎)子捞(👸)出后(hòu )用刀在其上割几道口子(zǐ )那样(yà(💬)ng )的(de )话(huà )熟得快2新(🚪)水烧沸放入后适量(🚝)葱姜(jiāng )和(hé )香叶将去处理好的(de )肘子(🎴)煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🔓)关键(🍌)步骤东坡(pō )肘子(🔈)的(🏄)肥而(🔹)不腻(nì(🕵) )就靠它(tā )了上(😀)(shàng )锅蒸一个(gè )半(🦂)小时这期间可调(🔀)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🐳)香味(wèi )放进去桂(😚)皮(pí )香(♟)叶(yè )八角翻炒(chǎ(🚏)o )然后加(jiā )适(📩)量水(shuǐ )水量(🏭)基(😬)本(běn )都操(cāo )纵在小(🌴)烧(🤣)红40分钟(📕)后剩(🍰)(shèng )一(yī )小(🚦)碗为宜再放入(rù )若(🌠)干冰糖五香(⭕)(xiāng )粉(🕝)两三勺酱(🥚)油(yóu )小火渐渐烧(👻)之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该(📅)是调料(🔩)了4肘子(🔅)蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近(🏠)网络清淡(🐢)(dàn )美食占巨一席之(📽)地(⛪)大家今天分香辣(📼)毛血(🦊)旺的(📄)做法主料(🏜)(liào )鸭血一盒鳝鱼一(🈯)条百叶100克毛肚100克(📯)黄喉100克(kè )卤肥(fé(🌷)i )肠100克(♋)火腿100克(kè )黄豆芽100克(🤚)(kè )辅(fǔ )料(👠)葱20克姜(🧐)20克蒜20克(💎)干辣椒(⬆)50克(🆗)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē(🕷) )蒜切瓣百(🤝)叶和(💗)毛肚(dù )切长条儿(💈)(ér )葱切(qiē )细条(🗒)蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆(🍭)芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入(📿)盆(🎹)底鸭(🍄)血(🔠)黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒(👫)好后捞出备用(👹)3锅(🛵)倒油烧热(rè(😬) )放入花椒(jiāo )干(🌒)(gàn )辣椒葱姜(🛅)爆香(xiāng )放入豆(dòu )瓣(⬇)酱炒出红油加适量高汤盐(🤱)(yán )大火烧(🕗)开(kāi )4放入鸭(🎙)血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮(zhǔ )5分钟用(yòng )漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上之后(🚀)水烧开(🕐)放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去掉
